我來回答：新買回來的紫砂壺是沒有溫潤光澤的，也不能直接用來泡茶，因此，在使用新紫砂壺前，需要進行一系列的處理。這個過程叫做"開壺"。我先給您說說一個簡單的開壺方法：

首先，將壺冷水洗淨，選乾淨無異味且口沿高過壺身的容器，注滿清水，將壺輕輕放入直至全部浸沒於水中，用中火燒。

此時要注意兩點：

1、冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護壺；

2、一定要使壺完全浸沒於水中。因為泥料在攝取大量水分後會膨脹，加上"熱脹冷縮"的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導致開裂。

然後，在水將開未開之際投入適量幹茶葉同煮，幹茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸後，轉用小火續煮2分鐘左右，此時茶湯色已深，即可離火晾乾。

這樣開壺的好處就是，

紫砂壺在出窯後粘附的雜質在100℃時基本已脫離壺體，清潔的目的已達到，

而且泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養效果，但它的吸收並沒有選擇性與辨識性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘後其大多有益物質已遊離於茶湯中。

最後，在自然冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉於乾燥無異味處，自然陰乾即可開始正常使用了。

另外再說一種開壺方法，比較適合泥土味重一些的紫砂壺：

​首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

接著，將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。以老豆腐為妙。

填裝時，稍微壓緊，以免水沸騰後，豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺，放入清水內(冷水下鍋)，慢慢使其沸騰，沸騰後繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣後5-10分鐘，此步驟的目的:因為窯燒的關係，有人認為壺的"火氣"很大，在正常使用之前，應該給壺降火清火。

最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內煮1小時。這樣茶壺便不再是"了無生氣"的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。

題主可以根據自己的具體情況，選擇如何開壺。

喝茶的茶友們，都需要幾把紫砂壺，新購買時應該買原礦紫砂壺，千萬別貪便宜買了化工壺，最好在你選壺時選擇購買一些有發展前途中青年工藝師的作品，這些作品有收藏增值傳世的功能。

新壺選購好後，開壺同樣重要，新壺出窯後有泥土味，沒有開壺使用用就沒有溫潤感，首次開壺也很簡單，用開水將紫砂壺裡外反覆沖洗乾淨，記著不能用洗滌劑清洗，洗好後將紫砂壺置於無雜味油煙味的容器中，給壺裡面放置些普洱茶，該壺準備泡啥茶就用啥茶未子，因為紫砂壺講究一壺一茶不串味，將水加過壺身2 3公分大火燒開後溫火在燒30分鐘後水涼了取出紫砂壺用清水沖洗乾淨待用，再以後的使用中當天用畢後必須清洗乾淨壺裡壺外及壺蓋口沿周邊，隨著使用把玩，壺的溫潤如玉，這把壺就算養好了。

回答這個問題前，我先自我介紹一下，我是職業製作紫砂壺的紫砂匠人，土生土長的宜興丁山人。從小玩壺到現在，做壺也有十多年。總結這麼多年的經歷以及親身體會，紫砂壺新壺到手，按以下方法處理：

一是檢查。首先檢查壺有沒有開裂瑕疵等，其次檢查壺蓋氣孔壺嘴出水孔是否通暢等。

二是清洗。冷水清洗即可。裡外都要洗乾淨。尤其是壺內，常會有各色粉末殘留：例如白色的石英砂，綠色的金剛砂，以及和壺類似色澤的紫砂粉。這些都是製作燒製過程留下的，一般可以很容易沖洗掉。如果有粘在壺壁的情況，可以用刷鍋的不鏽鋼絲球刷洗一下。

三是開水燙一下。清洗乾淨，裡外開水燙一下，殺菌消毒。然後就可以直接開始泡茶使用了。

只要紫砂泥料正宗，且賣家沒有在壺表面刷蠟增加賣相，新的紫砂壺都不用去煮壺。有很多人都喜歡清水或者茶水煮壺，認為煮過的壺好養，實際是煮壺過程讓壺吸收了更多的茶水茶色，拔苗助長而已。至於甘蔗豆腐煮壺去火氣，更是沒有任何根據的，因此也不用去多此一舉。

最後，紫砂壺，也不是啥神秘神奇的東西。玩壺隨心隨性就好。太講究了，變成了被壺玩了！

看見有人介紹用豆腐開壺

是要大家交智商稅嗎？

好的原礦紫砂壺都是洗乾淨泡泡茶就好了。實在要搞一個儀式，就拿一口無油的鍋煮一煮即可。用茶葉一起煮，可以提高壺的香氣，養的效果更加快一點。

要是買了一個十分貴重的壺，那就沐浴更衣，焚香。全套流程走一波。

反正我自己用的壺就是洗乾淨壺裡面的石英沙和雜誌。開水淋幾次，泡一壺茶就好了。第一次茶不喝，感覺會上火。

越好的壺其實越簡單，那些裝神弄鬼的一般都是垃圾貨。