小時候爺爺種了一枝，全村就只有這一枝，果實外形怪怪的。問爺爺這是什麼，他說叫石榴，所以一直以為這就是石榴。熟了之後，直接掰開就可以吃，很好吃。後來才知道其實叫番石榴，或者叫釋迦。

番荔枝，又稱佛頭果，釋迦，亞大果子，廣東潮汕人稱林檎，廣西人叫嘜陀螺，洋菠蘿，廣西憑祥人叫假菠蘿，。香港，澳門人粵語叫番鬼荔枝。臺灣地區稱烏梨仔。番荔枝科番荔枝屬多年生半葉性小喬木植物，多種植做經濟作物，果實白而甜。

釋迦果，又稱大番荔枝果、菠蘿釋迦、風梨釋迦或蜜釋迦。原產熱帶美洲，現廣泛分佈於熱帶與亞熱帶地區；但是，無論是品質、規模，還是產量，都以中國的臺灣地區為最。

目前，在市面上銷售的釋迦果，主要來自於臺灣東部地區，因其形態極像佛祖釋迦牟尼的頭像而得名“釋迦"。

臺灣釋迦，外表呈灰白的綠色，切開後的果肉卻呈奶白色，其肉質柔軟嫩滑，甜度極高；含糖量達到20一25度，有世界最甜水果之稱。

釋迦的主要供應是在秋、冬兩季，而且價格不菲。但它的營養價值較高：能美容養顏，補充體力，清潔血液，健強骨骼，預防壞血病，增強免疫力，抗瘤抗癌等諸多功效。

釋迦一定要等它變軟了才能吃，如果買回來是硬的也不要緊。因為，採收後的釋迦成熟變軟的速度是很快的，一般2到3天就會變軟熟透，一個星期之後，表皮就會發黑；但是，既使表皮發黑了，也不會影響到它的口味，而且它的味道反而更佳。只是，因為它的這一特性，影響了它的貯存，運輸，銷售，價格等。所以，做水果生意的，經營釋迦的很少。人們也就對這種水果見得少也知道得少了。

圖片摘自網路

釋迦也叫番荔枝，不過還是釋迦這個名字比較常用，有些地方叫做“佛頭果”，確實有點像我們西遊記裡看到的佛陀的髮型。

釋迦這個東西我以前在北方還真沒怎麼見過，也是來到廣東生活之後才算是比較常見。最早出於好奇曾經買過一個吃，但是因為不太瞭解，直接又青又硬的時候就給打開了，覺得不好吃。後來知道了這個水果要放到淡黃色微軟才成熟，熟透的釋迦果真的是可以說是最甜潤的水果，而且不會像榴蓮那樣有讓一些人不適的氣味，它可能就只是單純的價格稍微有點“不適”。

這種水果最初的原產於熱帶美洲地區，不過現在全世界的溫熱地帶都有種植，中國的浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省份都有地方在種植，所以可能這些地區的朋友很早就都吃過這種水果了，不過可能就是名字叫法不一樣。

如果說榴蓮這種濃香甜蜜的水果有些小夥伴不太接受的話，成熟的釋迦是一種充滿果香的濃郁甜美，我覺得很多人都會喜歡哦。

你好呀！據我瞭解釋迦又名番荔枝，因外形類似佛像頭部而得名，主要產自臺東等地，福建、廣東、廣西、海南亦有種植，每年秋季至次年開春都有出產。

果實營養極其豐富，每100g番荔枝果肉組織營養成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C為265mg，蛋白質含量為1.55g等含有很多人體所需的物質。富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

富含鐵，適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

釋迦號稱“水果界的冰淇淋”。

吃一口，有點像冰淇淋的味道。不過，再多吃幾口就有點膩了。

不知道大家有沒有這種情況，吃水果往往吃那些自己比較熟悉的，而對於那些從未吃過的水果，一般都不會輕易去嘗試。

在朋友的慫恿下，切開一個釋迦，裡面是白色肉加上很大一顆黑籽。吃上一小塊“嗯，好甜”。這是吃釋迦的第一感受。

“確實，有點像冰淇淋”。

釋迦這種水果，是一種熱帶水果。營養價值豐富，比如：富含蛋白質、糖以及少量的脂肪。據說能抑制精神抑鬱的效果。

番荔枝，又稱佛頭果，釋迦，亞大果子，廣東潮汕人稱林檎，廣西人叫嘜陀螺，洋菠蘿，廣西憑祥人叫假菠蘿，。香港，澳門人粵語叫番鬼荔枝。臺灣地區稱烏梨仔。番荔枝科番荔枝屬多年生半葉性小喬木植物，多種植做經濟作物，果實白而甜。