坐月子吃雞湯進補，不過剛生完寶寶一週內不易進補太多所以一定要吃最好選擇公雞。在一週後再適當吃些母雞。公雞有催乳作用而母雞則會引起閉乳，所以在沒開奶前也不易吃母雞。不過如果漲奶，乳腺不通，則不能吃公雞了。只會讓情況更嚴重。

雞湯營養豐富，是產後體質虛弱新媽媽的滋補佳品，可以補血補虛，但是如果新媽媽是為了催乳，不建議用母雞來煲湯，這是因為母雞含有雌性激素，母雞湯中的雌性激素會影響新媽媽體內的泌乳素，會使新媽媽的乳汁減少。

不打算母乳餵養的新媽媽可以多喝雞湯滋補，如果母乳餵養的新媽媽可以選擇公雞做湯，公雞中的雄性激素含量豐富，脂肪含量較之母雞也少。

雞肉煲湯可以搭配的食材也比較多，如山藥、香菇、枸杞、紅棗、黃芪等。

香菇雞肉湯

原料：公雞、幹香菇、姜、鹽

做法：

1.雞肉清洗乾淨切塊，放入冷水中煮沸去除血沫撈出；

2.幹香菇泡發後清洗乾淨去蒂，生薑切片；

3.把所有原料放入砂鍋中，加入適量的水大火煮開，改成中小火煮至雞肉熟軟加入適量鹽即可。

香菇有“山珍之王”，和雞肉一起搭配，不僅營養豐富，味道鮮美，是新媽媽不錯的滋補佳品。

我們這的人坐月子都是以雞肉為主，雞肉營養豐富，能補充產婦產後營養流失和體力恢復，雞肉的做法又分很多種，炒的，燉的，白切雞，醬油雞等，不過為了更好下奶，很多時候都是煲雞湯，月子裡的雞湯該怎麼做呢？下面介紹兩款月子雞湯:

1.黃花菜公雞湯:雞肉切塊，放上花生油，鹽和薑片醃製15分鐘，熱鍋下油，把雞肉放在鍋裡炒，適當加一點料酒，炒到雞肉變色後加入淹沒雞肉的開水，大火燒開後改用小火煮一個小時，加入黃花菜30--50g後再煮30分鐘，加鹽後即可。黃花菜是很下奶的，特別適合月子裡的產婦食用。

2.木瓜雞湯，雞肉切塊，飛水，湯鍋裡放進雞肉，油，紅棗，料酒，薑片一起熬上90分鐘左右，加入切好的木瓜再熬20分鐘後加鹽即可！如果不喜歡吃木瓜，可以把木瓜換成山藥，紅蘿蔔，板栗等，做法也是大同小異。雞湯做法還有很多種，但每個人的口味都不一樣，應該怎麼做，還是應該按照產婦的喜好來。不過，產婦應該明白，在飲食中，湯有湯的營養，渣也有渣的營養，千萬不要光顧著喝湯不吃肉。

坐月子喝雞湯，我們家就清燉。

充其量出鍋的時候加幾顆枸杞子添點顏色，如此，這雞湯才會原汁原味，才算純粹。

雞湯要做得純正而滋補，取決於2點：①是食材，②是做功。

雞要鄉下散養的土雞，從小吃蟲子、吃草籽長大雞齡1年的最好。雞齡太長，燉出來柴；雞齡太短，味道出不來。

清燉雞湯的做法重在燉功夫，燉夠6~8小時，雞香的原汁原味就出來了。

燉雞的土罐是老家土窯裡燒出來的，四耳平足，醜陋而笨重，上面的蓋子就有一二斤，但是密封性極好，也很難散熱。一罐雞湯端出來，半小時湯汁仍在沸騰不止。

一隻上好的土雞，油黃肉紅。月子裡喝雞湯，你得將那黃油取出一大半來，二兩菜籽油下鍋，雞肉雞雜碎入鍋翻炒2~3分鐘就要入罐。

入罐之後，大笨蓋子蓋好，槽蓋子一圏糊上一層泥巴，入大柴火灶用火燼圍上埋好。那炭火用大塊的樹結節最好，餘火未盡，卻見不到明火的那種。餘下，就不管了。

過了七八個小時，一罐雞還沒開啟，肉香就撲面而來。

雞肉入口即化，湯鮮味美，口水哈喇子就流了出來

搬入城市之後，想要再吃到這種純正的原汁原味的“清燉雞湯”就非常難了。

所以說，如果“坐月子”要產後滋補，最好是“清燉雞”，什麼也不需要，一隻正宗土雞足矣！倘若再加些別的食材，雞肉的本來味道就失去了。

一般做月子吃雞湯進補，不過剛生完寶寶一週內不易進補太多所以一定要吃最好選擇公雞。在一週後再適當吃些母雞。公雞有催乳作用而母雞則會引起閉乳，所以在沒開奶前也不易吃母雞。不過如果漲奶，乳腺不通，則不能吃公雞了。只會讓情況更嚴重。一般坐月子燉煮雞肉可以加魚腥草，黨參，沙參，枸杞等。也可以燉墨魚，鯉魚等。但是坐月子燉東西里面都不要加別的調味料，一般都是加一點老薑和鹽就行了。

雞湯是坐月子最常見的補品。尤其是農村家裡散養的，餵食五穀雜糧，果皮菜葉長大的老母雞或者烏雞，更是極品。

整隻雞文火砂鍋慢燉，來兩個新疆大棗，寧夏枸杞，剩下的就交給時間吧。

閒坐沙發上來杯清茶，吃點水果，刷著手機，不一會雞湯濃郁的香氣滿屋都是，香極了。

持續兩個小時的慢燉，雞湯清亮，油花鋪滿了整個砂鍋，出鍋前撒點翠綠的香蔥碎，深吸一口氣，味道棒極了！

要是坐月子的小媳婦每天都能喝上滿滿一碗滋補雞湯，真是美極了？

雞湯的製作方法~

第一步：把買來的雞處理乾淨後，

第二步：接一鍋冷水，放入洗好的雞，放入料酒、薑片

第三步：煮開之後撈出雞，沖洗一下

第四步：再找一個砂鍋或者燉鍋，加入適當的水，開始燉

第五步：煮開之後放入枸杞、紅棗、香菇

第六步：燉兩個小時左右就差不多了，如果覺得不夠嫩可以在多燉一會兒