血壓的升高是一個積累的過程，並不是說一次吃某種食物就會高血壓。那常吃哪些食物會導致血壓升高呢？一、含鈉高的食物

為什麼說含鈉高的食物不說含鹽高的食物呢？因為含鹽高也含鈉高，但是含鈉高不僅僅只是含鹽高。

一些吃起來很鹹的食物自然不用說，還有就是放了各種口很重的醬，鈉含量也很高，另外醬油、辣椒醬、醋等調味料也是含有鈉的，如果加這些調味料的同時不減少鹽的量，自然會導致含鈉的增加。

還有一類容易被忽略的就是隱形鹽。沒有看到鹽，吃起來似乎也不是很鹹，但是含鈉非常高，比如掛麵，泡麵，話梅，火腿腸，蜜餞等等。這些加工過程中必須加入大量鹽的食物，也儘量少吃。

酒精有擴張血管的作用，所以在少量酒精的作用下會有降血壓的作用，因此也有很多人認為喝酒可以降血壓而經常飲酒。這種做法是錯誤的，因為酒精短時間擴張血管之後，會讓血管進一步收縮，血管壁變薄變脆，長期大量飲酒之後也會導致高血壓。

肉類中本身就含有鈉，加上肉在做的過程中也會加入更多的鹽，所以吃大量肉也有可能導致高血壓。另外蔬菜吃得少，會有可能是維生素B族不足，如果葉酸不足，也會導致高血壓的。

從他的定義我們可以知道血壓形成的三個基本要素：流動的血液（注意不是血液，而是流動的血液），血管。

而要維持血液的流動性還需要心臟的參與。要使血壓升高，肯定需要從上述三要素著手，但是正常機體有著縝密的調控系統，不會使血壓出現大幅度的波動，所以，有些食物即使可以升壓，也不會有很明顯的表現的。

1、心臟的角度。任何可以增加心肌收縮力的食物都會提升血壓，簡單點來說就是大補或溫補性的食材，如人參、枸杞、大棗等，大補性食材可能會迅速升高血壓，而溫補性食材，可能會緩慢的提升血壓。

2、血液角度，主要指血容量。只要能是血容量增加就會引起血壓升高，比如說飲水過多，導致血容量急劇增多，血容量增多，對血管壁的側壓力也就增大。再有就是因為血液的晶體滲透壓升高，機體為了維持體內滲透壓的平衡及問題，就會促使血管外的液體大量的進入到血管內，是血容量增加，血壓也就隨之升高。

3、血管角度。任何可以加強血管收縮的東西都可以引起血壓的升高。如某些具有類激素作用的東西，都可能會引起血管的收縮，引起血壓的升高。

很高興回答問題。通常所說的血壓是指動脈血壓 。收縮壓與舒張壓的差值稱為脈搏壓，簡稱脈壓。體迴圈動脈血壓簡稱"血壓"。血壓是血液在血管內流動時，作用於血管壁的壓力，它是推動血液在血管內流動的動力。正常的血壓是血液迴圈流動的前提，血壓在多種因素調節下保持正常，從而提供各組織器官以足夠的血量，以維持正常的新陳代謝。血壓過低過高(低血壓、高血壓)都會造成嚴重後果，血壓消失是死亡的前兆。血壓，由心臟的射血力產生。心搏週期心室肌收縮所釋放的能量，一部分成為推動血液迅速流動的動能，另一部分轉化為位能，表現為動脈血壓，它使主動脈驟行擴張，儲存部分輸出血量成為心室舒張時繼續推動血液流動的動力。這使動脈系統無論在心臟的收縮期和舒張期都能保持穩定的血壓來推動血液迴圈。血壓讀數分為收縮壓和舒張壓。

1 收縮壓：是指人的心臟收縮時，動脈內的壓力上升，心臟收縮的中期，動脈內壓力最高，此時血液對血管內壁的壓力稱為收縮壓，俗稱為高壓。根據世界衛生組織規定，成人收縮壓≥140mmHg或(和)舒張壓≥90mmHg時即可確診為高血壓。

2 舒張壓：是指人的心臟舒張時，動脈血管彈性回縮時，產生的壓力稱為舒張壓，又叫低壓成人正常的舒張壓為60~90mmHg(12kpa) ，血壓的單位為千帕，也就是人們常說的，60至90。

1)血壓升高:血壓測值受多種因素的影響，如情緒激動、緊張、運動等;若在安靜、清醒的條件下采用標準測量方法，至少3次非同日血壓值達到或超過收縮壓140mmHg和(或)舒張壓90mmHg，即可認為有高血壓。

2)血壓降低:凡血壓低於90/60mmHg時稱低血壓。持續的低血壓狀態多見於嚴重病症，如休克、心肌梗死、急性心臟壓塞等。低血壓也可有體質的原因。容易患高血壓的人群有：

①父母、 兄弟、姐妹等家屬有高血壓病史者

②肥胖者

④過度飲酒者

⑤神經質易焦躁者

有哪些·食物導致血壓升高？

雞、鴨、豬的高膽固醇心內動物髒高膽固醇的食物不能吃。更不能雞蛋，蛋黃含有豐富的膽固醇所以高膽固醇血癥的病人不適宜吃蛋黃。