青棗學也叫做滇刺棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶水果。青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”以稱，有“日食三棗，長生不老”以說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽，所以有許多人選擇了種植青棗。
青棗種植方法主要有以下幾點：
1. 園地選擇：青棗有著比較強的適應性，對土壤要求不高，但是對肥料、Sunny和水源的要求高，需要選在光照充足，灌溉方便的土地、平坡地都可以用來種植。在光照差、乾旱、颱風多、缺水等的地方種植，青棗的產量、品質等都會受到不同程度的影響。
2. 品種選擇：青棗的品種相對比較多，不同青棗的產量、品質、果形和風味等多個方面差異都比較大，主要有黃冠、紅雲、五千等品種，可以從實際出發，選取優良品種進行種植，但是需要注意種植的時候需要配置2%的授粉樹，來提升青棗的坐果率。
3. 合理種植：
青棗的種植季節在3-5月較好，這時氣溫不高，氣候溼潤，雨水多。在8月份開始開花，到11月份開始成熟。如果管理科學到位，每株青棗的產量能在10千克，能實現當年投產、當年收穫。假如袋裝苗在7、8月份也可以進行種植，也能在當年開花結果。裸根苗在夏季進行種植時，如果包裝不到位，並且經過運輸時間長，成活率就會大大折扣。假如使用打穴進行種植，穴長和寬各為80釐米，深在60釐米，施夠足量的基肥，開潛水溝，方便進行排水。
考慮到青棗的生長速度快，在進行種植時保持合理的密度。根據種植實踐經驗，300-400株/公頃，種植的規格設定為6米×5米，如果種植密度大，前期的產量相對較高，但是在生長到5年後，如果發現樹冠大，出現相互遮蓋，就需要進行適當間伐。
4、肥水管理：青棗的基肥比例大，能夠佔到整年施肥總量的50%。新種植的青棗基肥在進行打穴的時候，腐熟的禽畜類肥料在15千克/穴，磷肥、麩肥分別為0.5千克、1千克/穴，全部基肥和土拌勻以後再進行回填，再把有機肥全部回填以後，把表土進行填回，並且要出地面20釐米，避免出現雨天積水。
2年生樹，再把果實全部收完整枝後15天內把基肥施夠。使用腐熟的禽畜肥料多控制在20千克/穴，磷肥、麩肥分別為1千克、1.5千克/穴，基肥在樹冠周圍挖環溝進行施放，並且使用的量也要適當增加。
青棗的根部相對十分發達，絕大部分分佈在淺土層，追肥以後見效快，效果也比較好，在長勢確定以後，再把施肥的次數和施肥量進行科學調控。通常青棗需要分3次來進行，第1次需要在抽梢以後，4-5月份內進行施用，確保能加快新梢成長，可以把肥料直接均勻撒在樹冠的範圍內，適當覆蓋一層薄土，施肥以後進行淋水；第2次進行追肥通常在初花時來進行，7-8月份進行施肥，考慮到樹齡、追肥的使用量等的差異；在進行第3次施肥時，往往在11月份，這時首批花結的果實開始成熟後施肥，來確保中後期果實能膨大，施肥量比第1次追肥量適當增加至30%。
初花以後葉面肥到落果時停止，這時候通常是在7-10月份來進行，使用0.2%磷酸二氫鉀再加入適當的0.2%尿素，每15天噴灑1次，連續噴灑3-4次。微量元素肥料，通常每月施用2次，在果實正式採收前15天，還能噴灑1次濃度為0.2%的磷酸氫二鉀加0.5%葡萄糖液，提升果實的含糖度。
4. 修剪和護果：青棗枝條修剪應該側向斜生為主，樹冠面積大，分枝相對多，要進行科學的修剪才能形成好的樹形，便於通風采光，有效減少病蟲害，提升青棗的產量和品質。整干時確保高的舊主幹能促進青棗早開花和成熟。
果實在收完以後，通常選取2箇舊主幹或者主枝作為新主幹，高度在1.5米，其餘的可以進行全部剪除或者是在基部開展環剝，讓其慢慢枯死。樹梢剪枝在6月進行，直到11月果實坐果結束後，把過密枝、纖細枝以及貼近地面的都剪掉。青棗的棗花多，果實多，每一個花序能長成5個小果。通常情況下，有些幼果能自動落果，但是經過自然性落果以後，仍然坐果較多，就需要進行人工輔助護果。
5. 蟲害防治：青棗的病蟲害相對較少，主要是蚧殼蟲、果蠅等，如果出現蚧殼蟲需要迅速使用樂斯本等進行撲殺，果蠅可以使用敵百蟲進行撲殺。在果實採收前的20天應該停止噴灑農藥。青棗的果實在成熟時呈現黃綠色，外觀飽滿，皮色光澤好。這時候，需要進行及時採收，如果要進行長期運輸，在其9成熟的時候，就能採收。
採收時要注意做到輕拿輕放，避免造成損傷，對其商品的價值產生影響。如果青棗的果實過於成熟，肉質就會變軟，這樣其品質、口味就會下降，不便於進行運輸。因此，在採摘青棗的時候，要注意做好提前準備工作。
