水是非晶體。晶體是經過結晶過程而形成的具有規則的幾何外形的固體，水是液體。

自然界中物質的存在狀態有三種：氣態、液態、固態。

固體又可分為兩種存在形式：晶體和非晶體。

晶體是經過結晶過程而形成的具有規則的幾何外形的固體，晶體中原子或分子在空間按一定規律週期性重複的排列。例如水晶 ，剛玉，天然銅，綠柱石等。

晶體有以下特性：

1、均 勻 性： 晶體內部各個部分的宏觀性質是相同的。

2、各向異性： 晶體種不同的方向上具有不同的物理性質。

3、固定熔點： 晶體具有周期性結構，熔化時，各部分需要同樣的溫度。

4、規則外形： 理想環境中生長的晶體應為凸多邊形。

5、對 稱 性： 晶體的理想外形和晶體內部結構都具有特定的對稱性。

晶體內部結構中的質點(原子、離子、分子)有規則地在三維空間呈週期性重複排列，組成一定形式的晶格，外形上表現為一定形狀的幾何多面體。組成某種幾何多面體的平面稱為晶面，由於生長的條件不同，晶體在外形上可能有些歪斜，但同種晶體晶面間夾角(晶面角)是一定的，稱為晶面角不變原理。

晶體按其內部結構可分為七大晶系和14種晶格型別。晶體都有一定的對稱性，有32種對稱元素系，對應的對稱動作群稱做晶體系點群。按照內部質點間作用力性質不同，晶體可分為離子晶體、原子晶體、分子晶體、金屬晶體等四大典型晶體，如食鹽、金剛石、乾冰和各種金屬等。同一晶體也有單晶和多晶(或粉晶)的區別。