一.牡蠣的食用禁忌

1.六隻牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

2.牡蠣不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

二.哪些人不能吃牡蠣

1.體質虛而有寒者忌食用。

2.急慢性面板病患者忌食；脾胃虛寒，慢性腹瀉便池者不宜多吃。

海蠣子又名牡蠣或生蠔，含有豐富的蛋白質和礦物質，另還含有多種氨基酸，含鋅量之高，可為食物之冠，能強筋壯骨，健腦益智，安心寧神，還有延緩衰老，提高機免疫力 ，還能防癌。但是即便營養豐富，多吃對身體也會產生一定的影響，有些人還要避免吃，看看你屬於哪種？

海蠣子被稱為海里的牛奶，肉肥爽滑，味道鮮美，不但熟吃鮮美，生吃味道也非常棒。它營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，並含有豐富的微量元素，它的含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。

因含鋅量極高，食用有利於改善高血壓病的症狀。

牡蠣中含有的維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，吃牡蠣還有活躍造血功能之功效。

適量吃牡蠣有強筋壯骨，健腦益智，安心寧神，還有延緩衰老，提高機免疫力 ，防癌症之功效 。

經常吃牡蠣還能滋陰養血。治煩熱失眠，心神不安，丹毒。

還有“壯陽”作用。海蠣子含有大量製造精子的營養成分，可以幫助製造精子促進荷爾蒙的分泌，對陽痿前列腺，性器官發育不全等都有一定的功效。

1、因牡蠣是寒涼之物，一次不能吃很多。

脾胃虛寒者少食慎用。尤其是生牡蠣一定要禁食。

有對海產品過敏史者禁用。

2、因牡蠣是海產品，含有一定的嘌呤。尿酸高的人群不宜食用。

3、急慢性面板病患者忌食

4、牡蠣不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

新鮮的牡蠣味道鮮美，一般會選擇生吃（切記一定要選擇新鮮的牡蠣）、炭烤、與雞蛋一起炒、燉湯

炭烤海蠣子、牡蠣煎、牡蠣炒雞蛋，牡蠣豆腐湯絕對是我的最愛！

牡蠣自有鮮味加持，不需要太多佐料都能做的好吃。

話說我也是不太適合吃太多牡蠣的人，吃多會過敏，長大痘痘。

大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~

海蠣是牡蠣科的通稱，又稱海蠣子。

海蠣肉肥爽滑，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海洋牛奶”之美稱。

1、海蠣可以養肝解毒

海蠣中的肝糖元能提高肝功能，恢復疲勞，增強體力，能參與肝細胞的分裂，再生。

所含的牛磺酸可以促進膽汁的分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒功能。

2、海蠣可以幫助男性保健

海蠣中的精氨酸與微量元素亞鉛能幫助製造精子，精氨酸是製造精子的主要成分，而亞鉛則能促進荷爾蒙的分泌，幫助男性性器官的保健，預防多種男性疾病。

3、海蠣可以幫助淨化淤血

海蠣中的牛磺酸對於因動脈硬化而引發的狹心症，心肌梗塞，腦梗塞都有一定的預防作用。

4、海蠣能幫助恢復疲勞

海蠣富含的肝糖元與牛磺酸能加快疲勞的恢復，海蠣中富含的維生素礦物質能快速補充機體營養，幫助恢復疲勞。

5、海蠣能幫助補鋅

鋅是體內各種酶與激素合成必不可少的微量元素，鋅在身體中會參與到體內各種酶、激素的合成活動，因此它有“生命之花”的稱號。

6、海蠣能幫助提高免疫力

海蠣中的營養素氨基酸能增強人體的抵抗力，防止細胞老化，促進新陳代謝。

7、海蠣能輔助治療貧血

海蠣中含有鐵與銅元素，能幫助增強氣血，輔助治療缺鐵性貧血。

8、海蠣能美容面板改善血液迴圈

海蠣中的亞鉛能防止面板乾燥，促進新陳代謝，分解黑色素，防止黃褐斑，同時能促進血液迴圈，改善女性冬季的手腳冰冷，對女性生理不調，更年期障礙有很好的療效。

每年的五、六、七、八月不吃海蠣。

在這一期間，海蠣進入成熟期，其間海蠣體內營養成分幾乎消耗購盡，因而口味不佳，成熟後的海蠣生殖巢內，還容易積聚許多毒素，人們吃了容易中毒。

看了上方的知識，大家是不是突然想吃海蠣了呢~

海蠣的做法非常多樣，最鮮美的做法，直接上鍋蒸熟，就可以直接食用。

在吃海蠣的時候，再開一罐酸梅湯，那就是最棒的享受了~