材料科學與工程專業課程有：

與其他工科專業相同，材料科學與工程專業在大學一、二年級會安排基礎科目的學習，如高等數學、線性代數、機率統計與隨機過程、大學英語、C語言、大學物理、基礎物理實驗等，以及社會類課程包括毛澤東思想概論、鄧小平理論、政治經濟學、法律基礎等。此外，由於專業相關性，亦會開設機械設計基礎、機械製圖、電工學這樣與材料生產裝置相關的課程。專業課程方面，在大一、大二學生會學習專業基礎平臺課程，包括無機化學、有機化學、物理化學、分析化學、材料科學與工程概論等。升入大三後將深入學習更為專業的知識，包括材料物理效能、材料力學、材料工程基礎、電化學、工程材料力學效能、物理冶金原理、現代材料研究技術。之後，諸位材料專業的學生面對的就是專業方向的選擇。如金屬與陶瓷材料、電子資訊材料與材料設計、材料加工工程與自動化、材料腐蝕與防護、高分子及複合材料。課程安排方式為每專業限選選修課加上跨專業任選選修課。金屬與陶瓷材料主要是高溫合金及其提高金屬耐高溫效能的陶瓷塗層材料；電子資訊材料與設計主要內容是資訊儲存材料及其相關的計算模擬方法，主要研究材料的電磁效能；材料加工與自動化主要是材料加工的新工藝，目前有可加工高效能航空材料的鐳射熔覆技術等；腐蝕與防護包括電化學與塗層兩個方面的知識；高分子及複合材料包括高分子物理、高分子化學、複合材料與工程塑膠方面的研究。專業限選課有： 金屬與陶瓷材料專業——金屬功能材料、高效能金屬結構材料、無機非金屬材料物理化學、特種陶瓷材料； 電子資訊材料與材料設計專業——計算材料學(資訊功能陶瓷材料)、半導體材料及器件、量子力學(固體物理概論)； 材料加工工程與自動化專業——材料加工計算機測控、先進材料加工工程、材料加工裝置及自動化； 材料腐蝕與防護專業——材料腐蝕科學與技術、材料表面工程與技術、塗料與塗裝工程； 高分子及複合材料專業——聚合物基複合材料及其成型工藝、高分子材料、高分子材料成型工藝、有機化學B-2。 專業任選課包括：金屬快速凝固技術、薄膜技術基礎、鐳射材料加工、金屬熱處理、高分子膜材料、結構化學B、分析化學B、材料防腐蝕設計與表面工程、電化學測試技術、腐蝕科學與防護技術、先進電池材料、材料模擬實驗技術、電沉積功能薄膜材料技術、清潔生產工藝導論、高分子與複合材料模具(CAD)、複合材料應用技術、化工基礎、功能高分子材料、膠粘劑、儀器分析基礎、無損檢測、失效分析、金屬成型理論、介面化學、輕質合金理論基礎及應用。