你好，每一行都很辛苦。我大小店都做過，小店通風裝置不齊全，在小店炒菜那真的是汗流浹背，不開玩笑的說內褲都是溼了的。但是酒店就不一樣，酒店講求衛生，它的通風裝置好，衛生。所以每個崗位包括炒菜，配菜，打荷的頭上都會有一個吹風口，可以開大開小，也就不會那麼熱了，但是每個炒菜的手上都會有被油炸過的傷疤，這屬於家常便飯。反正每個行業都有利有弊。

每一行有每一行的外人看不出來的辛苦。廚師是一個體力活，同時也是一個技術活，廚師一天的工作基本都是站著完成的，炒菜的油煙也會對廚師的身體有一定的影響，腰也有一定的影響。背後辛苦，把美味佳餚帶給我們大家。

謝邀回答，廚師這行確實辛苦，早上九點半上班，然後開始加工東西，一般十點半左右就會進客人，到十二點是高峰期，等客人走完，就做員工餐，（當然現在一般的大酒店都會專門招聘做員工餐的師傅）吃完飯，值班的廚師留下，其餘的下班，還有就是一般有宴席的話，大家可能都下不了班，因為老闆又會叫你到前廳去撤盤子。正常的話從下午兩點到四點半是休息十點，四點半又開始加工一些東西，從五點多開始上菜，到九點半可以下班了，值班的留下，因為有時候客人沒走完還會加菜。所以要留值班的。

廚師確實挺累的，我以前乾的時候，沒有什麼所謂的加班費，不管你是上班早還是下班遲，一個月就拿你的那些工資，當然你自己有特別高的炒菜技術或者是管理能力，你可以當廚師長，那也是挺厲害的。

反正一到夏天也不好受，太熱了，炒菜的時候風機，但是火就在跟前，臉上的汗就跟水一樣的往下流。炒一些辣的菜，鼻子裡面火辣辣的感覺，所以廚師一般都有鼻炎。冬天的時候又是開火的時候不冷，不開火的時候又是冷的不行。

不管怎麼樣都是掙錢，這個行業還是挺好的，以後有機會了也可以自己開店。

原天下所有的廚師都身體健康。

辛苦是一定的，一開始學廚師的時候，家裡老人告訴我，去學廚師吧，鳳不著雨不著還餓不著，然後一晃十七年過去了，從最早的早起晚睡，沒有節假日，到現在我自己開的飯館，也是早起晚睡也就更沒有節假日了，一年到頭就是過年關上兩天門回家。

每年當中最難熬的就是夏天，廚房的最高溫度要比室外高達十多度，夏天出來吃飯的人也多，，一天兩餐加起來忙的時候炒菜要炒六七個小時，身上更是汗流浹背，毛巾搭在身上也是不停擦汗，不停洗毛巾，而且脖子後面都會被捂出紅瘡，完事還得抹藥膏，家裡人看著心疼，時不時的給我送水喝，別人感覺我們廚師挺吃香而且自己又能開飯店，真正把自己的孩子送上這條路，有幾個能堅持下來的，到現在學廚師的也越來越少，相信我們只要堅持總會成功的

每一個行業都有外行人不懂的辛苦，做廚師肯定是辛苦的。如果你想從事廚師行業那麼要樹立自己的目標。

1.你是僅僅為了一份工作的報酬，那麼你以後會一直做個辛苦的廚師；

2.你的目標是星級餐廳主廚，不要付出很多不必在乎收入，要看能不能學到東西，將來成為主廚了，就沒那麼辛苦了，炒幾個招牌菜，其他時間都在安排別的廚師工作；

3.想自己將來開餐廳，那麼你要學習很多不僅要學習後廚廚藝還要學習管理餐廳 如何盈利等等，將來當然是招人啊，不用自己當廚子了。

最後不管哪種都祝提問者成功！

當然很辛苦，特別是一些小飯館，空間又小，又不能裝空調，還到處是油煙，好不容易等客人吃完了，輪到自己吃的時候，跟本熱的吃不下去飯

廚師也許不是世上最辛苦的職業但一定是其中之一！在外行或者剛進廚房的新人眼裡看來，廚師就像電視劇《好先生》裡那麼光鮮亮麗，是一份讓人羨慕的職業：每天與美食相伴，有機會嚐遍各種美食；其實這些只是表面看上去的輕鬆和美好，正真的廚房其實是油煙繚繞、汗流浹背、轟隆作響的，而廚師們每天一站就是十幾個小時，頂著高溫工作，其中的辛苦只有廚師才懂！

1.每天頂著高溫工作，衣服都是溼的

2.工作強度大，一天站著工作十幾個小時

3.吃飯時間不規律，作息混亂

4.做廚師沒了節假日，連朋友都沒了

還有很多很多。但是聽到顧客對菜品的肯定

心裡還是會感到很幸福

入一行，愛一行！

確實很辛苦的，如果是自己的店，從買菜，切菜，配菜，炒菜，基本都要自己來做，真的很辛苦，我之前就是自己做的小炒店，後來因為同伴受不了這個辛苦，甩手走了，現在自己也沒做了，回想起來，真的很辛苦！如果你做酒店或者別人店裡的廚師，不用做其他的活，只炒菜，稍微會好一些。不過賺的是辛苦錢，真的辛苦！

還行吧，看生意，夏天基本廚房都不會很熱，因為飯店的抽油機風力非常大，可以將外面的冷氣吸進廚房，忙一點比較好，忙一點時間過的很快，一下就下班了，不忙的時候老闆臉色可是不好看的哦！