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1 # 傷風的角落裡
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2 # 短短一生別留遺憾
大白鱘魚子醬 個人感覺這個品牌好 但我感覺品牌不品牌無所謂 只要適合自己就行 比如榴蓮很多人都喜歡榴蓮也算高階水果 但我個人接受不了這個 所以魚子醬 也是一樣不一定貴品牌好就好 還要看您舌頭能不能接受這個
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3 # 幸福吉祥98659026
一
CROWN牌,俄羅斯乃至全世界最著名的魚子醬品牌,所生產紅、黑魚子醬例例可稱是經典,這款黑魚子醬是絕對正品的,100%純魚籽,所屬品質在國內是獨一無二的的,此款黑魚子醬是產自俄羅斯的裡海區域的的水域,鱘魚的品種是Sevruga鱘,體格最大的的鱘魚,淹制的手法一流 ,一粒一粒品嚐,最具品味的食用方法,口感濃稠“爆嘴”,濃厚的油脂,入口後的回味,配以酸度的香儐酒。。。。非常純正。
伏爾加河之水流淌不息,投進裡海的懷抱。而在俄羅斯,伊朗的裡海,世界動物保護組織強烈呼籲禁止補殺裡海鱘魚,而他們卻大肆捕撈鱘。鱘肉變成了他們餐桌上的美味,而雌鱘身上的卵,被他們取出並製成魚子醬,送到黑市上進行交易。 環境汙染對鱘的繁殖也構成嚴重威脅,前蘇聯在伏爾加河修建了很多水庫,截流了很多淡水,使得裡海的海平面下降了10英尺,長達60多年的大興水利運動摧毀了伏爾加河70~80%的雌鱘產卵地。大量的工農業廢水及殺蟲劑源源不斷地流入裡海,使近3成的雌鱘不育,只有20~30%的雌鱘能夠游到產卵地點。最近,哈薩克和土庫曼均在裡海的各自海域發現了石油和天然氣,令兩國歡欣不已。一旦這兩國在此進行海上石油、天然氣開採,鱘的處境會更加艱辛。裡海沿岸各國———俄羅斯、伊朗、亞塞拜然、土庫曼、哈薩克都面臨著保護環境和發展經濟的雙重壓力。裡海沿岸的部分地區有很多下崗工人,他們只能以捕撈鱘為生。有人說,一旦在這些地區禁止捕撈鱘,勢必導致經濟進一步惡化和社會動亂,看來此言不謬。所謂魚子醬,其實就是鱘魚卵。目前,世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚,其中只有產自俄羅斯以及南伊郎以北的海域中分別名為Beluga、Ossietra和Sevruga的三種鱘魚產下的卵,才能製作出眾所周知的魚子醬,基於此因,導致了其價格不菲的現狀。 魚子醬還有面板所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養面板,更有使面板細膩和光潔的作用,所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。 正確的魚子醬的食用方法 將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡,使其保持品質鮮美,同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是,魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用,如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面,伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。 再者,對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具,銀有氧化的作用,會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。 由此可見鱘魚的經濟價值!在世界飲食的地位!
結論:俄羅斯和伊朗的魚子醬是目前世界上頂級的,一百多克就要幾千甚至上萬元,有機會一定要試一下啦。
二
那麼,有哪些俄羅斯魚子醬品牌是比較好的呢? 2、HKPA黑魚子醬,俄羅斯進口,淨重113克瓶,質量好,營養好,口感好,人工去腥凝結,凝結魚子由多種成分組成,價格上當然不能和100%的鱘王魚子醬相比,但是在味道上,這款魚子醬就是根據歐洲著名的鱘王黑魚子醬的味道去腥凝結的。
目前市面上的俄羅斯魚子醬品牌很多,很多消費者都不知道應該怎麼挑選。那麼,有哪些俄羅斯魚子醬品牌是比較好的呢?
1、CROWN牌,俄羅斯乃至全世界最著名的魚子醬品牌,所生產紅、黑魚子醬例例可稱是經典,這款黑魚子醬是絕對正品的,100%純魚籽,所屬品質在國內是獨一無二的。
2、HKPA黑魚子醬,俄羅斯進口,淨重113克/瓶,質量好,營養好,口感好,人工去腥凝結,凝結魚子由多種成分組成,價格上當然不能和100%的鱘王魚子醬相比,但是在味道上,這款魚子醬就是根據歐洲著名的鱘王黑魚子醬的味道去腥凝結的。
3、俄羅斯大馬哈魚籽醬,淨重113克/瓶。
除了這上品牌之外,俄羅斯魚子醬還有其他品牌的,消費者在選購的時候,可以根據自己的喜好來進行對比再作選購。
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4 # 大兵seafood伙伕
真正的魚子醬是來自鱘魚的卵,經過醃製而成,英文名caviar,價格不菲。而市面上和一些低端日料店出現的一些顏色各異的魚子醬有兩個渠道,一種是取自北大西洋的海參斑(圓鰭魚的一種)的卵,另外一種來自人工合成的瓊膠。所以一文價錢一文貨,注意識別
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La Prairie的魚子醬反重力精華,算是我用過比較貴的護膚單品了,雖然貴但是效果還是挺明顯的,對得起這個價格了。