大家好，我是小廚娘浪小魚，一位熱愛生活的寶媽！五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。那選擇枝來煲湯還是用根來煲湯呢？答案就是用五指毛桃的根來煲湯最好。

五指毛桃的根皮有一股濃濃的香氣，含有有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等營養物質，其根可以與豬排骨、鴿子、雞、豬肚、豬蹄等煲湯，煲出的湯有椰奶香味，用五指毛桃根煲出的湯味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

如何挑選優質的五指毛桃呢?

1.看顏色。以表面黃棕色，斷面黃白色為佳;色澤喑啞，則存放日久或乾燥失節;色澤鮮黃，則燻硫保水。

2.看紋理。上等的五指毛桃斷面質地緻密，一圈一圈的同心性環紋清晰可見。

3.聞氣味。五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如無或發酸，則為劣質品。

按品種分，五指毛桃可分單葉、三指、五指、七指等。有人按葉片分裂數目的多少來判定其質量的優劣，值得商榷。主流觀點認為，五指毛桃葉型變異程度較大，有時可見同一植株有兩種葉型，應為同一品種，質量無優劣之說。

當然根好了

五指毛桃根，為桑科植物粗葉榕的根，又稱南芪、土黃芪。性味辛甘、微溫。功能健脾補肺，行氣利溼，活絡通乳。五指毛桃，廣泛分佈粵西地區為主的山上。主要成分有有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。嶺南地區常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳水腫等症。

大家好，我是小廚娘浪小魚，一位熱愛生活的寶媽！五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。那選擇枝來煲湯還是用根來煲湯呢？答案就是用五指毛桃的根來煲湯最好。

五指毛桃的根皮有一股濃濃的香氣，含有有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等營養物質，其根可以與豬排骨、鴿子、雞、豬肚、豬蹄等煲湯，煲出的湯有椰奶香味，用五指毛桃根煲出的湯味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

如何挑選優質的五指毛桃呢?

1.看顏色。以表面黃棕色，斷面黃白色為佳;色澤喑啞，則存放日久或乾燥失節;色澤鮮黃，則燻硫保水。

2.看紋理。上等的五指毛桃斷面質地緻密，一圈一圈的同心性環紋清晰可見。

3.聞氣味。五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如無或發酸，則為劣質品。

按品種分，五指毛桃可分單葉、三指、五指、七指等。有人按葉片分裂數目的多少來判定其質量的優劣，值得商榷。主流觀點認為，五指毛桃葉型變異程度較大，有時可見同一植株有兩種葉型，應為同一品種，質量無優劣之說。

五指毛桃味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。那選擇枝來煲湯還是用根來煲湯呢？答案就是用五指毛桃的根來煲湯最好。

五指毛桃的根皮有一股濃濃的香氣，含有有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等營養物質，其根可以與豬排骨、鴿子、雞、豬肚、豬蹄等煲湯，煲出的湯有椰奶香味，用五指毛桃根煲出的湯味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

如何挑選優質的五指毛桃呢?

1.看顏色。以表面黃棕色，斷面黃白色為佳;色澤喑啞，則存放日久或乾燥失節;色澤鮮黃，則燻硫保水。

2.看紋理。上等的五指毛桃斷面質地緻密，一圈一圈的同心性環紋清晰可見。

3.聞氣味。五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味，如無或發酸，則為劣質品。

按品種分，五指毛桃可分單葉、三指、五指、七指等。有人按葉片分裂數目的多少來判定其質量的優劣，值得商榷。主流觀點認為，五指毛桃葉型變異程度較大，有時可見同一植株有兩種葉型，應為同一品種，質量無優劣之說。

吃根好五指毛桃根這是一種有著較好的藥用價值的生物，它可以起到益氣補虛、健脾化溼等功效，而且還可以製作成具有保健功效的食品，比如說強身酒、湯料等。五指毛桃根是一種常用的中草藥，對於很多疾病它都有著良好的食療功效，常用它來進行煲湯，具有抗菌、抗 病毒等藥理作用，

根，煲排骨湯放點一起熬很香的。去年我爸上山挖了兩天，挖了挺多的，去外皮，切小段，曬乾。我拿了一袋上來。現在冰箱還有一半。