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  • 1 # 使用者871804948812

    準備好所有食材,南瓜,紫薯,山藥,菠菜,(炒熟的芝麻50克)麵粉除黑芝麻外各250克。黑芝麻50克

    步驟 2

    菠菜焯水

    步驟 3

    菠菜撈出放攪拌機打成菠菜汁

    步驟 4

    取250克麵粉拌入酵母,注意,菠菜汁不要全部倒入麵粉裡,一邊倒一邊用筷子攪拌,差不多了就揉成3面光的麵糰,多餘的菜汁不要。

    步驟 5

    山藥去皮切小段,煮熟,攪拌細膩。和成白色麵糰

    步驟 6

    南瓜同山藥步驟差不多

    步驟 7

    紫薯同上(黑芝麻的忘了拍照,炒熟的芝麻攪拌成粉,加一點點酵母,和一小團麵粉,做眼睛用)後來多出來的做了兩條黑蟲子,香香的。

    步驟 8

    所有面和好加溼布蓋好醒發至2倍大。

    步驟 9

    取小團芝麻的團成小球做眼睛,

    步驟 10

    發好的面按做包子的方法撖成橢圓形,一邊用刀切斷,一邊鋪上餡捲起來。毛毛的大小看各自喜歡,想做大一點,(大的白色80克麵糰,小的黑色50克,黑芝麻的蒸不太發,所以小)

    步驟 11

    取兩個芝麻球做眼睛,(紅棗嘴巴蒸了會掉,所以沒用)

    步驟 12

    山藥的黑白毛毛蟲,身上的是用黑芝麻搓成長條碼上去。

    步驟 13

    南瓜的毛毛蟲背上一道道,是用了刀壓一條深印下去。

    步驟 14

    蒸鍋加水,水開後放整形好的毛毛蟲去蒸,大火十分鐘小火十分鐘,萌萌的毛毛蟲就好了。

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