生產方法：草酸遍佈於自然界,常以草酸鹽形式存在於植物如伏牛花、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜,幾乎所有的植物都含有草酸鈣。

草酸工業化生產方法主要有：甲酸鈉法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、丙烯氧化法、一氧化碳偶聯法。

甲酸鈉法：一氧化碳淨化後在加壓情況下與氫氧化鈉反應,生成甲酸鈉,然後經高溫脫氫生成草酸鈉,草酸鈉再經鉛化（或鈣化）、酸化、結晶和脫水乾燥等工序,得到成品草酸.一氧化碳與氫氧化鈉合成壓力一般為1.8-2.0MPa.脫氫溫度為400℃。

氧化法：以澱粉或葡萄糖母液為原料,在礬觸媒存在下,與硝酸-硫酸進行氧化反應得草酸.廢氣中的氧化氮送吸收塔回收生成稀硝酸。

羰基合成法：一氧化碳經提純到90%以上,在鈀催化劑存在下與丁醇發生羰基化反應,生成草酸二丁酯,然後透過水解得到草酸,此法分為液相法和氣相法兩種,氣相法反應條件較低,反應壓力為300-400kPa.而液相法反應壓力為13.0-15.0MPa。

乙二醇氧化法：以乙二醇為原料,在硝酸和硫酸存在下,用空氣氧化而得。

丙烯氧化法：氧化過程分兩步進行.第一步用硝酸氧化,使丙烯轉化為α-硝基乳酸；然後進一步催化氧化得到草酸.第二步也可採用混酸為氧化劑.丙烯氧化法生產工業級草酸二水化合物,以丙烯計總收率大於90%。

原料消耗定額：焦炭（84%）510kg/t；硫酸（100%）950kg/t；燒鹼（100%）920kg/t。

用途：草酸主要用於生產抗菌素和冰片等藥物以及提煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等。

此外,草酸還可用於合成各種草酸酯、草酸鹽和草醯胺等產品,而以草酸二乙酯及草酸鈉、草酸鈣等產量最大。

草酸還可用於鈷-鉬-鋁催化劑的生產、金屬和大理石的清洗及紡織品的漂白。