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1 # 阿日善牧家
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2 # 她說我想念
【新購竹蒸籠和草墊的煮制與保養過程】：
1、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油。
2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中。
3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裡水的變化，防止水燒乾（用水空煮蒸籠，為的是煮掉竹子裡的黃水）。
4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油（竹子是要用油保養的，蒸籠格內刷食用油，為的是竹子吸收油脂，防止黴變產生）。
5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內部。
【新購竹蒸籠和草墊的使用方法】：
1、準備一塊毛巾和一根棉繩，用棉繩把毛巾的一端紮緊。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同時用棉繩把毛巾捆綁好。
3、鍋裡放適量冷水，水面與蒸籠底面持平為宜（竹蒸籠蒸制食物時，鍋里加入的用水量要適量，水面以與蒸籠底面持平為宜，如果加水量過多，蒸制過程水沸騰，有可能水透過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上，從而影響食物的口感）。
4、綁好的毛巾成環形放在水面上。
5、蒸籠內鋪好蒸籠布，食物放在蒸籠布上，把蒸籠架在毛巾上（竹蒸籠與水面之間放一塊毛巾，可以防止水分燒乾也不至於燒壞竹蒸籠，從而延長蒸籠的使用壽命）。
6、蓋好蒸籠蓋，開火蒸制即可。
【小貼士】
每次使用過的竹蒸籠要清洗乾淨，放在通風處晾乾以後再收起來，以防止蒸籠表面發黴。如果遇到發黴的地方，可以用紗布在發黴的地方輕輕打磨，按照以上方法保養蒸籠。
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3 # 我是雨寶寶
、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油。
2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中。
3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裡水的變化，防止水燒乾（用水空煮蒸籠，為的是煮掉竹子裡的黃水）。
4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油（竹子是要用油保養的，蒸籠格內刷食用油，為的是竹子吸收油脂，防止黴變產生）。
5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內部。
【新購竹蒸籠和草墊的使用方法】：
1、準備一塊毛巾和一根棉繩，用棉繩把毛巾的一端紮緊。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同時用棉繩把毛巾捆綁好。
3、鍋裡放適量冷水，水面與蒸籠底面持平為宜（竹蒸籠蒸制食物時，鍋里加入的用水量要適量，水面以與蒸籠底面持平為宜，如果加水量過多，蒸制過程水沸騰，有可能水透過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上，從而影響食物的口感）。
4、綁好的毛巾成環形放在水面上。
5、蒸籠內鋪好蒸籠布，食物放在蒸籠布上，把蒸籠架在毛巾上（竹蒸籠與水面之間放一塊毛巾，可以防止水分燒乾也不至於燒壞竹蒸籠，從而延長蒸籠的使用壽命）。
6、蓋好蒸籠蓋，開火蒸制即可。
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4 # 千味山美食
作為一個廚師 說下我個人經驗吧，兩種解決方法：
第一種是煮，先用清水把竹籠屜清洗一下，把表面的殘留清楚乾淨，然後用個大點盆泡30分鐘左右，找一個乾淨的桶把籠屜放去，用重物把籠屜壓住，加入莫過竹籠屜的水，小火燒開煮20分鐘，然後關火浸泡半天或者一晚上，為了讓竹子泡透，防止以後開裂。
第二種方法：這個有條件你可以嘗試一下，不建議這麼操作；就是用油炸一下，先把竹籠屜洗乾淨，鍋內加入油，燒至3成熱，把籠屜放入鍋內，炸兩分鐘，然後關火浸泡1小時以上，這麼操作防止竹子生蟲子，也不容易開裂。
使用小貼士：
1, 使用前:用清水清洗乾淨後，於通風口晾乾即可使用。 美於味道:天然竹有毛竹原香，可在発屜中放茶水空蒸幾分鐘可減淡味道。
使用後:蒸完東西油脂必須清洗乾淨，不常使用或長時間不用，可清洗後用開 水餘燙蒸，於通風口晾曬乾，(潮溼天氣可以多放置幾天直至晾乾)。 清洗時食物殘一定要清理乾淨，食物殘留容易導致蒸發，敬請注意!
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5 # 王小沫lj
剛買來的籠屜為了使用的更久，可以先把它洗乾淨晾乾，再刷一層油，放入鍋裡煮二十分鐘，最後撈出再洗乾淨，表面再刷點油，讓油滲透進去，這樣就可以更好的使用了！
回覆列表
新買的竹蒸籠怎麼保養
我來答
L_O25
LV.17 2017-09-01
【新購竹蒸籠和草墊的煮制與保養過程】：
1、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油。
2、草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中。
3、蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋裡水的變化，防止水燒乾（用水空煮蒸籠，為的是煮掉竹子裡的黃水）。
4、煮好的蒸籠取出晾乾水分，蒸籠格內均勻的刷一層食用油（竹子是要用油保養的，蒸籠格內刷食用油，為的是竹子吸收油脂，防止黴變產生）。
5、放在日光處晾曬，讓油脂慢慢的浸入竹子內部。