說到武夷巖茶，最難以被複制和山寨的核心競爭力，就是武夷山茶葉生長的優質環境 —— “山場”。

武夷巖茶的製作工藝可以學走，但武夷山茶葉生長的獨特自然環境是誰也搬不走的。

因此也可以說，除了武夷山，其他地方做不出巖茶的那種風味。

武夷巖茶我沒有喝過，也許喝過了不知道，因為我只對雲南省的普洱茶感興趣，平時也只喝普洱茶生茶，別的茶偶爾喝，如滇紅茶、滇綠茶、花茶等客人要喝我才泡。

說到巖茶，顧名思義就是石頭山上生長的茶葉。在雲南省臨滄市的邦東鄉和馬臺鄉，有著茶石共生的境象，我們稱為邦東巖茶，馬臺和邦東海拔500至3000餘米，相對溫差大，立體氣候明顯，受地殼運動影響，兩地亂石峻峻，兀立嶙峋，大片百年以上的古樹茶生長在亂石相間的岩石之中，石與茶生，茶與石長，茶石相伴相生，長勢挺拔，蔚為壯觀奇妙，如此大面積的茶石共生環境，在雲南省乃至全國都是首屈一指的。

邦東巖茶可以用來製作普洱茶和滇紅茶，由於亂石之下土質肥沃營養物質豐富，茶樹汲取了豐富的微量元素，氨基酸含量高，茶葉內質豐富，茶水濃度高，清澈透亮，經久耐泡，造就了邦東巖茶鮮爽靈動的口感和甘甜柔滑、花香馥郁、巖韻悠長的獨特特性。

武夷山的地理位置是獨一無二的，所以所產之茶也是獨具韻味。如果想複製到別的地方種，只要種植環境適宜，哪裡都能種活。東南這個區域範圍都是適合的。但是，品質有區別，無需爭論。

每個地方有自己適宜的作物，但是趨利特性，只要看到別人做的好，一窩蜂的去學。盲目擴大規模也是一個問題點。

茶的確是非常好的東西。但不能只凸顯優點忽視其他因素。就模糊的說說，能看的懂就當我發了個牢騷，看不懂的就當是陣空氣。不用爭辯。

在我看來，除了武夷山原產地一代就沒有適合種植高質量巖茶的地方了。

中國之所以有那麼多優質名茶，主要是合適的茶種恰到好處的生長在最合適的地方！所以說，茶葉是大自然對中國的饋贈！

其實類似的想法很多人都有，也有很多人在這麼做，比如浙江一代的人把安吉白茶種植到安徽安慶。安慶本地人又把黃山毛峰引進過去…當然還有很多這樣的例子。最後我們發現，引進到安慶去的毛峰味道有了變化。安吉白茶在安徽生長味道也變淡了。至於大家買到的白茶味道都一樣，我就不知道為什麼了。

所以，換個地方種植並不難，但如何保證原汁原味應該不可能。

懂茶的人遇到好茶比得到金子都顯得珍貴和喜悅，就是因為“每一片好的茶葉都是獨一無二的，說好茶比黃金還稀缺一點也不為過”！所以，在中國很難買到好茶，就是因為真正的好茶產量都不高。那麼大的市場缺口怎麼辦？……你懂的。

這就是我們茶葉市場亂象的原因！！！

正如一方水土養一方人，一方水土也孕育著特有的植物，我認為除了武夷山沒有更適合巖茶生長的地方了，即使有，巖茶在口味上還是有些許改變的。

首先我們要了解決定茶葉品質的因素有哪些？

比如工藝，比如氣候，比如採製時間和採摘部位，比如貯存，比如沖泡，還有就是產地。

在難的工藝，只要有人好學會學、肯研究會研究，應該可以傳到各地。其他幾項因素相對好把控些，而最難的是產地。

中國那麼多名茶，都有特定的產地，別的地方產的茶多少和原產地都有區別。比如西湖龍井種到大佛，比如安吉白茶種到安慶等等，都失去了原有的滋味。為什麼，究其原因是產地環境改變了。

產地環境包括地理環境，氣候環境，生態環境，土壤環境等。如果你去過武夷山，進入景區的一瞬間，那風中送來的花草香是那麼迷人；丹霞地貌形成的山場小環境是那麼明顯，同是夏天陰面涼風習習，陽面烈日炎炎；兩面的溼度也不同。土壤雖沒有去化驗過，但根據岩石型別的不同、土質的不同、生態林木的不同都會有明顯區別的，造就茶葉內含物不同，這就是為什麼牛x的人能喝出山場的原因吧。武夷山雖處南方，卻四季分明，雨後的漫射光給了茶樹最適合的光照，岩石的氣息也容易被吸收。等等…

所以即使你找到類似風貌的山頭，也難做出武夷巖茶的巖骨花香來。但茶本身應該也不會太差，只是可能在別的方面突出了。

每個地方有每個地方的特色，由於獨特的地理土壤與岩層產出獨特的特產。

武夷巖茶就只有武夷山境內的山場，才能生長出高質量高品質的武夷巖茶。

武夷巖茶的好品質也與武夷山的獨特氣候有關。

桔在淮北長為桔、桔在淮南長為枳；武夷巖茶也是這個意思、在外地的生長的茶樹用相同的師傅和巖茶工藝做出來的巖茶就是沒有武夷山境內武夷巖茶茶葉那麼好的口感。尤其是武夷山的高山野茶的生長環境，遠離塵埃中、在深山老林純氧吧的環境中成長著，所以如果希望喝到正宗的武夷巖茶，還是向誠信的商家購買為好！