糖尿病是一種糖代謝紊亂引發的一種代謝性疾病。目前大部分糖尿病患者都是後天原因引起來的，在未來幾年糖尿病患者可能超過5億人口，其中百分之九十是因為飲食不規律引發的，目前糖尿病已經成為威脅人類健康的一個重大疾病。糖尿病的患者飲食要注意以下幾點。

1.儘量不要吃含糖量高的東西，因為糖代謝紊亂。在攝食糖份高的東西會導致血糖升高，經常性的血糖升高會導致糖尿病引發的併發症，比如心腦血管病變，糖尿病足。控制食物的熱量攝取，不要讓多於的能量堆積在體內。

2.清淡飲食。大家也知道，現在生活質量不斷的提高了。肉已經不是奢侈品了，但是不要認為它都是很好的。我們要葷素搭配。過多的攝取脂肪是會導致肥胖的，肥胖正是糖尿病的一個發生原因之一。肥胖使代謝紊亂。肥胖不僅僅是糖尿病的高發人群，也是好多疾病的發生之一，包括高血壓，高血脂等等

3.少量多餐。糖尿病的症狀主要是三多一少，多飲，多食，多尿，消瘦。所以針對其病證特點，需要少量多餐，使代謝能夠正常一點，使血糖平穩一點。

2.糖尿病患者要多吃纖維食品。原因一，纖維食品有飽腹感，可以減少食物和能量的攝取。其二，纖維食品可以減慢食物在人體能量的攝取。降低糖份吸收，緩解糖尿病患者胰島對糖代謝的壓力。比如一些蔬菜芹菜，波菜等

減少進食量能降低空腹血糖；先吃甜食能降低餐二血糖。不吃藥，不打針不忌食，兩個都降下來，到正常值了，胰島素抵抗消失，糖尿病人嗜吃，飢餓感消失，併發症狀好轉，蜜月期延長，如果血糖值正常時間超過3個月，身體適應了正常血糖值的情況，蜜月期結束了，血糖值即使升高到15以上，最多兩天，血糖值不打針不吃藥返回正常值。看看還有那個忽悠敢不顧事實，再說：糖尿病是終生不能治癒。

這位朋友的完整問題是：當糖尿病控制的不是太好，餐後血糖達到20+時，吃飯吃什麼比較好？

對餐後如此高的血糖，儘快將血糖降下來是當務之急，想透過吃什麼飯把血糖降下來不是最佳的方法，應當儘快透過藥物降血糖，而且最好用胰島素替代治療，為什麼呢？

糖尿病的發生是由於自身不能分泌足夠的胰島素使血糖不能被充分利用，導致血糖升高的一種疾病，其根源在於胰島細胞分泌胰島素功能異常，這種異常可分為幾種情況：

功能抑制 因為患者體內胰島細胞部分凋亡，剩餘的胰島細胞必須承擔更多的分泌任務來滿足身體的需要，長期處於超負荷工作的胰島細胞會因此而出現分泌效率下降，導致血糖越來越高。此時胰島細胞需要好好休息來恢復分泌功能。功能喪失 如果剩餘的胰島細胞不能得到休整，疲勞過度的胰島細胞就可能發生凋亡，致使承擔分泌任務的胰島細胞數量進一步減少，胰島素不足的狀況越發嚴重，血糖便會越來越高，此時最有效的辦法是給身體補充足夠的胰島素，替代殘存胰島細胞的分泌功能。

由此可見，無論上述哪種情況，其結果都是胰島素嚴重缺乏，血糖居高不下。而最有效的辦法便是直接補充胰島素，暫時替代胰島細胞的分泌功能，將血糖儘快降下來的同時，保護殘餘胰島細胞不再受損，避免發生更多的凋亡。因此，當血糖居高不下時，僅僅依靠控制飲食非明智之舉，且也起不到想要的結果，只能作為輔助手段來減少血糖的來源，協助降血糖。常用的方法是減少一半的主食量，同時為避免出現飢餓感、增強機體的耐受力，應加大優質蛋白的攝入量，比如每餐增加牛肉、豆腐等高蛋白食物的食入量。

同時密切關注血糖變化，隨時調整胰島素使用量，經1-3月的胰島素替代治療將血糖降到目標水平後，可以在合理飲食、運動的基礎上，改用口服降糖藥治療。

事實上，所有糖尿病患者都存在上述問題，只是輕重程度不同而已，因此都可考慮每隔一段時間，比如一年選擇3個月採取胰島素替代治療，將對保護胰島細胞、延緩病情發展起到積極作用。

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糖尿病雖然可以控制，但卻不能根治。糖尿病的飲食治療作為一項重要的控制手段，以其廉價、簡單的特點，應該被廣大的糖尿病人熟知和應用。

目前對糖尿病較有效的飲食療法有總熱量控制、三餐分配、豐富食品選擇種類與少量多餐。有研究表明，在糖尿病的飲食療法中，總熱量控制，集中早餐和午餐，晚餐僅食用水果的方案要比少量多餐的療法更佳。捷克的一項研究結果表明，當食品熱量相同，二型糖尿病患者僅食用早午餐要比少食多餐的患者在減輕體重和降低血糖方面效果更佳。

對於糖尿病患者的飲食干預只能作為治療中的一小部分，控制病情最關鍵的還是要由糖尿病專家、嚴重情況下還要有眼病、腎病專家等共同來制定控制方案，不能單單依靠飲食療法來期待病情的好轉。

“醫藥之父”希波克拉底說過，藥物治療不如食物治療，食物永遠是人類治病的最好藥品。

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