主料 1種

草根魚

600g

輔料 6種

蔥花適量姜適量香菜適量花椒適量香葉適量蒜適量

調料 4種

豆油適量鹽適量味精適量醬油適量

烹飪步驟 5步

步驟1

將草魚去魚鱗，內臟

步驟2

將草魚切段兒

步驟3

將蔥，姜，蒜，香葉，花椒，醬油放入碗中，用作調料

步驟4

炒鍋放油，放入草根魚，加入清水，加入調料，燉制20分鐘

步驟5

出鍋時，撒上香菜即可

比菜板子都大的四斤魚，有點買大了，哈哈

步驟 2

步驟 3

我片刀了。如果家裡有小朋友要吃魚的話，最好還是別片刀花了，防止魚刺斷了，咱們找刺沒注意再扎到孩子。我家孩子吃的少，所以我就片了。

蔥薑蒜切絲。

姜再切片。

片花口抹鹽喂十來分鐘。

我在魚肚子裡面也放香菜絲，薑片了。忘記拍照片了。

步驟 4

爆鍋

步驟 5

下魚，填湯，加老抽，鹽

步驟 6

先大火，再小火收湯入味兒。

步驟 7

出鍋撒香菜