日本政府6月4日披露了2018年《飲食教育白皮書》，顯示20-39歲的年輕人當中，幾乎不吃早飯的佔比17.9%，每週只有2-3天吃早飯的也只有9%，合計起來近3成年輕人不吃早飯。

其實，中國很多年輕人也不吃早飯。早上上班太忙，沒時間吃。或者有的公司10點上班，很多人睡覺睡到9點，去上班，感覺再過一會兒就會吃午飯，所以選擇不吃早飯。

歸根結底，都是沒有養成自覺和健康的生活方式所致。人體在經過一晚上的消化，每天早上是人體吸收營養的時間，這樣的常識很多人都知道，但缺少自覺，覺得自己很年輕沒有問題。

在日本時，我也發現一些地方為了鼓勵大學生早起吃早飯，下了很多的功夫。

比如，日本一些大學開設了100日元（6元），或150日元（9元）的早餐，便宜的價格對大學生有吸引力。同時，為了營養均衡，日本的大學在早餐食譜設計上也是力求每天花樣更新。今天炸豬排，明天咖哩飯，可以說是舔著年輕人們早起，來吃碗早餐吧。

（對了，需要說明的一點是，日本的早餐很多都是吃飯，蔬菜，肉，雞蛋搭配，營養均衡。中式早餐，豆漿油條等，碳水化合物和油脂比較多，還需要在營養上多搭配一下）

反而到了中午，日本人很多就是一碗簡單的拉麵或者500日元的便當。分量少，容易吃不飽。不過有一位日本朋友說，吃的少，中午就不容易困。對，日本人沒有午睡的習慣。