同一種蔬菜當然是吃有蟲洞的，我是地道的農村娃，對蔬菜的生長過程相對是瞭解的，雖說不是很精細，但對吃有蟲洞和無蟲洞的菜還是清楚的。

我的媽媽到現在都是自己種菜吃，像小白菜等到長出五到六片的葉子時就會招來白色和黃色的胡蝶在葉子上產卵，這些卵就會長成小蟲子，綠色的，長的特別快，吃起白菜葉來就幾天的時間，菜葉子就全身是洞。這時，好多菜農就會開始打農藥防蟲，以求菜的品像好看，而賣得好價。但我媽為了健康安全，都是親手將上面的小蟲捉走的，因為沒有農藥消蟲快，自然菜葉上就有了好多蟲洞。菜的品像就不怎麼好了。

所以同一種蔬菜，我是會去買有蟲洞的菜來吃的。

大白菜，營養豐富，品種很多，春秋季節種植，有的耐熱品種，夏季也有反季節種植。春季種植，主要是以“小白菜”為主。小白菜，一般炒萊，煲湯，涼拌都很好，在農村用它配合豆粗豆麵，花生糝，炒著吃也挺好。屬於季節性蔬菜，夏天不易種植。大白萊，營養豐富，產量高。秋天播種移載，刺貯存，食用時間長，一般吃到過年3月份。有的地方也有常年種植，但是，不如霜後大白菜好吃。

白萊易種不好管理，特別是蟲害嚴重，主要害蟲有地跳蟲，菜青蟲，蚜蟲，蝸牛，鑽心蟲螞蚱等。從出苗到收穫，只要不防治，一至有蟲危害。在白菜管理上，除大棚保護地栽培之外，在露地種植均有害蟲危害。打藥防治是必須的措施。現在人們吃的健康，綠色，要求不打藥的蔬菜。其實，在蔬菜一生的管理中，說不打是根本不可能的，別說上市場上去買，就是個人吃，不打藥也是不現實的說法，如果一至不打藥，一是長不起來。二是也無法上市場去買，帶著蟲子的蔬菜，就算再“綠色"，白給都不要。我說的是實話，。蔬菜沒有不打藥的，只是掌握環節，只是在出售之前十天半月內，不打藥，基本上無殘留。現在的“農藥”都是高效低毒，無內吸磷，殘效期一般在左7天左右。十天，半月一般是很安全的，也不會和極少危害，清洗後基本影響不大。如果是讓蟲子吃的太重，雖然“綠色”，但是也願人太固執，或太懶，太教條了。所以賣菜也未必有蟲眼的全是“綠色”，無蟲眼的也未必不是“綠色”。只要是有“良心”的菜農，是不會在打完藥上市的，無意思。

白菜這種菜品，在人們的心目中並不陌生，因為這種大白菜生長要求在有充足的Sunny，充足的水分，而且土壤要非常的肥沃，土質比較好的地方種植，白菜主要分佈在華北地區，長江以南地區，因為這些地方的氣候，土壤等條件，都比較適合大白菜的生長，大白菜富含纖維素，而且它的纖維素含量比一般的菜要豐富的多一點，大白菜中含有維生素c維生素E，微量元素等……大白菜營養豐富，而且價格便宜，所以人們用它來做各式各樣的菜品的輔菜，下面我就給大家介紹幾道有特色的家常菜。

1.白菜燉豆腐

材料：大白菜150克，豆腐100克，蝦米30克。

調料：植物油15克，鹽3克，胡椒粉3克，味精2克，大蔥4克，姜3克。

做法：

①將大白菜洗淨，切成小塊。

②豆腐洗淨，切成塊，蔥薑蒜切成細粒。

④炒鍋置於鍋上燒熱注油，待油熱後，下入蔥薑蒜末爆香，然後放入白菜塊，快速的翻炒至斷生後，再放入豆腐，蝦米，水，胡椒粉，鹽，少量的老抽，燉至白菜熟爛，再撒入味精，輕輕地翻炒均勻，起鍋裝盤即可食用。

2.白菜炒肉

材料：大白菜150克，豬肉450克。

調料：大蒜5克，鹽5克，醋一小勺，生抽一小勺，蔥一根，八角兩顆，辣椒三顆。

做法：將白菜洗淨切片，蔥切小段，蒜切小片，裝盤備用，豬肉洗淨切片放入碗中，放醬油醃製10分鐘。

鍋置火上大火將鍋燒至5成熱，倒入肉片，翻炒至肉片發白，起鍋裝入盤中，鍋中留少量的油，放入大蒜，蔥，八角，辣椒爆香後，白菜加醬油醋少許爆炒，待白菜變軟時放入肉，繼續翻炒，快熟時放入適當的鹽一勺，翻炒均勻後，起鍋裝盤即可食用。

3.白菜能做出來的菜有很多很多，在這裡我就不一一推薦了，見諒！

我可能還是推薦你吃帶蟲眼的白菜，畢竟蟲子能吃的我們也許吃了沒有傷害，打了農藥的白菜看了起來沒有蟲害但是農藥殘留還是對人體有傷害的，

第一：從緣分角度來講，我們在超市、菜場看見才永遠都是新鮮好看的那種，你想找一顆有蟲眼的菜都很難，好不容易碰見一顆，那肯定是要買的！

第二：從味道方面講，有蟲眼的白菜，味道往往更鮮美好吃，因為蔬菜類的味道還是各種菜蟲最清楚，既然蟲子選擇這顆白菜，那麼這顆白菜肯定比其他白菜好吃，所以蟲子才選擇。

第三：從農藥的使用方面講，有蟲眼的白菜農藥殘留更少，或者沒有農藥，既然這棵白菜被蟲子啃過，說明是很天然的白菜，蟲子了沒事，更加說明農藥殘留少。