不管是蔥還是蒜，賣的太貴了自然買的人就少了，關於題主提出的問題可以從下面幾點來分析。

1、其實兩者都是有抵制的，只不過當時的網路沒有現在發達，好多人的心聲我們看不到，現在利用自媒體平臺，大家都能發表自己的看法，一部分人就能抱成團，給人感覺大部分人一起抵制的現象。

2、蔥的價格漲勢太猛，基本上從收穫開始，就進去了了價格巔峰。蒜的價錢是慢慢漲上去的。其實夏天的時候新蒜還是很便宜的，只不過到了冬天才貴。但是冬天是大蔥剛收穫的時候，那時候大蔥便宜，人們大不了少吃一些蒜，用蔥來來調味也是不錯的。

3、蒜的儲存時間長，而蔥不行。所以有些感覺短時間內抵制大蔥，能有一個好的結果，能夠促使大蔥降價。而事實上也是，太冷或者太熱都不利於蔥的儲存，立春之後，空心蔥開始出現，有些人就會急於出手，所以現在大蔥也沒有一開始那麼貴了。

總之，只要價格賣的太貴，或多或少都會有人抵制，只是有些表現明顯，有的不太明顯罷了。

為什麼同樣是炒出的價格，當年蒜沒人抵制蔥抵制？

過去，大蒜的炒作製造了多少個百萬富翁，大蒜炒作成功，去年就炒作生薑，生薑的炒作也成功了，平常4元左右的生薑被炒到近10元一斤的天價，去年年底就炒作大蔥，大蔥可以少吃或者用韭菜和洋蔥替代，所以炒作大蔥失敗了。過去中間商炒作大蒜時消費者也有抵制的，消費量是明顯減少，但是，大蒜可以在冷庫中貯藏，容易炒作成功，倒黴的是種植大蒜的農民，價格忽高忽低，價格被炒高後，種植大蒜人也沒有獲得更多的收入，獲得利潤最多的是中間商。

堅持抵制惡意囤積哄抬物價，你敢囤積我們就敢抵制，不吃大蔥死不了，大蔥賣不出去就會賠，嚴懲惡意囤積哄抬物價奸商！

大蒜和大蔥是一對“親姐妹”。一家人，命運卻有大大的不同。這隻能是說，炒大蒜的人很聰明，炒大蔥的人很愚蠢。

大蒜和大蔥既是蔬菜，也是屬於調料菜，類似的還有生薑，辣椒。但我們認真研判以後，可以發現，大蒜和大蔥有很大的區別。

大蒜，是無可替代的品種。她在我們的食材目錄中，所起的作用，沒有哪一個品種能夠完成。大蒜是餐桌上必不可少的食材，其最主要的吃法，是把蒜搗碎了，做成蒜泥，當蘸料，吃餃子，吃包子，吃燒麥，吃火鍋用。大蒜還是做菜的必備調料，用來炒菜，燉魚，烀醬肉。且不說，大蒜還可以加工成各種泡蒜和泡菜。

而大蔥則不然。大蔥，最起碼有好多類似品種，比如，其它的小蔥類，青蔥類，香蔥類等等。特別是蔥有一個“好朋友”，那就是屬於大路菜的，特別耐儲存的，紫皮圓蔥和黃皮圓蔥。在有的地區，比如南方，本來就使用圓蔥做蔥花，而不使用大蔥。在東北，還有一種小圓蔥，俗稱“毛蔥”，更是做蔥花的上稱調料菜。

至於有一道菜，叫“蔥燒海參”，必須要用到大蔥。但那是貴人菜，那肯定是曲高和寡了，誰能吃幾回？

所以，你要炒作大蔥，把大蔥囤起來，把價格抬起來，人們就不會去買賬了。只要人們堅持一會不買，用替代品種，囤積居奇的人也就徹底失敗了。

還有一些小原因，儘管小，但也是原因之一。比如，“吃一塹長一智”。過去，人們在大蒜上吃了虧，就不會在大蔥上再吃虧了。另外，現在網路資訊越來越發達，連買菜的老太太都會網購，“買團菜”，“團買菜”，當然，買家就更容易連手和賣家做鬥爭了。

現在的人，多有“定力”，多有正義感？發現你炒作，我就是團結起來，不買賬。

總之，要炒，只能是炒無可替代的商品。比如，大米，白麵，豬肉，雞蛋，都有可替代，你就根本炒不了。商品中，最無可替代的，又須臾離不開的商品是，“煙，酒，糖，茶，鹽。豆，油，麻，布，棉”。