維生素c主要適用於增強機體抵抗力，也可以用於預防或治療各種急慢性傳染疾病。正常人一天服用維生素C用量是400到500毫克就可以了，最多一天不要超過1000毫克。維生素C屬於水溶性維生素，吃多了會隨尿液排出體外的，一般情況下對身體影響不大。

維生素C是人體必需的一種水溶性維生素。其每日膳食推薦劑量為：成人90mg/日，孕婦130mg/日，這是必須保證的基本攝入劑量。

維生素C含量高的水果類，比如獼猴桃，其實還有比獼猴桃含量更高的就是新鮮的棗，號稱“維C王中王”。

維生素C是維持人體正常的生理功能和新陳代謝所必需的水溶性維生素，它既不能構成人體的組織和細胞，也不能產生能量為機體供能，但是它在人體的生長髮育過程中發揮著至關重要的作用。維生素C主要存在於食物中，我們的身體無法自己合成或合成量不足，雖然人體對維生素C的需求量非常小，但必須每天透過食物供給，一旦缺乏會導致維生素C缺乏症，從而損害身體健康。

維生素C又名抗壞血酸，可促進膠原合成，防治壞血病，使肌膚有光澤，延緩衰老，促進傷口癒合，還具有抗氧化作用，促進抗體合成，維持機體的免疫功能，抑制氧自由基對人體的損害，預防癌症，促進鐵的吸收和葉酸的代謝，預防惡性貧血，促進5-羥色胺和去甲腎上腺素等神經遞質合成，維持神經系統的正常功能，促進膽固醇代謝，調節血脂，保持血管完整，使血管壁富有彈性，預防動脈粥樣硬化，促進機體利用葡萄糖，合成脂肪和蛋白質，促進毒物分解代謝，用於解毒。

成人每日對維生素C的需求量為100mg，每日可耐受的最高劑量為1000mg，維生素C主要存在於水果蔬菜等植物性食物中，富含維生素C的食物主要有鮮棗、辣椒、青椒、芥菜、番石榴、獼猴桃、草莓、柑橘類水果、油菜、苦瓜、菜花等，每日吃50g鮮棗、2個獼猴桃、200ml橙汁、半個番石榴、150g菜花、150g草莓便可滿足每日對維生素C的需求量，能夠正常飲食的人，不需要額外補充保健品或藥品維生素C，長期大量補充維生素C可引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛、尿頻、胃痛等不良反應，甚至可誘發腎結石。食物成分單一、偏食、長期腹瀉、慢性消化功能紊亂、酗酒等原因導致維生素C缺乏時，才需要額外服用維生素C。

總之，維生素C是維持人體生長、發育和代謝所必需的水溶性維生素，具有廣泛的生理功能和藥理作用，主要存在於植物性食物中，成人每日對維生素C的需求量為100mg，能夠正常飲食的人，不需要額外補充維生素C，以免引起不良反應，只有出現維生素C缺乏的人才需要額外補充維生素C。

參考文獻：

中國食物成分表（2012修正版）

根據國內外調查研究資料 中國營養學會提出了中國居民膳食維生素C成人為100mg/天左右 孕婦一般130 特殊人群需要更多 比如嚴重缺乏會引起壞血病 所以適量補充能增強機體抵抗力 然後一般蔬菜水果VC含量比較豐富 如臍橙 獼猴桃等

一，成年人每天適合攝入維生素C的量是：

維生素C在人體內不能自己合成，必須靠進食供給。

正常人需要為每日75毫克，有缺乏現象時，可增加到200到300毫克。

二，如何補充？

維生素C又稱為抗壞血酸，不僅是維生素中需要量最多的一種，也是具有多種生理功能、應用更廣泛的一種水溶性維生素！

一、生理功能

1、促進鐵的吸收。能將難吸收的三價鐵還原為易吸收的二價鐵，促進鐵的吸收。故維生素C對於治療缺鐵性貧血有重要輔助作用！

2、促進四氫葉酸形成。故能防治巨幼細胞性貧血！

3、強抗氧化劑。對於心腦血管有保護作用。

4、促進膽固醇轉化為膽汁。故高膽固醇者應補給足量的維生素C。

5、預防癌症。研究表明，維生素C能阻斷致癌無N9-亞硝基化合物合成，預防癌症。

二、缺乏與過量

1、缺乏

維生素C長期攝入不足可導致壞血病，早期表現為疲倦、倦怠、牙齦腫痛出血、傷口癒合不良。

2、過量

長期過量服用維生素C，能增加患泌尿系統結石的危險。

三、用量

中國營養學會建議，18歲以上成年人維生素C膳食推介量為每天100mg，一個獼猴桃就夠了。超過100mg身體的吸收率會下降，未被吸收的會隨尿液排出體外。

四、推介食物

含維生素最多的是新鮮蔬菜和水果！青菜、韭菜、菠菜、芹菜、花椰菜等綠色蔬菜，柑橘、山楂、紅棗、酸棗、獼猴桃等水果。

成人及早期孕女的維生素C推薦攝入量為100mg/天。中、晚期孕婦的維生素C推薦攝入量為130mg/天。可透過食補，可以直接補充維生素C