食物吃了對了，能給我們身體提高所需的能量，但如果食物吃錯了，有可能會宛若砒霜，像毒藥一樣對我們的身體造成威脅。對於高血糖的人來說，食物吃對了能幫助降糖，但如果吃錯的話，甚至會引發糖尿病和多種糖尿病併發症。

血糖高哪些食物不能吃？

1、高蛋白食物

每天攝入適量的蛋白質是能幫助我們保持身體營養平衡的，但是如果血糖高的人沒有限制的吃，或者是吃過高蛋白質食物，就會導致體內蛋白蓄積，富營養化，加重腎臟的排洩負擔。並且長期血糖過高本身就會對腎臟造成危害，若攝入過多蛋白質，則會雪上加霜。

血糖高的人主要是要限制一些肉類食物，特別是紅肉類，比如豬肉、羊肉、牛肉等，還有肥肉等高蛋白食物。

2、高膽固醇食物

糖尿病患者一般都會伴有高血脂和高血壓的症狀，因此在飲食上除了要考慮控制血糖之外，還要考慮到血壓和血脂的穩定。因此在日常飲食中最好不要食用太多高膽固醇的食物，比如動物內臟、肥肉、蝦、魷魚、奶油等。

3、酒

如果長期喝酒太多，會對血糖的穩定非常不利。空腹飲酒很容易引起低血糖的情況，除此之外，酒精中含有的乙醇會直接破壞胰腺，使本就受傷的胰腺更嚴重。並且長期喝酒或是酗酒，還會對胃和肝造成損傷。

高血糖的飲食安排要做好3點

1、學會調理降糖：喝降血糖的酵液——蕎麥桑葉酵液

蕎麥桑葉飲品輔助降血糖的效果也是得到認可的，這是因為蕎麥、桑葉都是屬於藥食同源的食物，其中含有的桑葉多糖、蘆丁等成分能起到抑制制血糖升高，保護胰臟，保證胰島素的分泌的作用，從而達到輔助緩解糖尿病及其併發症的效果。

製作方法：準備蕎麥15克、桑葉8克、枸杞6克、槐米8克、菊花5克、決明子8克，把決明子用小火炒香，取出和其他材料一起放入瓦罐中，加入適量的水熬煮1小時，即可取汁飲用，每天一劑，分早晚兩次服用。

除了自制茶飲之外，還可以直接選擇同等配方製成的蕎麥桑葉發酵液，相對於熬煮，食材經過提純再和益生菌發酵之後，比茶飲的控糖的效果會更明顯。

2、飲食營養要均衡

高血糖的人並不是這也不能吃，那也不能吃，什麼都不能吃。其實高血糖的人飲食限制重點不在種類上，而是限制總能量。平時儘量選擇一些含糖少的蔬菜、含優質脂肪和蛋白質的食物、含膳食纖維的食物、黃豆及製品、清淡蔬菜等，做到營養均衡，保證人體所需的營養。

3、適當補充微量元素

補充微量元素鋅鉻鎂等可促進胰島素的形成和分泌，富含鋅和鎂的食物主要有乳類、魚類、菠菜等；富含鉻的食物主要有豆類、蕎麥、海藻類、糙米、玉米等。

血糖高最害怕的是GI值高食物，其次是高脂肪食物、高鹽食物。那麼，我們要如何控制血糖？

合理安排進餐時間

兩餐間隔4小時以上，最好能隔開5-6小時；

合理膳食

推薦攝入升糖指數較低、膳食纖維高的食物，比如粗糧（藜麥黑米等）、部分根莖類蔬菜（蓮藕胡蘿蔔等）。

關於升糖指數，康藥師推薦到悉尼大學查詢http://www.glycemicindex.com/，也可以百度（有點不靠譜）。

55以下是低升糖指數，中升糖指數是56-69，高升糖指數是70以上，如果想要升糖指數低還能吃飽，建議考慮中、低升糖指數的食物！

其次，關於高脂肪食物的建議如下：

我們建議少吃高脂肪食物，主要指動物身上的脂肪、高溫烹飪的脂肪。

動物身上多為飽和脂肪酸；而高溫環境下（燒烤油炸之類），不飽和脂肪容易轉化為反式脂肪酸，這兩類食物對於心血管疾病、三高患者都不友好。

對於高鹽食物，建議如下：

其實限鹽主要是為了減少高血壓的出現，過量攝入鹽（鈉離子）可導致血壓升高。

建議每日用鹽不超過5-6g，相當於1啤酒瓶蓋（去膠圈後）的容積。無論正常人，或者血糖高、血壓高者，這一限鹽建議都合適。

當然，少鹽的食物會變得很淡，可以煮菜時候放一點醋下去，能加強鹹味，不至於太難吃~

高蛋白食物能吃嗎？

除非有某些疾病，比如腎炎的蛋白尿，需要低蛋白飲食。一般情況不需要限制蛋白質，相反的是，因為限制了脂肪、碳水化合物（糖）攝入後，應該適當提高蛋白質攝入，保持能量攝入。

希望以上方法對您有幫助。如果想要控制血糖，還有一個的方法是：找醫院的營養師幫您搭配膳食。不少醫院配置有營養師，他們能根據個體情況，配置更加合適的食譜。

最重要的：如果是已經確診為糖尿病、或者其他疾病，遵醫囑治療。