做鼎哆味重慶火鍋食材超市這個專案，就可以賺到錢。我認可這個專案，做它的投資，在當地市場上，就可以做的有聲有色。

開火鍋掙不掙錢，因人而異，任何商業賺不賺錢都是二八機率，總是大部分人虧，一小部分人賺錢，火鍋作為餐飲業的一個特色，是很多人都喜歡吃的，但有個問題，吃火鍋的模式都一樣，鍋底，菜，小料，在怎麼搞你也搞不出花來，這就要求，開火鍋的人在鍋底的質量口味下功夫了，還有菜品的新鮮度上，當然重要的事說三遍，地址，地址，地址，開餐飲選址大於你的菜品口味

1 選址，選址需要在人流量多的地方，例如菜場2 定位，你的菜品包裝，品牌，質量，衛生都要做好3 留存客戶，如何讓客戶從1變成2

火鍋超市，比較季節化，只能說冷天吃火鍋比較多，家庭會去買回來在家吃，但是主題不通，推薦的品種多，也並非盈利，看特色搭配，夏天也有火鍋，主要挑起口味，價格實惠，加推廣，應該也會有點人流。

這麼說吧 美食生意不會虧 但是是要看在什麼地方開和競爭程度 當店鋪佔據有利位置的時候 剩下的就看營銷手段了

首先你要選一個好的位置，然後把店稍微的裝修的好一點，看起來比較上檔次的那種。

開業的時候多高搞促銷，如果人氣上來了，你的火鍋店自然就賺錢了。