東阿阿膠製作技藝是國家非物質文化遺產傳承技藝。阿膠的煉製講究天時、地利、人和。東阿阿膠傳承近3000年傳統工藝，99道傳統工序，至今仍保留部分手工環節，同時不斷追求創新，將傳統技藝量化為842個智慧控制指標，確保產品原生態、易吸收、效果好，是行業內唯一一個連續66年抽檢合格率100%的企業，也是唯一被國家授予”道地藥材保護與規範化生產示範基地“的阿膠企業。

阿膠（拼音：ē jiāo），又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳致膠。是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠，含約80%的蛋白質（特別是甘氨酸）。

古籍記載

用於血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。

用於多種出血症。止血作用良好[來源請求]。對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點雪》；治肺破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散；治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯；治先便後血，配伍白芍、黃連等，如《醫林集要》阿膠丸；治衝任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。

用於陰虛證及燥證。能滋陰潤燥。治溫燥傷肺，乾咳無痰，配伍麥冬、杏仁等，如清燥救肺湯，治熱病傷陰，虛煩不眠，配白芍、雞子黃等，如黃連阿膠湯；治熱病傷陰，液涸風動，手足瘈瘲，配龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，如大定風珠。

功效爭議

因為其成分主要為膠原蛋白，並沒有抑制出血、治療貧血或者改善免疫力的有效成分，對於阿膠的功效存在較大爭議。

工藝比較久，有比較好的傳承譜系，也有比較好的市場化產業，因此地方支援，一級一級申報，就成了國家級的非物質文化遺產了。

產業做的大，利國利民啊，當然主要還是策劃做得好咯。

東阿阿膠一直蒙有一層神秘的面紗，受益的人說這是滋補的良藥，懂行的人說就是一張驢皮，究竟真相是怎樣的？東阿阿膠的工藝憑什麼又能夠成為國家的非物質文化遺產呢？小編帶你看去解密阿膠文化。懂行的人說就是張驢皮，是又不盡是。的確是山東的驢，但不是光有原料就能產出阿膠，就如同給你一張牛皮，不是每個人都能做出皮鞋的道理一樣，其中工藝才是重中之重！

據《本草綱目》記載，“阿膠，本經上品，弘景曰：出東阿，故名阿膠”，距今已有三千年的歷史了，從漢唐至明清，東阿阿膠一直是皇家貢品，用於皇室的滋補用藥，享有“補血聖藥”的美稱。隨著如今工藝的發展，口口相傳的手工技術正逐漸與機器化結合，從而使製造工藝的效率大大提高，“舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”，如今皇家貢品已經進入到尋常家庭，滿足人們健康的需要。

為什麼東阿膠在量產化後反而進入了非文化物質保護的呢？這跟傳承有很大關係，因為制膠的方法失傳了。據文獻記載，漢有一種，南北朝一種，唐有四種，唐有四種。宋代最誇張，擁有十一種，跟宋朝權貴食用東膠不無關係。楊士瀛首次把阿膠與人參滋補藥用並列，說“阿膠育神，人參益氣”。朱熹更是勸母多服用阿膠，健康延壽，“阿膠丹參之物，時以佐之”。元代還有三種，明清各有五科。2000年，中國藥典收錄泡製方法只有兩種！兩種！兩種！重要的事說三遍，可想而知，文獻的損壞或丟失有多嚴重，加上祖傳的技藝被忽視和失傳，東阿的傳承和工藝的保護，的確應提高到日程上來。山東阿膠的出名離不開三樣東西，缺一不可。東阿縣優質的毛驢、東阿縣獨有的水、獨特的配方和工藝，這三者相輔相成，使製造出來的阿膠具有香氣怡人、質地純正、甜潤可口的特點，具有滋補的顯著療效。

阿膠三大特性：本真的材料、傳統工藝、純手工製作，其中要經過50多道工序，從原材料的洗泡晾開始，到刮毛鍘皮化皮，再到濃縮凝膠晾膠擦膠，這完全是靠人工和傳承的經驗去完成。其中凝膠、晾膠最為複雜，需要九天九夜才能成膠，製作中的掛珠，砸油等環節也考驗匠人的功力，其複雜程度也可想而知。

從原材料到產品問世，阿膠都有嚴格的標準，保證良莠不齊的產品問世危害人的健康，其中為保護品牌和消費者的權益，出臺了東阿縣阿膠和阿膠糕團體標準，涉及真偽以及阿膠含量等標準，起到規範市場，促進產業發展，保證藥品安全的作用。如今人們對健康的重視，逐漸在使用保健品進行對身體進行一個必要的補充，有了這個標準，至少不為花了大價錢買了一塊驢皮來吃的上當感，那可是三千年阿膠文化的沉澱和傳承，純手工技藝製作的良心產品。

我們往往注重產品療效怎樣，而忽略了對製作工藝的傳承和保護，也只有保護好其中的工藝製作技術，才能製做出讓人放心的滋補藥品，產品和技藝是相輔相成的，不可以拋開一方談另一方。所以阿膠的製作工藝成為中國非物質文化保護是件可喜的事情，利國利民，既保護了工藝的傳承性，又保證了產品的質量安全問題。