沒有牛奶就用奶粉代替囉，我有時做蛋糕也是沒有牛奶的時候就是用奶粉加點溫水代替牛奶的，做出來的味道也挺不錯的

食材清單：低筋麵粉200g、牛奶180ml(沒有牛奶可以用奶粉代替)、雞蛋兩個、白砂糖80g、蜂蜜60g、 泡打粉 2g 、 鹽 1g 、 紅豆沙根據個人口味

烹飪步驟

1、兩隻雞蛋打散後加入80g白砂糖，打到沒有粗顆粒的糖。如果用糖粉會更容易點。

2、加入鹽1g，牛奶90ml（注意不是全部加入），蜂蜜60g，攪拌均勻。之後再加入泡打粉2g，低筋麵粉200g攪拌均勻。

3、加入剩餘的90ml牛奶攪拌成糊狀，比較稀薄，沒關係，一會烙餅就能得到喜歡的顏色了。

4、把麵糊加入擠醬瓶中，或者沒有的話用火鍋湯勺定量也可以。

5、不沾平底鍋，大火加熱後轉小火，擠麵糊（用擠醬瓶能控制擠進去的麵糊醬，也能保持原型擴散開），小火烙餅。

6、大約2-3分鐘，麵糊出現氣泡，並且凝固，這時候可以翻面了。因為麵糊稀薄，無法自己從不粘鍋脫離，用鏟子可能會破壞形狀，我是用手掀開看下面餅底部上色程度然後用手指掀了翻面的。

7、上色度還可以，那邊沒有上到色的麵餅一會再翻過來壓壓上色。翻面後這面大約30秒就可以了，時間長了顏色不對。

8、抹上紅豆沙，根據個人喜好就可以。麵餅挺甜的，不建議抹特別多。

9、覆蓋上下片銅鑼燒，再等待的過程中可用保鮮膜覆蓋防止麵餅變幹。怎麼樣，色澤好看吧。

10、如果送人，用保鮮膜包好，用以保證麵餅不會變幹。趁熱吃最好吃。

小貼士

烙麵糊需要耐心，大火熱鍋小火烙餅。

用料需要：雞蛋2個、麵粉一碗半、牛奶一瓶、糖一勺、泡打粉1克/一小勺、紅豆沙適量。 步驟做法：先把雞蛋與麵粉、泡打粉、糖混合，再加入牛奶攪成麵糊狀；開火放上鍋，鍋內先不放油，開小火燒至鍋熱後，將攪拌好的麵糊用勺子舀到鍋裡面，先不要著急翻動，讓它煎2至3分鐘後，再翻過來面煎30秒；然後將煎好的銅鑼燒放在準備好的碗裡面，讓它稍微冷卻一會；將一個銅鑼燒上面抹上紅豆沙，再將另一片放到上面按一下就可以了；美味的銅鑼燒就做好了。

做銅鑼燒的時候無牛奶用什麼來代替？可以用我們家裡面喂孩子的奶粉來代替，用溫水將奶粉慢慢攪拌開，就可以來代替牛奶了，做出來的銅鑼燒一樣美味可口。

銅鑼燒是之前上學的時候比較喜歡吃的點心，它主要是有兩塊很像銅鑼的小餅乾合在一起，裡面又加入了一些紅豆沙餡兒，現在銅鑼燒的，口味又特別多，不過這種銅鑼燒，和我們吃到的食物來對比，更像是豆沙餅，之前吃銅鑼燒都是去超市裡買一大袋，不過這一袋還不便宜，所以我就去學習了銅鑼燒的做法，發現它的做法還是比較簡單的，自己在家裡就能做出來，而且口感一點都不差。

今天就來給大家分享一下銅鑼燒的做法。一般在做銅鑼燒的時候都是用到雞蛋，牛奶，麵粉等等一些食材，像題主說的沒有牛奶，用什麼代替呢？其實在做銅鑼燒的時候沒有牛奶，可以不用新增，只是沒有新增牛奶的銅鑼燒，口感吃起來肯定不太好。那麼我們可以用同等量的奶粉代替，一般用嬰兒奶粉是最好的，倒入一點點溫水，把奶粉化開，做出來的銅鑼燒和加入牛奶的銅鑼口感上大同小異，如果是家裡沒有奶粉的朋友，可以用愛喝的果汁來代替牛奶，口感也是不錯的，那麼我們就來看看銅鑼燒的具體做法吧。

食材：雞蛋兩個奶粉，奶粉水（奶粉10克加入20克的清水），玉米油10克，蜂蜜10克，白砂糖30克，食鹽2克，麵粉100克，泡打粉1克，紅豆沙適量。

第1步，準備一個小碗裡面磕入兩個雞蛋，先把雞蛋攪散均勻，加入準備好的奶粉水，再加入玉米油10克，蜂蜜10克，白砂糖30克，食鹽2克，用蛋抽充分攪拌均勻。

第2步，加入準備好的麵粉，麵粉一定要過篩，再加入1克的泡打粉，用蛋抽攪拌至無干粉。

第3步，平底鍋中不用刷油，把攪拌好的麵糊用勺子舀一勺子放在平底鍋中。等定型後可以稍微翻過來再烙一下，把烙好的銅鑼燒餅，可以放在碗中所有的，都按照這個方法來製作。

等銅鑼燒的餅製作好了之後，稍微晾涼一些，把準備好的紅豆沙，抹在小餅上，兩個小餅合在一塊，銅鑼燒就做好了，這個做法是不是很簡單呢？

一些食物只有我們想象的複雜，其實做起來方法很簡單的，就算是平常不經常下廚的新手小白，也能做出來這一款非常美味的銅鑼燒。在做銅鑼燒的時候沒有牛奶，可以不加入，只是稍微的加入一點點清水就可以，如果想要更加好吃，可以用奶粉代替牛奶，當然也可以用一些自己喜歡喝的果汁來代替牛奶，口感都是不錯的，大家一定要試一試才知道。