米糠是大米碾白過程中產生的副產品。據有關研究表明，米糠雖然只佔整個稻穀重量的5%左右。但其營養價值，佔到了整個稻穀營養價值的50%以上。可見米糠是一種營養價值極高的食品。當然，將其作為飼料用於養魚，效果肯定也是非常好的。

米糠富含碳水化合物、蛋白質，各種氨基酸、維生素、粗灰分等營養物質。從營養學、以及飼養飼料的角度來講，適合當作各種魚的飼料，或者飼料的組成部分。

當然了，自然的米糠，是粉狀的形態。因此，如果將其直接投餵，那麼比較適合投餵各種魚苗、以及一些濾食性的魚類。因為米糠不但營養全面，而且也適合這些魚的釆食、消化習慣。而且將米糠直接投餵這些的魚類，這些魚類釆食利用的效果也較好，因此浪費也少。

值得一提的是，我們常見的，用於飼料的米糠，一般沒有食用級米糠那麼幹淨，會混入一些粉塵，稻殼，以及胚芽等物質。但混入的數量一般不多，因此對米糠的營養，沒有多大的影響。

此外，在我們農村，水稻加工成食用大米的過程中。往往不會產生這種米糠，而會產生一種統糠，當然統糠的營養價值，遠不及米糠那麼好。但是將其作為養魚的飼料，還是可以的。

不過將這種統糠，直接投餵魚苗，或者濾食性魚類，效果就沒有那麼好了。而如果要將統糠，直接投餵魚類的話，將其投餵給一些雜食性的魚類，如鯉魚、鯽魚等，效果可能會更好一些。