有啊！記得小時候父親母親會用一天的時間來煮肉，做肉！煮好的肉再分工去做，有的放些海帶來做，有的切成塊做臘肉！最喜歡的是母親做的海帶肉啦，那個味道在別處是吃不到的！親戚們也都快母親做的海帶肉最好吃！

一到臘月，村裡就該有人家開始殺豬了，父親會提前和殺豬那家人說好，早早的去買一塊後腿肉回來，準備做年肉。到了煮肉的日子，是我們小孩子最高興的時候，至今印象最深刻的就是父親端一盆帶肉的骨頭讓我們啃，那個骨頭上的肉是真香啊！到現在都記憶猶新！可是自己卻做不出來那種味道！也許這就是家的味道，家裡年的味道吧！

馬上要過年了，心心念念想的就是母親做的海帶肉，炸帶魚，炸麻葉，炸藕夾，雞肉燉黃花菜，大丸子，粉條丸子，綠豆丸子，豬皮凍……太多太多的美食！母親心靈手巧，做飯特別好吃，可惜因為疫情的特殊原因，我不能回去陪二老過年，也無福享受媽媽的味道！只希望他們身體健康，等到疫情被打敗，我第一時間帶著孩子回去看望你們！回去享受媽媽的味道！

過年的時候，吃肉是 免不了的，喝酒也是必須的，這個時候，家家戶戶，肉山酒海，想怎麼吃就怎麼吃，想做什麼就做什麼，但是，我們家幾十年都是這個傳統，再多的酒，再多的肉，再多的做法，再多的方法烹調美食， 這一道烀豬肉是一定少不了的。

我想北方大部分的對方可能都會有這個習俗的，在我家一般都是在年跟前，大約二十八九會烀肉，開鍋的一剎那，滿屋飄香，讓人不能自己，烀肉的食材一般都是豬肉，肘子或者是血脖之類，然後切成大片，蘸著蒜泥，就著小酒，享受著一年之中，最輕鬆時刻的美好時光，現在雖說生活條件好了，但是，這麼吃肉的方式還是顯得奢侈的，平時都是偶爾為之，而且還不能敞開肚皮，只有這個時候，才能無拘無束，無所顧忌的大塊吃肉，大口喝酒！

現在的人們，都講求養生的理念，對豬肉的慾望有所降低，從養生的角度講，素食才是身體健康的法寶，過年節的，肉多，酒多，一定要注意身體，能少吃一口肉，就少吃一口，素菜的營養不一定 趕不上肉類食品，所以不建議多吃肉，儘量以青菜為主，這樣可以減輕家庭經濟負擔，畢竟現在肉是很貴的，最主要的也是為了身體的健康！