用料

豆腐柴樹葉 300克

冰水 2.5～3千克，葉子水的比例1:8～1:10

食品級碳酸鈣 2克加90克水調勻，冰水量的3%

神仙豆腐製作過程（最科學的做法）的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

採集樹葉清洗乾淨

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

70°熱水燙1分鐘後冷水浸泡冷卻

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

樹葉分四次放入料理機（太濃不好過濾），一次加冰水700克打漿30秒，倒入雙層紗布擠壓過濾

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

收緊紗布過濾

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入碳酸鈣促凝劑快速攪拌後數分鐘凝固成型（傳統做法加草木灰澄清水或中華雙鈣牙膏，草木灰成分複雜不衛生，牙膏也不宜食用。促凝原理是草木灰與牙膏都有碳酸鈣成分。）

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

成功

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加糖開吃，解暑佳品