我覺得提問者提問的目的是想問：到底大蒜能不能檢驗野生菌是否有毒？那麼大蒜到底能不能檢驗野生菌是否有毒呢，我認為這是不可能的，煮野生菌放大蒜我想更多隻是起到提味或者殺菌的作用。我家每次做野生菌的時候也放大蒜，但我們是純粹的為了提味，當然，這只是我們家個人的習慣，也可能有的人家他就不放大蒜。我看過很多網友發表說：大蒜可以檢驗野生菌的毒性，為此，我查過很多有關大蒜檢驗野生菌毒性的資料，查來查去，最終沒有發現哪家權威機構發表過簡單的用大蒜就可以檢驗野生菌是否有毒的報告。在農村，老輩人也經常說，做野生菌的時候一定要放大蒜，它可以檢驗野生菌是否有毒，我認為這樣說是沒有科學依據的，這種說法站不住腳，這可能僅僅是民間做野生菌的一種習慣而已，並且，誰也不敢保證，用大蒜來檢驗野生菌毒性是有效的。大蒜的功效眾所周知，它在某些方面是可以起到殺菌的作用，從另外一個角度來理解，用大蒜來撿野生菌是否有毒，可能是老百姓在積極探索，探索一種簡單的檢驗野生菌是否有毒的方法，同時也是在打一場食品安全心理戰。無論哪一種有毒的物質，要想真正要檢驗是否有毒的話，那必然是有專業的機構，專業的部門，專業的人員，精準的操作才能做到的，而普通的人，普通的方法是做不到的。所以，我個人覺著，煮野生菌方大蒜純粹只是為了提味。以上內容只是個人的觀點，僅供參考。