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木薯粉：木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。

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用途不同

木薯粉：在中國木薯粉主要是用來做飼料和食物的新增劑，在中國臺灣地區常用木薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。

紅薯粉：紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料，其製作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。

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成份不同

木薯粉：木薯粉除了含有大量的澱粉之外，還含有一種毒素——亞麻仁苦苷，這種成分在食用之後會在胃酸的作用下分家產生氫氰酸，這種酸隨人體有毒害作用。

紅薯粉：紅薯粉沒有任何毒素，主要成分是澱粉，在食用之後會使人有一種飽腹感，容易產氣，不適合大量食用。

木薯和紅薯兩個東西很多人搞不清，以至於木薯粉和紅薯粉很多人認為是一個東西，那麼他們到底有哪些區別呢？

木薯粉可以用紅薯粉代替嗎?木薯粉和紅薯粉的區別

木薯粉和紅薯粉的區別

木薯粉：木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。

2、用途不同

木薯粉：在中國木薯粉主要是用來做飼料和食物的新增劑，在中國臺灣地區常用木薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。

紅薯粉：紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料，其製作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。

木薯粉可以用紅薯粉代替嗎?木薯粉和紅薯粉的區別

3、成份不同

木薯粉：木薯粉除了含有大量的澱粉之外，還含有一種毒素——亞麻仁苦苷，這種成分在食用之後會在胃酸的作用下分家產生氫氰酸，這種酸隨人體有毒害作用。

紅薯粉：紅薯粉沒有任何毒素，主要成分是澱粉，在食用之後會使人有一種飽腹感，容易產氣，不適合大量食用。

木薯粉可以用紅薯粉代替嗎

紅薯粉能代替木薯粉

臺灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。

木薯粉可以用紅薯粉代替嗎?木薯粉和紅薯粉的區別

木薯粉有什麼用

廚房主要是採用一些優質的木薯的提取澱粉做成的是一種非常健康的，如果人工做成的珍珠粉，去要看生產廠家的情況，一般來說是不會影響到人體的健康的我們建議要去正規的超市買。這種食物是可以吃的木薯澱粉是泰國的身份營養價值非常的高可以正常的使用有非常好的營養，可以做珍珠奶茶中的珍珠，這時候可以多吃一些蔬菜還有高蛋白的食物優質蛋白食物含鈣比較豐富多注意鍛鍊保持休息和睡眠的質量。

木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。

相關問答

木薯和紅薯有什麼區別

它們是兩種完全不同的植物。

木薯是常綠灌木，其肉質塊根含澱粉，生吃有毒，可用來做飼料或制澱粉。

紅薯是一年生或多年生草本植物，蔓細長，匍匐地面。

木薯粉和地瓜粉有什麼區別

區別如下：

1、含有元素不同

木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。

木薯粉：木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。

3、用途不同

木薯粉：在中國木薯粉主要是用來做飼料和食物的新增劑，而在中國臺灣地區常用木薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。

紅薯粉：紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料的，其製作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。

4、成分不同

木薯粉：木薯粉除了含有大量的澱粉之外，還含有一種毒素——亞麻仁苦苷，這種成分在食用之後會在胃酸的作用下分家產生氫氰酸，這種酸隨人體有毒害作用。

紅薯粉：紅薯粉沒有任何毒素，主要成分是澱粉，在食用之後會使人有一種飽腹感，容易產氣，不適合大量食用。

5、口感不同

木薯粉加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性；紅薯粉加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。