蜜蜂採蜜是從花的泌蜜的花冠上吸取的，回到巢中在吐進蜂蜂、透過內勤工作蜂反覆釀製貯存在蜂房中、剛進的蜂蜜很稀、兩三天後蜂蜜濃度加大。其實腿I帶的兩個小團是花粉，它採回的蜜在蜂的腹部即肚子裡。

蜜蜂出勤採蜜的是出房17日齡以上的外勤工蜂，它們從流蜜的花蕊中將花蜜吸進蜜囊中，飛回蜂巢後再將花蜜吐進巢脾的房眼內，17日齡以內的內勤蜂將房眼內的花蜜吸入蜜囊後，邊搖擺頭部邊吐出花蜜，並不停的扇動翅膀讓花蜜中的水份蒸發，蜂蜜中的含水量會越來越少，經過反覆數次的重複釀造，直至花蜜中的水份低於20%後再將儲存蜂蜜的房眼用蠟封住，這就是成熟封蓋巢蜜。還沒有經過釀造成熟和封蓋就被養蜂人用搖蜜機取出來的蜜叫水蜜，水蜜中的水份含量超過20%，波美度也低於42度。

外勤蜂后足上帶的花粉球是供蜜蜂自己食用的蜂糧，富含蛋白質和微量元素，是幼蜂生長髮育的必須品。當我們看到某一個蜂群的外勤蜂回巢，後足很少或不帶花粉，可以肯定這個蜂群內部出了狀況，有可能是以下幾種情況：1、蜂王停止產卵；2、蜂群失王；3、巢內有蟲害，蜂群準備遷徙，總之當外界有蜜粉源而工蜂回巢很少或不帶粉時，養蜂人應立即開箱檢查，找出原因並加以處理。

蜜蜂採集花蜜儲存在蜜囊裡，飛回蜂巢以後，吐出來，然後再釀造成蜂蜜。蜜囊不是蜜蜂的消化器官，蜂蜜絕不是蜜蜂的排洩物。

一個蜂群裡，有蜂王，雄蜂和工蜂，能夠採集花蜜釀造蜂蜜的是工蜂，蜂王和雄蜂是沒有釀造蜂蜜的能力。一個蜂群裡絕大多數都是工蜂，勤勞的小蜜蜂指的就是工蜂。

當蜜源花開放，有花蜜流出來的時候，偵查蜂透過氣味發現了，就會通知蜂群裡的工蜂來進行採集。工蜂採集花蜜時，透過一根柔軟多節，生滿細毛，管狀一樣的長吻，將蜜汁吸入體內的蜜囊中，蜜囊是專門儲存花蜜的，能夠像氣球一樣伸縮，採滿花蜜時，蜜囊就會鼓起來，蜜囊就像儲存花蜜的臨時的倉庫。工蜂在採花蜜時會混入消化酶——含有轉化酶的涎液，使蔗糖轉換成葡萄糖，同時也增加多種酶類。

採集蜂飛回蜂巢以後，把花蜜吐到蜂巢房裡，讓採集蜂繼續加工釀造。釀造蜂繼續混入消化酶，反覆吞吐使蔗糖含量在百分之五以下，同時翅膀扇風蒸發花蜜中多餘的水分，使水分從百分之四十以上下降到百分之十八左右，就成了成熟的蜂蜜了。

來一隻工蜂能夠採集的花蜜是很少的，平均40mg左右，根據蜂種的不同相差很大，約20----80mg之間。如果排除多餘水分，就只剩下十豪克左右了。而且要有很多的工蜂參與加工釀造，才能成為蜂蜜，我們喝的每一杯蜂蜜水可能都是成千上萬只工蜂才能釀造成蜂蜜。

還要明白的是，並不是所有花朵都有花蜜的，能流花蜜的花我們叫蜜源花，每個地方可能也是隻有30種左右，能釀造成蜂蜜的大蜜源花，可能也只有三五種而已，在大多數時間可能都處在蜜源枯竭的時候。

所以蜂蜜是難得的，工蜂採集和釀造十分困難，能碰到好的蜜源花也不容易。看著蜜蜂在花朵間穿梭飛舞，採集花蜜似乎是很可愛的樣子，可採集花蜜是十分辛苦勞累的，在蜜源期很多工蜂都會早早的累死。希望大家明白，每滴蜂蜜都是來之不易的，我們要珍惜，要愛護小蜜蜂。

很多人好奇蜂蜜是蜜蜂拉的屎嗎？除了養蜂人之外，絕大多數人都沒有見過真正的蜜蜂糞便，於是就有了這樣的謠傳吧。

可以很明確地說，蜂蜜和花粉絕對不是蜜蜂拉的屎，並且裡面也不含有蜜蜂屎成分！

其實，蜂蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二個胃生產出來的。

蜜蜂先是把嘴伸到花朵中，把花蜜吸出來存放到自己的第二個胃中。花蜜在體內經過多重反應，蜜蜂再把經過初步釀造的蜜透過嘴再吐到蜂巢中。

這有點像燕窩的形成方式，並不是從菊花中拉出來的！

花粉在外形和顏色上看，似乎更容易讓人聯想到糞便，其實這個與事實相差更大。

原本花粉是沒有所看見的蜂花粉那麼大的。蜜蜂在採集的時候會透過吐唾液和花蜜將細小的花粉粒糅合成一顆大的花粉粒，等搞定兩個花粉粒的時候就會將它們粘到自己帶有絨毛的大腿上，再帶回蜂房的，所以跟蜜蜂屎沒有半毛錢關係。

那麼蜜蜂屎的廬山真面目到底是怎麼樣的呢？從外形和顏色來看，是有點像人類的糞便的 。

小蜜蜂從不會在蜂窩裡排洩糞便，大多是在蜂箱外的空中隨便拉的，所以一個蜂場附近的物件中，大多會被蜜蜂屎所襲擊。

來看一看蜂箱蓋子的慘相吧：

基本上全軍覆沒啦。細心的人可能會發現，上面還會有很多的小圓點，這也是蜜蜂拉的糞便，只不過拉圓形糞便的蜜蜂生病了，就像人拉肚子時拉的那樣，哈哈哈。

所以大家記住哦，蜂蜜、花粉、蜂王漿這些常常吃的蜂產品都不是蜜蜂拉的，真正的蜜蜂屎目前好像還沒有被發現出有什麼利用價值。