具體利潤還要根據使用的原料和生產成本來評估了，就開蛋糕店而言，首先要明確以下幾個方面，才能具有評估利潤收益的依據，雖然市場發展空間及行業趨勢比較看好，但也不能盲目進入；

蛋糕店的定位和開設形式也得根據自己的情況先確定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各異，也有很多品牌對外是不開放業務的。再就是計劃在什麼地方開問題了，所計劃開設的地方或環境的可塑性好不好，畢竟這不是隨便在一個居民小區開個商店或饅頭鋪這麼簡單。

對烘焙行業還要提前多瞭解瞭解，投入經營後自己有無能力管理，資金計劃或資金儲備是否充足，店開起來不容易，開起後更不容易，需要投入全部精力去經營它。根據自己的資金實力，設計一個多大規模範圍的店，這個對於裝修費用和店面的租金投入也有直接的關係，年租金十萬到100萬天壤之別的差距一點也不誇張，店面選址也尤為重要。當然這也包括租金，裝修、原物料、電費、稅費等其它費用都要計算在內；人員成本也在其中，人員配製要根據經營所需而定，全國各地人員成本的標準也不盡相同。經營一個生意不是一朝一夕論勝負的，得有一個過程，還要看你對蛋糕店的管理，服務的品質和產品的質量，以及客戶的口碑了。

蛋糕店利潤怎麼樣?現在的糕點行業已經越來越受歡迎，市場前景很好。但是由於近幾年的蛋糕店數量越來越多，糕點行業的競爭也在逐漸的增大。那麼，選擇一個好的加盟品牌將是大家的首選，一個知名品牌能讓您在行業中迅速站穩腳跟，並且有專人從開店到運營的指導。下面小編就來給大家以一家投資千萬元的蛋糕小店作為參考物件來解析蛋糕店利潤。

各方面的花費情況

1. 房租4000元;

2. 產品成本4000元;

3. 人員工資2000元;

4. 水電等雜費700元左右;

5. 裝置費3萬元，裝置折舊費按5年計算，每月為1000元左右。

店面面積：最好選擇70平米的店面，不大不小，賺錢不斷。這樣的小店符合一些小本創業的人，花費的成本不算多，利潤空間很廣。

利潤分析：據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。

前期投資七萬元的話，在下半年的時候就能收回成本了，當然也可能比成本要多，大部分利潤在1萬到3萬之間每個月。開一家蛋糕店利潤前景怎麼樣?對於資金充裕、講究規模效應的投資者而言，雖然要承擔較大的風險，而一旦開啟品牌連鎖的渠道，亦有不可估量的發展。