一般在夏天的話，在清晨或傍晚澆水比較好，正午到下午時分，是一天中氣溫最高的時候，菜被曬的無精打采的樣子，看似很缺水的樣子，但是如果這時候澆水，菜很容易死，原因就是一下子變化太大，菜承受不了,就像在夏天,一個很熱的人,從烈日下回到家就立刻脫掉衣服對著空調吹而很容易感冒一個道理．

隨著太陽下山,氣溫回落,再澆水的話.環境與外界環境差異變小,就容易吸收了.所以夏天給菜澆水,最好選擇在早晚時分.

夏天氣溫高，太陽毒．所以給菜澆水很有講究．

一般在夏天的話，在清晨或傍晚澆水比較好，正午到下午時分，是一天中氣溫最高的時候，菜被曬的無精打采的樣子，看似很缺水的樣子，但是如果這時候澆水，菜很容易死，原因就是一下子變化太大，菜承受不了,就像在夏天,一個很熱的人,從烈日下回到家就立刻脫掉衣服對著空調吹而很容易感冒一個道理．

隨著太陽下山,氣溫回落,再澆水的話.環境與外界環境差異變小,就容易吸收了.所以夏天給菜澆水,最好選擇在早晚時分.

我在家的經驗來說吧！

一定不能，這樣會害死菜的，要麼早上，要嘛下午，因為中午的話溫度較高，在澆點水的話，就像澆熱水一樣，給燙死了。

夏天給菜淋水很有將就，因為在高溫強日照的夏季，地表溫度本來就高，經過上午幾個小時的強光照射地面吸取了更多的熱量，從而地溫很高，而澆菜的水是地下抽上來的，溫度相對低的多，用低溫的井水澆菜會導致土壤的溫度急劇下降，導致根系代謝活動減弱。與此同時地上的枝葉由於氣溫很高，蒸騰作用仍然較強，這種情況下根系的吸水速度遠不能補償地上部的失水速度，使蔬菜短時間損失掉大量的水分，導致體內嚴重缺水，從而使蔬菜表面出現萎蔫等現象。夏季高溫土壤和植物水分蒸騰快，容易乾旱，雖然澆水可以起到補水降溫的作用，但是澆水不當貴導致生理性病害的發生，影響蔬菜的生長所以澆水的最佳時間是夏天的早上和晚上

夏天中午可以淋菜嗎？

一看到這個問題，一般的人，他就會條件反射的想到人體在高溫流汗後，不能馬上洗冷水澡，洗了冷水澡會血管收縮，甚至爆血管，腦充血。所以大多人都會認為，夏天中午淋菜是萬萬不可的。

但是我個人認為，這完全是兩回事。而且中午淋菜完全是可以的，對蔬菜生長是益大於害。蔬菜不同於人體，蔬菜沒有人類一樣的脈動力，不存在於爆血管說。蔬菜只有蒸騰散熱交換，在沒有水的情況下，蔬菜除了找水，別無選擇，如果不能及時地吸到水，它就會被曬乾。夏天中午的太陽雖然很曬很熱，也正是這樣，水就成了蔬菜最迫切要得到的東西。

這時候澆的水會不會一下子就把菜嗆死了呢？那也是不會的，還是那個蒸騰關係，沒有一定的時間，它是無法一下了就能把水吸上來的。另外，剛澆的水在一定程度上降低了它的溫度，對它的重新恢復活力是最好的幫助了。所以說，中午澆菜，很有必要，是及時救菜於水火的最好舉動。

夏天中午天氣溫高，太陽毒．肥料雖然能給植物補充生長營養，但是在中午澆肥，菜很容易死，最好是找早晨和傍晚配合水給菜澆水，肥料透過水的稀釋，級部燒壞菜，也能使營養充分被吸收。

一般情況下，澆水的時間是在早晨，太陽剛升起來那一陣子。

　　晚上太陽落山後可以補澆一下。

　　最好不要中午澆水，因為此時光合作用較強，澆水會影響氣孔導度，降低光合作用效率。

　　關於澆水的作用和重要性：

　　“蔬菜是一種柔嫩多汁的植物，含水量達75～97%，比其它農產品高得多，生長中也比其它農作物需要更多的水分。”近日，省農科院蔬菜專家李志介紹，水分不足，不但嚴重抑制蔬菜生長、降低產量，同時也影響產品的質量，形成纖維較多、質地粗糙、果實畸形等。

　　供給蔬菜生長充分的水分是為必須，但澆水要適時適量，必須根據蔬菜的種類、生長狀況、氣候條件和土壤性質進行。蔬菜的種類不同，對水分的要求也不同，甘藍、花椰菜、芥菜、大白菜、小白菜、黃瓜、菠菜等，其根系較弱，分佈較淺、葉面又大，需水量也多，須經常澆水。豇豆、菜豆、胡蘿蔔、茄子等根系深度適中，須輕澆勤澆。番茄、南瓜等深根性蔬菜，較耐乾旱，一般在天氣過旱、土壤缺水時澆水。

因為在夏天中午淋菜，菜葉邊緣中的會出現滯留一些水珠，而這些水珠在高溫的環境喜愛，它就會像是凸透鏡，會燒傷葉片，繼而會使蔬菜出現焉葉或是焦枯的現象。此外蔬菜的根系也會受到影響，比如會出現植株死蔸的現象。因此在炎熱的夏天澆水的時間應在傍晚或是清晨，最好是傍晚這個時間，因為這個時間段比較容易吸收，也不會傷害蔬菜本身。

給蔬菜澆水要按照當地的季節來變化，比如是在寒冷的冬天，溫度較低的情況下，那麼可以選擇在中午來澆水，這樣可以防止根系在溫差較大的情況下凍傷。