中國生豬肉目前進入三季度以來，生豬價格加快了上漲的腳步，特別是8月份以後，整體漲幅進一步擴大，如8月21日生豬均價達到24.55元/公斤，養豬收益明顯改善，出欄一頭115公斤的生豬，淨利潤在1000元以上，部分高價地區甚至超過2000元。然而這樣的上漲並不是所有養殖戶都能從中受益的，大部分養殖戶被非洲豬瘟洗禮後虧損離場，只有極少數感受到了不錯的利潤，多地豬肉價格翻番的背後，是大部分養殖戶空歡喜。對於豬肉價格的預測，哪怕是專家也做不到100%準確，畢竟市場規律是在不斷變化的，資料模型只是參考的依據之一，在實際過程中有著太多不可預測的因素。

如今生豬價格、豬肉價格上漲至另一高度，短期來看豬價還無法出現較為明顯的回落，畢竟養殖戶信心恢復還需要一定的時間，隨著多地把穩定生豬生產與政績相關聯，對應的監管方面會更加重視，相關扶持也會進一步增加，對養殖戶補欄有一定積極作用。相關研究機構也在抓緊推進非洲豬瘟疫苗問題，雖然短期還沒有投放市場，進入臨床應用，但至少讓養殖戶看到了希望。在多方努力下，非洲豬瘟這個不速之客會得到真正的有效控制，豬源供應量也會得到補充，當然生豬價格、豬肉價格會面臨著回落。

自進入8月份以來，全國的豬價上漲地區在不斷增多，目前共計有23省上漲，僅5省下跌，且下跌地區跌勢有限，整體跌幅僅在0.05-0.2元/公斤之間，而漲勢則迅猛依舊。在2019豬肉價格最新訊息中：上海上海市閔行區豬肉13元/斤；浙江紹興市越城區豬肉9.5元/斤；河南鄭州市惠濟區豬肉8.5元/斤；安徽淮北市杜集區豬肉13元/斤；山東臨沂市莒南縣豬肉8元/斤；廣東深圳市寶安區豬肉16元/斤等。豬肉價格會根據地區、重量、數量、市場行情等的不同或有上下浮動。要說8月豬價走勢如何？目前全國生豬產能驟降，供應量減少較為明顯，或將刺激進口豬肉進一步增加。各地政府雖出臺相應的激勵政策，但不少生豬養殖戶還仍處於觀望狀態，復養意願還有待提高。預計8月份豬肉價格仍將維持震盪上漲趨勢。

總體來說，由於環境影響，散養減少，國外瘟疫帶動國內市場，另天氣環境影響，都能導致市場波動，這個很正常

現在各地方肉類普遍上漲的原因

當然是受非洲豬瘟的影響，非洲豬瘟有多厲害，想必大家都知道吧！一頭豬如果發現患了非洲豬瘟最多半個月就會死亡，有的甚至5天就死亡。就拿我們村來說，從剛開始發現第一頭豬患了非洲豬瘟的時間到豬全部死完一個月時間都不到，想一下這個傳播速度有多快，我們村一百多戶人家少說也有兩三百頭豬。

由於豬瘟的傳播速度太快，導致了豬的存欄量嚴重下降，所以豬肉一直在漲價。豬肉因為價格便宜所以成了我們常吃的肉類，現在漲到那麼高的價格，吃的人也就少了，改吃其他肉類了。

其他肉類吃的人多了，也就跟著漲價了。

所以我覺得現在各地肉類普遍上漲的原因，歸根結底還是因為非洲豬瘟，你們覺得呢？

豬肉價格上漲，這個是肯定的，因為根據價值規律。當產品的供應量一定的情況下，當產品的需求量越大。價格就會越高，反之價格就會越低。從現在的市場上看，中國的豬肉價格上升的原的原因看，影響豬肉價格上漲的原因有以下幾個方面：1、前段時間受“非州豬瘟”的影響，中國部分地方的豬死的死，埋的埋。甚至連生長在深山老林你野豬也有死亡的現象，這就導致原本可以正常供應的成豬不能正常走入市場。導致市場的供應不足。供應量小於需求量，導致價格的上漲；2、前些時段，由於環保過緊原因導致養殖成本過高，農村這一塊沒有人願意養殖，導致一些小的養殖場都關閉了；農民因改善豬舍需要投資而引起養豬成本過高而放棄餵養；3、飲食習慣的影響還未改變。人們對其它替代品需求還沒有形成。其它部分替代品的價格也略高於豬肉的價格，所以需求從價格上還沒有優勢而轉移，4、受非州豬瘟的影響，國家對進口的豬肉及制管理的都非常嚴格，致使進口的豬肉成本加大，進口商的獲利低而放棄進口，所以市場上的豬肉供應量就大大降低，而需求短時性也沒有太大的降低，所以造成供需不平衡，所以價格就會上漲！

生豬價格上漲有兩個原因

一是非洲豬瘟的影響，受非洲豬瘟的影響，生豬被大量出欄，使得目前生豬供應緊張即使豬肉消費量不高的情況下生豬價格依然出現了上漲。

二是生豬產能減少，從目前可查詢的資料來看，山東產能降低幅度約在8%-10%，河南的降幅更大，普遍認為在30%-40%之間，部分地區的產能降低幅度可能達到50%以上。由此可見，東北、華中地區的產能降幅更大，原因是這兩個地方前期的疫情更為嚴重。西南地區的產能降幅可能介於華北和東北之間。

物以稀為貴，還有下半年中國傳統節日增多，生豬少，需求大！