馬蹄又稱荸薺，有清熱去濕解毒之功效。馬蹄粉的製作是把馬蹄去皮，壓榨脫水打碎磨成粉，馬蹄粉用途很廣。例如:馬蹄糕,甜點…。

和蕃薯粉、木薯粉的製作方法一樣。挑選新鮮沒壞的馬蹄洗乾淨,削去黑皮和丕芽。用機器加水打成細膩馬蹄漿,倒入濾布,像做豆腐一樣,濾渣取漿,用水多洗幾次達到最高出漿率。沉澱24小時左右倒出多餘的水,將澱粉扣出曬乾,拿去打成細粉不打也可以用的。打漿這步是有專業的機器加工,數量比較多。如果是家庭想用攪拌機、破壁機之類家電製作馬蹄粉作糕點,建議自己買現成的方便省事。

很多人都是在超市或者網上買的馬蹄粉，但是有可能會買到假冒的產品哦。其實馬蹄粉的製作不算很難，可以自己在家做。只要買馬蹄就好了，當然如果有自己種的馬蹄就更好了。下面我們看看怎麼製作馬蹄粉吧。

選用新鮮的荸薺，挑出爛果、裂果。將荸薺用清水沖洗乾淨後，去掉外皮和邊芽。

把洗乾淨的荸薺放入盆內，用菜刀將其切碎，顆粒如玉米粒大小。

在顆粒中加少量清水，用打漿機打成漿狀。

過濾時，邊衝少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出，過濾是確保荸薺質量的關鍵。

在濾出的漿液中加入少量清水，攪勻後，沉澱24小時。然後，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動邊過濾。

將所得荸薺溼粉放在太陽底下晾曬數日，直至乾透，手抓不粘手為止。這樣就做好馬蹄粉啦。

①選料：挑選新鮮的荸薺，挑出爛果、裂果。將荸薺用清水沖洗乾淨後，去掉外皮和邊芽。

②切碎：把乾淨的果體放入盆內，用菜刀將其切碎，顆粒如玉米粒大小。

④過濾：過濾時，邊衝少量的清水，邊用手搖晃布袋，使漿液流出，過濾是確保荸薺質量的關鍵。

⑤沉澱：在濾出的漿液中加入少量清水，攪勻後，沉澱24小時。然後，將上面清水倒出，再加適量清水，邊攪動邊過濾。

⑥制幹：將所得荸薺溼粉放在太陽底下晾曬數日，直至乾透，手抓不粘手為止。

和蕃薯粉、木薯粉的製作方法一樣。挑選新鮮沒壞的馬蹄洗乾淨,削去黑皮和丕芽。

用機器加水打成細膩馬蹄漿，倒入濾布，像做豆腐一樣，濾渣取漿，用水多洗幾次達到最高出漿率。

沉澱24小時左右倒出多餘的水，將澱粉扣出曬乾，拿去打成細粉不打也可以用的。

打漿這步是有專業的機器加工,數量比較多。如果是家庭想用攪拌機、破壁機之類家電製作馬蹄粉作糕點,建議自己買現成的方便省事。

以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

先將馬蹄洗乾淨去皮，然後把馬蹄用攪拌機攪爛（沒有攪拌機也可以直接搗爛），越爛越好。

接著把汁用紗布濾擠出來，殘渣用清水洗一下，再紗布濾擠出汁來。

把汁靜置四小時以上，粉就會沉澱在底部，把上面的水輕輕的倒出去。底部的粉放在乾淨布內，用重物壓一兩天，然後將馬蹄粉放在有太陽曬的地方曬2天，待幹即可。

馬蹄粉究竟是怎麼提煉出來，製作步驟非常的簡單。

1、首先將馬蹄洗乾淨去皮。

2、然後把馬蹄，放進攪拌機裡面攪爛，沒有攪拌機也可以直接搗爛，越爛越好。

3、接著把馬蹄汁濾擠出來，渣用清水洗一下，再濾擠出汁來。

4、把馬蹄汁靜置，粉會沉澱在底部，把上面的水輕輕的倒出去，底部的粉拿去曬乾就是馬蹄粉了。

馬蹄又叫荸薺，主要生長在中國南方，馬蹄中含大量的澱粉， 其皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。馬蹄營養豐富，含有蛋白質、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素，老人常吃身體健康；女士常吃美容，身材苗條；孩子吃了聰明，還長高個兒。

要說馬蹄粉的提煉過程，如果是過去非常複雜，但是小型家電多，做起來方便多了。

馬蹄粉提煉步驟:

1.新鮮馬蹄買用回來，清洗乾淨，用刀削去外面的皮。

2.把馬蹄切小些，放在榨汁機裡攪碎，攪細，越細越好。

3.打好的汁倒出來，用最密的濾勺把渣和汁分離開。

4.汁放置半天澄清，把上面的清水舀出來，如果粉上有渣，繼續把渣過濾掉。

5.水舀掉以後把馬蹄粉取出來，在太陽下曬，曬上3一4個大太陽就幹了。

6.曬乾的馬蹄粉一定密封好，需要用再取出來。

注意事項:

1.馬蹄選新鮮的，打出來澱粉多。

2.榨汁機最好用渣和汁分開的，這樣打出來的汁可以不再過濾。

3.馬蹄粉一定曬乾，否則，馬蹄粉會壞掉的。