我不建議為了投資而過多的儲存酒。

這是因為，白酒並不是什麼高科技或者能放成文物的東西，而是一種源源不斷可以隨時隨地生產的一種產品。

不可否認，白酒，特別是優質的純糧釀造白酒會隨著時間的推移，口感發生很奇妙的變化。但白酒也是跟樹葉或者地裡的莊稼一樣，今年收穫後，明年又長出來了。

被炒到兩三千一瓶的白酒，其真實成本不過幾十塊錢而已。剩下的那部分，就叫做炒作，或者叫泡沫。

以前，我們中原人根本就不喝這種醬香酒，因為那個酒麴味實在讓人難以下嚥。就像其他香型在山西幾乎沒有市場一樣，醬香酒在河南也舉步維艱。

但是架不住人要面子啊，醬香酒價格炒的高，一些人附庸風雅，好像覺得不喝醬香就掉身份似的。

如果想存點自己喝，這沒什麼問題，畢竟多少年傳下來的經驗就是酒是陳的香。但是你不是專業做這個生意的，最好不要聽別人忽悠你靠存酒賺錢。

這裡面有幾個因素。

第一，很多自認為懂酒或者自信滿滿自以為是的人，對酒其實並不是真懂，大多數處於一瓶子不滿半瓶子晃盪的水平。人家摻雜使假，能分辨出來的人並不多。所以，對於加了串燒酒的，存起來價值不大。

還有，酒是每年都在源源不斷的生產。你花錢買時候很容易。但是等到存了幾年，想要出手時候會發現，想找到接盤俠並不是那麼容易的。

再者，有閒錢圖個開心沒問題，但是有些甚至舉債來囤積居奇，搞不好可能壓自己手裡。

我有一個半生不熟的熟人，做老酒名酒回收的。一次飯局上勸我一個朋友說，他提供線索，讓我朋友買，然後他再幫著賣，保證賺錢。

我一聽就來氣，你自己什麼都有，幹嘛還要把這樣的好事多轉一圈，乾脆自己賺錢多好啊！

同意，酒不是不可再生的物質，本質上沒有稀缺性。老酒具有一定炒作基礎，但是市場已經泡沫橫飛。由於醬酒熱，酒價一年更是漲幅多達30%到80%，現在價格完全沒有必要囤太多。

有資金還是沒關係，可以適當存點。整個醬香型白酒市場都漲價，因為原料漲價，以前外地高粱一斤一塊多，現在漲到兩塊多一斤了，釀酒工人也漲工資了。通貨膨脹五年以後醬香型白酒一樣很貴，如果不是專業搞收藏或者倒買倒賣的，也不介意多存。如果只是自己喝完全可以存，不從價格上來說，就是五年以後的醬香型白酒口感也是不錯了，你看現在那個五年以前的品牌酒不比現在的新酒貴？

難道你擔心的是醬香型白酒會跌到起不來？那倒是不會，不信你看2013年茅臺跌下去了，2015年又開始走上坡路了，起起伏伏是很正常的，不用擔心那麼多。

大規模存酒我玩不懂，畢竟也是有一定風險的。我只是建議酒友們少量存酒，從兩年以前就開始推薦你們存系列酒了，你看，系列酒也漲價了吧。我覺得廠方漲上去了，要掉下來幾乎是沒什麼可能性了，要買的稱有活動還可以存點。

現在市場上的品牌醬香型白酒幾乎談不上價效比了，要自己喝還是散酒。因為散酒漲價最多就是一瓶十塊八塊的，不像那些系列酒透過資本炒作一漲價就是百八十的漲，比如以前看好酒質的珍品王子，以前一百七八還能買，現在要三百多一瓶了。而散酒一百左右就能夠喝到坤沙酒了。

個人覺得，白酒這個東西，一分錢一分貨，能長期囤積的或者說收藏的高興了再喝的怎麼也得一線大牌子的好酒，比如茅五劍瀘汾裡面任何一個了。此外陳釀似乎是對酒廠的原酒基酒而言的吧，它們一般要封在罈子裡，然後在山洞裡或者地窖里長期儲存吧。裝了瓶的成品酒就不好長期儲存了吧。