先把豆腐切成兩釐米見方的塊，放入鍋中加鹽焯水，撈出另起鍋，加入清水水微開，下入豆腐，放薑末，鹽少許胡椒粉，雞精調味煮熟撒上蔥花即可

豆腐一塊

步驟2

將豆腐先切成一釐米後的片

步驟3

再切成一釐米寬的條狀

步驟4

鍋中加水，加入適量鹽煮沸

步驟5

放入豆腐焯水

步驟6

準備配料，香菇、白菜葉、火腿

步驟7

焯好水的豆腐放入水中浸泡

步驟8

將配料分別切絲

步驟9

鍋中加水煮沸

步驟10

放入香菇

步驟11

放入火腿和菜梗煮沸

步驟12

放入焯過水的豆腐小火煮十分鐘

步驟13

放入白菜葉

步驟14

加入鹽，淋一點香油即可

步驟15

大蒜去皮

步驟16

將大蒜切成末，越細越好

步驟17

蒜末放入碗中，加入味極鮮和香油做成蘸料就可以了