青棗學也叫做滇刺棗，是一種優良的熱帶、亞熱帶水果。青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，素有“維生素丸”以稱，有“日食三棗，長生不老”以說。由於其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽，所以有許多人選擇了種植青棗。
青棗種植方法主要有以下幾點：
1. 園地選擇：青棗有著比較強的適應性，對土壤要求不高，但是對肥料、Sunny和水源的要求高，需要選在光照充足，灌溉方便的土地、平坡地都可以用來種植。在光照差、乾旱、颱風多、缺水等的地方種植，青棗的產量、品質等都會受到不同程度的影響。
2. 品種選擇：青棗的品種相對比較多，不同青棗的產量、品質、果形和風味等多個方面差異都比較大，主要有黃冠、紅雲、五千等品種，可以從實際出發，選取優良品種進行種植，但是需要注意種植的時候需要配置2%的授粉樹，來提升青棗的坐果率。
3. 合理種植：
青棗的種植季節在3-5月較好，這時氣溫不高，氣候溼潤，雨水多。在8月份開始開花，到11月份開始成熟。如果管理科學到位，每株青棗的產量能在10千克，能實現當年投產、當年收穫。假如袋裝苗在7、8月份也可以進行種植，也能在當年開花結果。裸根苗在夏季進行種植時，如果包裝不到位，並且經過運輸時間長，成活率就會大大折扣。假如使用打穴進行種植，穴長和寬各為80釐米，深在60釐米，施夠足量的基肥，開潛水溝，方便進行排水。
考慮到青棗的生長速度快，在進行種植時保持合理的密度。根據種植實踐經驗，300-400株/公頃，種植的規格設定為6米×5米，如果種植密度大，前期的產量相對較高，但是在生長到5年後，如果發現樹冠大，出現相互遮蓋，就需要進行適當間伐。
4、肥水管理：青棗的基肥比例大，能夠佔到整年施肥總量的50%。新種植的青棗基肥在進行打穴的時候，腐熟的禽畜類肥料在15千克/穴，磷肥、麩肥分別為0.5千克、1千克/穴，全部基肥和土拌勻以後再進行回填，再把有機肥全部回填以後，把表土進行填回，並且要出地面20釐米，避免出現雨天積水。
2年生樹，再把果實全部收完整枝後15天內把基肥施夠。使用腐熟的禽畜肥料多控制在20千克/穴，磷肥、麩肥分別為1千克、1.5千克/穴，基肥在樹冠周圍挖環溝進行施放，並且使用的量也要適當增加。
青棗的根部相對十分發達，絕大部分分佈在淺土層，追肥以後見效快，效果也比較好，在長勢確定以後，再把施肥的次數和施肥量進行科學調控。通常青棗需要分3次來進行，第1次需要在抽梢以後，4-5月份內進行施用，確保能加快新梢成長，可以把肥料直接均勻撒在樹冠的範圍內，適當覆蓋一層薄土，施肥以後進行淋水；第2次進行追肥通常在初花時來進行，7-8月份進行施肥，考慮到樹齡、追肥的使用量等的差異；在進行第3次施肥時，往往在11月份，這時首批花結的果實開始成熟後施肥，來確保中後期果實能膨大，施肥量比第1次追肥量適當增加至30%。
初花以後葉面肥到落果時停止，這時候通常是在7-10月份來進行，使用0.2%磷酸二氫鉀再加入適當的0.2%尿素，每15天噴灑1次，連續噴灑3-4次。微量元素肥料，通常每月施用2次，在果實正式採收前15天，還能噴灑1次濃度為0.2%的磷酸氫二鉀加0.5%葡萄糖液，提升果實的含糖度。
4. 修剪和護果：青棗枝條修剪應該側向斜生為主，樹冠面積大，分枝相對多，要進行科學的修剪才能形成好的樹形，便於通風采光，有效減少病蟲害，提升青棗的產量和品質。整干時確保高的舊主幹能促進青棗早開花和成熟。
果實在收完以後，通常選取2箇舊主幹或者主枝作為新主幹，高度在1.5米，其餘的可以進行全部剪除或者是在基部開展環剝，讓其慢慢枯死。樹梢剪枝在6月進行，直到11月果實坐果結束後，把過密枝、纖細枝以及貼近地面的都剪掉。青棗的棗花多，果實多，每一個花序能長成5個小果。通常情況下，有些幼果能自動落果，但是經過自然性落果以後，仍然坐果較多，就需要進行人工輔助護果。
5. 蟲害防治：青棗的病蟲害相對較少，主要是蚧殼蟲、果蠅等，如果出現蚧殼蟲需要迅速使用樂斯本等進行撲殺，果蠅可以使用敵百蟲進行撲殺。在果實採收前的20天應該停止噴灑農藥。青棗的果實在成熟時呈現黃綠色，外觀飽滿，皮色光澤好。這時候，需要進行及時採收，如果要進行長期運輸，在其9成熟的時候，就能採收。
採收時要注意做到輕拿輕放，避免造成損傷，對其商品的價值產生影響。如果青棗的果實過於成熟，肉質就會變軟，這樣其品質、口味就會下降，不便於進行運輸。因此，在採摘青棗的時候，要注意做好提前準備工作。