首先，我希望你手裡的瓷器是真品，而不是景德鎮爛大街的仿古的玩意。

瓷器鑑定要麼自己苦練眼力，問題是，這個需要沉下心來，從跑窯址，研究標本開始，走錯了路，只能走火入魔。

瓷器鑑定還可以找行家，希望不要是無良的偽專家。

我認為題主所提出的三個問題可以合併成兩個問題。如何鑑定收藏瓷器？瓷器買進賣出的渠道何樣為最好？ 首先我們來談一談如何鑑定收藏瓷器，俗話說得好，知己知彼，才能百戰不殆，若要想開始收藏鑑定瓷器的話，那麼首先我們要做到的就是了解它，瓷器是中國勞動人民的一個重要創造，也是中華文明絢爛豐富的間接體現。瓷器從古至今與人們的日常生活息息相關，因此衍生出的瓷器的品種與器形也各式各樣。溫潤如謙謙君子的宋瓷，素雅清新、生機勃勃的青花瓷，還有各色經典的顏色釉瓷，精緻獨特的粉彩瓷，等等等等。瓷器作為古代的“特等奢侈品”，深入皇家到老百姓方方面面，所以要想學長收藏瓷器，鑑定瓷器的話，一定要多加學習，深入瞭解。 學收藏鑑定可以從瞭解瓷器的不同品種入手，再到瓷器的產地，窯口。瓷器順應歷史發展也有它自己的發展體系，可以順著時間由遠到近系統的縱向學習瞭解，然後在有一定基礎以後選擇自己感興趣的瓷器因素深入的橫向剖析，多做賞析。 其次，買進賣出的渠道，哪一種是相對來講較為靠譜的呢？收藏瓷器的方法多種多樣，但選擇一個專業的信譽良好的交易平臺也是非常重要的。若要講究正規，靠譜的話我個人還是推薦從較為有名的拍賣公司入手，蘇富比、佳士得、中國嘉德，中國保利這類有名的公司還是非常正規有保障的。 收藏瓷器投資瓷器，這種投資收藏並不是一個簡單的事情，這也需要收藏者本身不斷的透過學習來提高自己的鑑賞能力與鑑別能力，並且也要找到一個靠譜的交易平臺。 最後祝大家謹慎投資，快樂收藏。

另外必須要多方求證，多聽取別人的的意見，不能一意獨行，一件古玩自己認可是不行的，而且要市場認可。目前瓷器圈是國寶幫最多的，很多隻要手裡有件仿品就敢挑戰任何權威，每個人都是老子天下第一，誰也不服誰，十分混亂。所以，瓷器的真偽最難確認，除非是大開門的民窯，幾乎每件官窯的爭議都極大，就算是知名拍賣公司的成交拍品也頗有微詞。

而且，由於無法用科學的資料和標準去衡量瓷器的年代和真偽，目前瓷器鑑定國內目前還沒有權威的國有機構或民間機構能夠服眾，圈子裡尚能讓大家信服的個人只有馬未都、蔡國聲等廖廖幾位而已。事實上，就算這幾位如果把別人的瓷器鑑定為仿品，瓷器持有人也只是表面上說相信，而心底則是不認同的，在很多人心裡總是覺得自己才最“瞭解”自己的“國寶”。

正是這種大多數瓷器收藏者的普遍心理，導致瓷器鑑定的權威性無法樹立，從而極為混亂，所以目前瓷器鑑定還沒有一個健康有序的標準，十分難以說明真偽。所以，在這個仿品遍地的時期，奉勸大家稍安勿躁，不要一味去玩官窯，多玩一些大開門的清末民國民窯細路瓷為佳。&清末民窯青花精品

至於瓷器的出手，如果大家手裡有瓷器精品，可以送去幾家知名的正規拍賣公司，這些公司不會收取任何前期費用，也不會收任何鑑定費。但是對拍品的要求特別高，如果能入他們的眼，說明你的瓷器有了一個比較客觀的市場認可。&這樣的珍品，如果不是放在博物館，爭議極大。

總之，目前瓷器的鑑定和出手比較困難，尤其是無法定論的官窯精品，目前基本上是人人對這樣的東西避而遠之。相反是一些一眼開門的民窯雖然價格低，反而容易出手，所以對於目前的現狀，瓷器收藏，我的建議是寧玩普品，不玩“精品”。&借摸金校尉的噱頭忽悠人的“出土官窯精品”

就目前的收藏市場來看，瓷器特別是古瓷器價值及價格大致可以分為以下幾個方面來判斷:

一件瓷器的優劣，主要看它的完整性，是否有裂紋、以及變形等，要看它是不是上乘之作、傳世數量等，一件有價值的瓷器一定要達到“古”“稀”“美”“俏”四大特點，從這四個方面評定其藝術水準及收藏價值。

鑑定瓷器主要透過以下幾點去鑑別，既觀形、看紋、看釉、識胎質、辨開片、款識風格認定、查土沁等七個方面去鑑別！為了讓大家快速掌握這些鑑別方法，我向大家推薦兩本書：《中國陶瓷史》和《明清瓷器鑑定》。另外，多看收藏類記錄片及報刊雜誌，細心研究專家的分析和點評，從而不斷提高自己收藏鑑賞瓷器的能力。

如果想快速出手一件瓷器，可以有以下幾個途徑，拍賣會、藝博會、親友之間、瓷器商店，記住不同的瓷器走不同的途徑，高古瓷器必須走拍賣會，透過鑑定、估價，達到它應有的價值，普通的瓷器可以走藝博會和親友之間，其它可走商店或商場等，隨著人們生活水平及對藝術品需求的不斷提高，出手一件瓷器應該不是很難的事情。