一般都是用木桌子農曆大年初九，是福建人拜天公、大過年的日子，這一天凌晨的拜天公儀式，比大年除夕迎新春、接財神更熱鬧，更隆重，祭拜儀式過後，大家吃一頓豐富的年餐，以示團圓、吉祥。　　福建人拜天公，除了感恩外，也祈求天公在新的一年，賜福給全家人，讓合家大小平安，步步高昇。　　大年初九凌晨，成千上萬的燒豬和雞、鴨，將是祭拜天公的主要祭品，以祈求新春大吉大利。天公誕的祭拜儀式，是從大年初八深夜開始，一直持續到初九凌晨。　　燒豬，是孝敬天公的重點祭品之一，一些經濟不錯的家庭，甚至訂購大燒豬供拜，而普通的家庭也以小金豬或燒肉祭拜，以祈求天公帶來好運。　　所以，拜天公這一天，燒豬的銷量非常可觀。當天祭拜天公的大小燒豬，超過數萬只之多。　　而早在大年初八，燒豬店推出的大、小燒豬，非常搶手，銷量也可觀，大家都趕早買燒豬及其它祭拜用品，為夜晚的祭拜天公作好準備。　　據烏美2道焱全燒臘中心老闆卓照發說，今天大年初八，包括他已接到1000只燒豬的訂單，估計可賣出超過1500只大小燒豬，銷量不比去年差。　　往往在大年初八，就像除夕一樣，一清早巴剎就鬧哄哄一片，不少人紛紛擁到巴剎購買雞、鴨、大魚、大肉和水果，扛著一棵棵的甘蔗回家。　　忙碌烹煮一番後，深夜時辰一到，就擺好豐富祭品，安好天公座，點起香燭祭拜天公。祭拜天公的祭品，包括雞鴨、魚蝦、甘蔗、水果、香燭、大金、小金、香燭、龍香等等。　　拜天公時，必須誠心膜拜，一點不能馬虎，早年還要燃燒爆竹，徹夜響個不停，一直拜到大年初九凌晨時分，才圓滿結束，這時全家人一起享用豐富年餐，才上床睡覺。　　據卓照發說，從訂單來看，今年的小金豬最搶手，大金豬銷量也不錯，他估計年初八從早到晚，會有更多人到店裡買大小燒豬，門市估計可賣出數百隻大小燒豬。　　卓照發說，農曆新年的兩個燒豬大旺日，是大年除夕與大年初八。除夕是祭拜神明、祖先的日子。大年初九拜天公，都少不了燒豬。到了大年十五的元宵節，燒豬的銷量也很可觀。　　拜天公源自明朝　　傳說明朝時一年的農曆新年，倭寇在福建沿海一帶，殺人放火，搶奪財物，鄉民扶老攜幼逃命。　　鄉民在黑夜中逃到一處偏僻郊野時，眼見倭寇就要追上，大家感到萬分驚恐，突然前面出現一大片蔗林，鄉民便逃入蔗林躲避，避過倭寇，逃過鬼門關。 這天正是大年初九，逃出生天的鄉民都認為這是天公救命，於是每年的大年初九凌晨便祭拜天公，以謝救命之恩。而拜甘蔗也具有不忘蔗林藏身救命之恩。　　另一傳說是，古時有一名孟將軍，他到某個地方，只要喝了當地的水，就會講當地的話，他就以這門本事辨別漢人。　　可是他到了福建，手下竟然拿了外省的水給他喝，結果他一直不懂講福建話。他便以為福建人不是漢人，就下令大開殺戒，福建人枉死無數。　　到了大年初九那天，從外省運來的水喝光了，孟將軍才喝到福建的水，會講起福建話，這時他才知道殺錯人，馬上下令封刀。而福建人認為這是天公所賜，讓他們逃過大劫，便在初九凌晨拜天公謝恩。滿意請採納謝謝