原料：土豆（兩個中等大小的）、韓式辣白菜（多少隨意）。調料：鹽、辣椒粉。做法：1、土豆洗淨去皮切成薄片，韓式辣白菜也切成方塊（我買的現成的，就不用切了，下面有圖。）；2、鍋內放油（比平時炒菜要多一些），油燒熱後放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟後，可以用勺子將鍋內多餘的油盛出來一些。然後放入辣白菜繼續翻炒；3、如果覺得幹，放少量的水略微燉一下，辣白菜的湯汁多的話就不用了。喜歡吃辣的話，就再加一些辣椒粉進去。等土豆變得酥軟就可以出鍋了，出鍋前用鹽調味。

原料：土豆（兩個中等大小的）、韓式辣白菜（多少隨意）。調料：鹽、辣椒粉。 做法：1、土豆洗淨去皮切成薄片，韓式辣白菜也切成方塊（我買的現成的，就不用切了，）；2、鍋內放油（比平時炒菜要多一些），油燒熱後放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟後，可以用勺子將鍋內多餘的油盛出來一些。然後放入辣白菜繼續翻炒；3、如果覺得幹，放少量的水略微燉一下，辣白菜的湯汁多的話就不用了。喜歡吃辣的話，就再加一些辣椒粉進去。等土豆變得酥軟就可以出鍋了，出鍋前用鹽調味。

1.將土豆削皮切片，放入水中沖洗多次，浸泡至水中無澱粉色，然後倒出盆內水，備用！(夥伴們一定多洗幾次多泡一會，這樣炒出的土豆片既不粘連在一起而且還特別脆爽)

2.將買來的辣白菜用剪子剪成小塊

3.將鍋內放入植物油，油熱以後放入蔥花 蒜片 辣白菜 土豆片 翻炒。

4.炒制金黃色以後加入少許鹽（一定要在現在加鹽，因為辣白菜本來就是鹹的，一會加鹽只會讓辣白菜更鹹而土豆片味道很淡）

5.放入少許糖提鮮翻炒

原料：土豆，兩個中等大小的。韓式辣白菜，多少隨意。

調料：鹽、辣椒粉。

做法：

1、

土豆洗淨去皮切成薄片，韓式辣白菜也切成方塊，我買的現成的，所以，就不用切了。

2、

鍋內放油，比平時炒菜要多一些，油燒熱後放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟後，可以用勺子將鍋內多餘的油盛出來一些。然後放入辣白菜繼續翻炒。

3、

如果覺得幹，放少量的水略微燉一下，辣白菜的湯汁多的話就不用了。喜歡吃辣的話，就再加一些辣椒粉進去。等土豆變得酥軟就可以出鍋了，出鍋前用鹽調味。

辣白菜炒土豆片

這是一道傳統的北韓族炒菜，下飯菜，很好吃，做法可能會有些不同，我愛吃的是下邊的做法。

一、主料：辣白菜、土豆片、五花肉

二、調料：蔥、姜、蒜、十三香、鹽、雞精、白糖、料酒、紅燒醬油

三、做法：

1、切配：土豆去皮，切4毫米厚的片，辣白菜切成3釐米的塊，五花肉切薄片，蔥切成蔥花，姜切小片，蒜切片。

2、製作：炒鍋放油，燒至6成熱，將土豆片炸至金黃撈出備用，炒鍋放底油，放入五花肉炒熟，放入蔥薑蒜、料酒、十三香、醬油炒香放入辣白翻炒一分鐘，放入土豆片，翻炒一分鐘，加入適量白開水，放入其他調料，燉制2分鐘，大火收汁出鍋，完美呈現。

食材

辣白菜

土豆

油

五花肉

蔥

姜

生抽

1.準備材料，辣白菜切成小段，五花肉切片，土豆去皮洗淨後，切成片。

2.鍋中到入適量油，爆香蔥姜，煸炒五花肉。

3.五花肉變色後，倒入土豆片煸炒。

4.土豆炒變色後，加入辣白菜，生抽。

5.翻炒均勻後即可出鍋。

小貼士辣白菜要帶些湯汁。土豆切成片，不用過水。有粘稠感。

辣白菜土豆片口味獨特，做法簡單，是非常下飯的一道家常菜。

有兩種做法：

一、素炒：

土豆清洗去皮，再清洗切片，浸泡10分鐘。

土豆片在沸水鍋中焯水1分鐘，盛出備用。

鍋中加油，下入辣白菜(帶點辣白菜汁)煸炒。

下入土豆片，煸炒幾分鐘，可以加少量水燒燉2分鐘，收汁出鍋即可。

土豆和辣白菜的量3：2比較合適，辣白菜裡調料非常豐富，所以炒菜的時候不用放調料，如果覺得鹹味不夠，少加點鹽即可。

二、五花肉炒：

土豆的處理同上。

熱鍋倒油，煸香大料和薑片，下五花肉煸炒至變色(覺得肉顏色不夠，可以少加一點蠔油)，然後下辣白菜煸炒，下入土豆片，加少量鹽出鍋即可。