陽朔的啤酒魚是久負盛名了，當屬陽朔第一名菜，來陽朔不可不嘗，一般用的是鯉魚，肥而不膩、香辣適口，口感略帶點甜味，價格是18元/斤。另外還有毛骨魚、劍骨魚、桂魚等 可供選擇，這幾種魚肉質細，刺比較少，當然價格也比鯉魚高出很多，一般是40元/斤，點菜的時候一定要問清楚價格，以免挨宰。此菜一般都放辣椒，不能吃辣就吃不到最正宗的。在疊翠路上的幾家大排檔可以算是做啤酒魚的老店了，像“大師傅“、“謝大姐”、“一片瓦”、“彭大姐”、“老段大排檔”等都是不錯的，另外civilian巷的滿得拐飯店，謝三姐飯店，胖妹啤酒魚店，樂誠大排檔等也還可以。個人愛好上說，我還是比較喜歡吃灕江清水魚，是用魚下鍋燙煮吃的，非常鮮美，而且不辣，適合不吃辣的同子們，推薦縣城丁厄大圓盤處的灕江清水魚店，灕江漁村等。陽朔不光有魚吃，還有幾家不錯的特色餐館，如荊埡路的東山羊肉店，羊肉好吃啊，杏花村山羊店，天天有狗肉店，乾鍋魚店，斑魚店等等是我們本地人常去的，都是美味啊，尤其是東羊飯店，週末經常滿座，生意好得不得了。 　　另外陽朔的飯店的家常小菜中，各種釀菜也是本地特色，很好吃的。茄子釀，辣椒釀，南瓜花釀，油豆腐釀，水豆腐釀，螺螄釀，香茹釀，筍子釀等等，值得一提的是螺螄釀，本是一道很好吃的菜，製作工序有點複雜，但不知何故，我在陽朔餐館吃的螺螄釀都感覺難吃，不知是何故，自家作的就好吃得不得了，餐廳做的螺螄釀簡直是敗壞陽朔螺螄釀的名聲…………現公佈其製作方法是讓各位回家自家作去：把大的田螺洗乾淨，用剪刀剪去田螺屁股，把螺螄肉挑出來，打螺螄殼刷洗乾淨，洗去螺螄的腸肚，只留前面的肉。把螺螄肉跟半肥瘦的豬肉混和哚碎，先後再塞進螺螄的空殼裡，入進鍋裡煮熟，一定要加入薄荷或紫蘇（一種香菜），煮熟了就可以吃了。記得塞肉時不可塞得太緊，不然不易吸出肉來。偶可是吃螺高手，從不用牙籤挑肉的，左手拈螺，右手拿筷子一點螺螄，就可吸出來了。味道好，吃的方法也有趣，真是人間美味啊。餐廳大概嫌麻煩，做的偷工減料，所以難吃。 　　至於西餐嘛，還是老外吃的多，西街有很多餐廳都有中西餐,價格較貴。試試未嘗不可，以前的很多攻略都有介紹我就不多說了。一句話，吃西餐吃的是氣氛，不是味道。不過能跟許多老外在餐廳裡一起進餐，也是不少人難得的的人生經歷。老外比較多的店：旅行者餐廳，紅星特快，沒有餐廳，明園咖啡等等。 陽朔的早餐、小吃 　　陽朔人的早餐以米粉為主流，兼有其它各種食品，種類十分豐富。 　　米粉：介紹幾家好吃的店讓大家有所選擇：灕江源飯店的米粉不錯，位於老西街口，就餐環境最好，味道也好。寶泉米粉店，位於寶泉路與城中路的轉彎角，跟芳草筆店很近，我常在此解決早餐，本地人的最愛。可可米粉店，位於抗戰路地稅大樓對面，口味很好就是離得較遠。車站米粉店，位於汽車站一樓，好吃，食客很多。瘦子米粉店，名氣很大，但凡名氣大的東東不管好否，你來了如果不試試，肯定會心有不甘的，所以也可以嚐嚐，但瘦子米粉不合我的口味。另建行對面的小巷子裡有一家賣煮粉的，本地人也愛吃，還可以加煮蛋或煎蛋，比較有營養，但就餐環境還是小而破舊。 　　油茶：油茶推薦地點：疊翠街瘦子米粉店對面的早點攤，雖然沒有恭城縣信合飯店的油茶內容豐富，但是也足以讓陽朔眾多油茶fans過過油茶癮了，還兼有包子，豆漿，豆腐花。油茶是山上瑤民的一種傳統食品，以恭城縣的油茶最正宗美味，推薦恭城信合飯店的油茶，最有特色，還有油茶火鍋，可惜遠在恭城，讓我想起來都要流口水。一碗熱騰騰的濃香的油茶，放進各種佐料，蔥花，米花，油果子，松花糠，趁熱喝下去真是舒服啊，難怪愛喝的人都會上癮。光喝油茶吃不飽，如果加上了陽朔本地特產的板栗肉粽就是完美了。 （注意：油茶還有特殊價值，多喝油茶會使頭髮烏黑油亮，經我仔細觀察發現恭城縣的女子個個青絲如雲，好生令人羨慕，想來是天天喝油茶的喝出來的,女同子一定要試試。） 　　陽朔早餐及小吃 　　粥：我最經常的早餐是吃粥。陽朔疊翠路上文我所說的油茶攤旁就有兩家賣粥的，陽朔的粥攤上，都擺有十幾個的小菜盆，分別裝了各種時令炒素菜：有青椒炒黃豆，豆角酸，小芋頭，酸筍，素苦瓜，海帶，素茄子，肥豆角，紅薯苗，毛豆，南瓜…………雖然都是便宜的素菜，但品種極為豐富。店主會為你上一碗粥之後，再給你一個小碟一雙筷子，讓你任挑前面的各種菜到自已的碟中，用來佐粥，非常有意思。我最喜歡在第一家店吃，也就是緊挨油茶攤旁的那一家，支了一個紅色的涼蓬的，他家的炒豆子好吃，白粥1元1碗，骨頭粥和綠豆粥1.2元每碗。他家還有一種食品叫米豆腐，沒聽說過吧，去嚐嚐就知道了。 　　車站對面的停車場有夜市，晚上有很多煲仔粥，也不錯的。

劉姐啤酒魚有許多本地特色菜，比如說著名的灕江啤酒魚、麗江蝦米、艾草餈粑等特色菜，而且價格都是市場上的均價哦！除此之外這個餐廳的裝修時十分獨特、大氣上檔次的，不管是朋友聚會還是其他的聚餐活動，來這個餐館是十分有面子的哦！