製作方法：主料:豆腐皮，豬肉(瘦)配料:大蒜(白皮)，香菜調料:胡椒粉，雞精，鹽做法:1、豆腐皮適量洗淨備用2、豬肉餡適量備用3、雞骨架2個備用4、準備一份蒜泥和香菜5、雞骨架放清水裡洗淨6、放入鍋內煮湯7、雞骨架撈出另作他用8、留雞湯煮豆腐9、將豆腐皮擺放整齊10、分切三塊備用11、將分切好的再分切方塊12、有的豆腐皮切成方塊備用13、取一張豆腐皮放在掌心，取豬肉餡放在豆腐皮裡14、將豬肉餡捲起來15、一次卷好兩個16、用一根牙籤將豆腐皮串起來17、將所有的豆腐皮都串成豆腐皮串備用18、雞東加入食鹽和胡椒粉重新放火上煮開19、雞湯煮開後，將串好的豆腐串下入雞湯鍋裡20、加蓋煮幾分鐘，使裡面包裹的肉餡熟21、開啟鍋蓋，加入雞精調和滋味22、取碗撈起豆腐串放入碗中23、去掉牙籤，加入少許蒜泥和香菜24.將鍋內的雞湯澆入碗內，淋入芝麻油，即可食用

製作方法：主料:豆腐皮，豬肉(瘦)配料:大蒜(白皮)，香菜調料:胡椒粉，雞精，鹽做法:1、豆腐皮適量洗淨備用2、豬肉餡適量備用3、雞骨架2個備用4、準備一份蒜泥和香菜5、雞骨架放清水裡洗淨6、放入鍋內煮湯7、雞骨架撈出另作他用8、留雞湯煮豆腐9、將豆腐皮擺放整齊10、分切三塊備用11、將分切好的再分切方塊12、有的豆腐皮切成方塊備用13、取一張豆腐皮放在掌心，取豬肉餡放在豆腐皮裡14、將豬肉餡捲起來15、一次卷好兩個16、用一根牙籤將豆腐皮串起來17、將所有的豆腐皮都串成豆腐皮串備用18、雞東加入食鹽和胡椒粉重新放火上煮開19、雞湯煮開後，將串好的豆腐串下入雞湯鍋裡20、加蓋煮幾分鐘，使裡面包裹的肉餡熟21、開啟鍋蓋，加入雞精調和滋味22、取碗撈起豆腐串放入碗中23、去掉牙籤，加入少許蒜泥和香菜24.將鍋內的雞湯澆入碗內，淋入芝麻油，即可食用