“你就是我心中的棉花糖 甜蜜的夢想 彼此牽起的雙手 誰都不要放去眺望 在遠方 悉數快樂和希望展開翅膀 我們自由飛翔”——《棉花糖》

一首棉花糖曾甜蜜了歲月，成為大街小巷傳唱度比較高的主打歌之一，甜蜜的棉花糖不僅僅象徵著美好的愛情，它還是小朋友們最愛的零食。

繽紛的糖果中，棉花糖以軟萌的身體，Q彈的嚼勁，甜蜜的味道，給人舌尖上的喜悅，家長們相對也比較放心給孩子買這種入口即化的糖果，不用太擔心孩子會不小心嗆到，那麼日常生活中如何自己DIY簡單且放心的棉花糖呢？！

配方如下：

烘烤類

玉米澱粉100g

A部分

細砂糖（或幼砂糖）100g

糖粉 50g

麥芽糖 75g

飲用水 50g

B部分

水 50g

明膠粉 13g

C部分

白醋 3g

水 2g

D部分

食用色素 1g（可用果蔬粉，用量自己控制）

製作方法：

先將玉米澱粉進行烘烤，平爐、風爐都可以，平爐是以上下火180/150度，烘烤約30分鐘。風爐是175度，25-30分鐘，烤完備用。將A部分一起放入小奶鍋中加熱，溫度控制在60度左右，不要過高，用橡皮刮刀充分攪拌均勻。將B部分加入，攪拌均勻。將液體從奶鍋中倒入打蛋桶或者小高盆裡。加入C部分，醋的作用是使其更容易打發，使體積膨大。加入色素，喜歡什麼顏色都可以。繼續攪打，使顏色充分拌勻。將烤過備用的1/2的玉米澱粉，用網篩均勻的撒在烤盤上。將打發好的棉花糖糊倒在玉米澱粉上。再在棉花糖糊表面均勻撒上一層過篩玉米澱粉。放冰箱冷藏30-60分鐘。取出，用各種圖案、大小的壓模器壓出好看的圖案即可。

解憂心語：

玉米澱粉一定要烘烤，避免用生粉，以免寶寶食用時引起腹瀉。食用色素，給寶寶食用最好購買健康的果蔬粉。打發糖糊時，白醋可用檸檬汁同比例替代。棉花糖好吃，但給寶寶吃的時候還是要控制食用的量，畢竟糖分較多。明膠粉的作用是給棉花糖增加韌性，使棉花糖有嚼勁。

以上就是棉花糖的所有實操和注意細節，平常在家裡就可以很輕鬆的和寶寶一起嘗試，寓教於樂會是不錯的親子互動喲～～～

希望每一位寶貝都有一個快樂的童年，都有一段甜蜜的回憶。

下面就來和大家分享下棉花糖的製作方法，要想做出棉花糖，有一種東西必不可少，那就是吉利丁粉，超市就可以買到。除了吉利丁粉，我們還需要準備蛋清，細砂糖，檸檬汁，麥芽糖，玉米澱粉。

1.我們首先需要把適量玉米澱粉放在不粘鍋中，小火炒熟，如果家裡有烤箱的話，直接放在烤箱中烤熟也是可以的。

2.把10克吉利丁粉用少量的清水化開。

3.然後將30克的麥芽糖加上30克的細砂糖，還有20毫升的水攪拌均勻，用小火慢慢加熱，在加熱的過程當中，你會發現隨著時間的推移，液體變得越來越濃稠，冒出了很多細微的小泡，顏色也變得慢慢發黃。

4.關掉火，將化開的吉利丁液倒入到糖漿當中，利用它的餘熱讓其完全融化攪勻。

5.10克的蛋清中加入兩三滴檸檬汁，10克的細砂糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡，硬性發泡也就是提起來有彎鉤狀態，倒扣不會掉落蛋白霜就可以了。

6.然後將我們剛才煮好的糖漿液體倒入到打發的蛋清當中，翻拌均勻，高速打發至有明顯的花紋。

7.然後我們就可以把它放入裱花袋裡邊，擠入平常做蛋糕的模具當中，記得在模具的下面放上一些剛才炒好的玉米澱粉。然後用手鎮一下，讓玉米澱粉均勻撒滿表面，或者大家可以拿一個小刷子在棉花糖的表面刷上一層玉米澱粉。

放涼之後美味的棉花糖就做好了，其實我們自己在家做棉花糖非常簡單，孩子想吃的話，再也不用出門買，也不用擔心孩子吃到各種新增劑了，喜歡的親們趕緊嘗試一下吧！

食材:

牛奶200ml

巧克力100g

棉花糖100g

做法:

1.將巧克力切碎備用。小火加熱牛奶至冒泡，關火

倒入棉花糖不停的攪拌。

2.棉花糖融化後再倒入巧克力攪拌(不用開火，用

餘溫將巧克力融化)

3.巧克力完全溶化後倒入杯中，放入冰箱冷藏1小

時。取出後撒上可可粉裝飾就可以了~

是不是很簡單快手，

而且也超級好吃!

因為我用的這個巧克力融點是34.6度，所以利用餘

溫巧克力也融化的很快，細膩的巧克力中包裹著大

顆的榛子，吃一口真的超滿足~逢年過節，大家也

都可以買來這款瑞士大榛子巧克力來做一些甜 點或

者直接和家人、朋友一起分享，幸福感超讚!

給孩子在家裡做一個安全放心的開心水果棉花糖。竹籤串好水果，捲上棉花糖，吃完棉花糖再吃水果，小朋友都愛吃。-麥子廚房

材料：（份量：1份｜棉花糖機｜時間：2分鐘）

冰糖：15g

新鮮水果：適量（切小塊，可用竹籤串起來）

製作步驟：

1、組裝好麥子廚房棉花糖機，竹籤串上新鮮水果塊，開機預熱3分鐘。

2、關機，待糖倉停止後，放入冰糖；然後開機，開始出絲後，先纏繞上部分棉花糖，再開始卷棉花糖。

在家制作安全的水果棉花糖，給孩子甜蜜的童年