1、澆水原則。洋蔥定植以後約20天后進入緩苗期。澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。但剛定植的幼苗新根尚未萌發，又不能缺水，所以這個階段對洋蔥的澆水次數要多，但每次澆水的數量要少。一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面乾燥。
洋蔥秧苗成活後即進入越冬期，要保證定植的洋蔥安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬後返青，進入莖葉生長期，這個階段兌水分的要求，既要促進生長，又要防止徒長。一般蹲苗15天左右，當蔥苗外葉深綠，蠟質增多，葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結束蹲苗開始澆水。以後一般每隔8-9天澆一次水，使土壤見幹見溼，達到促進植株生長，防止徒長的目的。採收前7-8天要停止澆水。
2、施肥。洋蔥定植後至緩苗前一般不追肥，越冬後結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000-1300公斤，到春季返青時結合澆返青水，施一次返青肥。
3、中耕鬆土。疏鬆土壤對洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3-4次，結合每次澆水後進行；莖葉生長期進行2-3次，到植株封壟後要停止中耕。中耕深度以3釐米左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。
4、除薹。對於早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使側芽生長，形成較充實的鱗莖。
5、防治病蟲害。洋蔥常見的病害有霜黴病、紫斑病、萎縮病、軟腐病等。常見的蟲害有種蠅、薊馬、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄等。在進行田間管理時，要細心觀察各種病蟲害的發生情況，發現病蟲危害，要及時購藥防治，採取物理、生物、化學防治相結合的方法，保證洋蔥秧苗的健康生長，達到豐產豐收的目的。
1、澆水原則。洋蔥定植以後約20天后進入緩苗期。澆水過多會降低地溫，使幼棵緩苗慢。但剛定植的幼苗新根尚未萌發，又不能缺水，所以這個階段對洋蔥的澆水次數要多，但每次澆水的數量要少。一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面乾燥。
洋蔥秧苗成活後即進入越冬期，要保證定植的洋蔥安全越冬，就要適時澆越冬水。越冬後返青，進入莖葉生長期，這個階段兌水分的要求，既要促進生長，又要防止徒長。一般蹲苗15天左右，當蔥苗外葉深綠，蠟質增多，葉肉變厚，心葉顏色變深時，即結束蹲苗開始澆水。以後一般每隔8-9天澆一次水，使土壤見幹見溼，達到促進植株生長，防止徒長的目的。採收前7-8天要停止澆水。
2、施肥。洋蔥定植後至緩苗前一般不追肥，越冬後結合澆越冬水，每畝施人糞尿1000-1300公斤，到春季返青時結合澆返青水，施一次返青肥。
3、中耕鬆土。疏鬆土壤對洋蔥根系的發育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進行3-4次，結合每次澆水後進行；莖葉生長期進行2-3次，到植株封壟後要停止中耕。中耕深度以3釐米左右為宜，定植株處要淺，遠離植株的地方要深。
4、除薹。對於早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從花薹尖端分開，從上而下一撕兩片，防止開花消耗養分，促使側芽生長，形成較充實的鱗莖。
5、防治病蟲害。洋蔥常見的病害有霜黴病、紫斑病、萎縮病、軟腐病等。常見的蟲害有種蠅、薊馬、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄等。在進行田間管理時，要細心觀察各種病蟲害的發生情況，發現病蟲危害，要及時購藥防治，採取物理、生物、化學防治相結合的方法，保證洋蔥秧苗的健康生長，達到豐產豐收的目的。