中餐有著源遠流長的文化，大家吃的就是個熱鬧，雖然現在為了健康，分餐制也有出現，但是真正做到分餐制還是比較難的

學中餐。中華美食博大精深，做為將來就業來講還是中餐廚師比較的好就業。要找正規的學校。必竟好的學校，還是要以教學的質量來論的。俗話說：“民以食為天”，餐飲作為人們的第一需求，永遠不會被淘汰。有的是餐飲的菜品和行業發展。

不可能。

中國的聚餐圖的是一種熱鬧氣氛，大家在一起能相互交流，顯得特別親密無間。酒過三巡，菜過五味之後，大家的話匣子就打開了，家長裡短，兒時回憶，紛紛想了起來，彷彿又回到了年輕時代，這種氣氛是分餐制所不能達到的。不過，凡事有利有弊，聚餐制也有不好的一面，就是不太衛生，需要大家注意才是。

現如今，消費者迭代帶來需求變化，使消費環境日益複雜化，一線城市市場發展難度增大，增速放緩;中小城市市場成熟度相對較低，但消費挖掘潛力較大。這些需求多樣而多變的年輕消費群不僅是餐飲行業的挑戰，亦是改革的原動力，能夠順應他們的升級需求進行轉型的餐飲企業便是推動行業變革的加速劑。變得越來越“挑剔”的消費者，也催生了新的餐飲消費趨勢。

1、快時尚化

在生活節奏快速的當下，“快時尚”正成為一種趨勢，餐飲行業也不例外的呈現快時尚化。 人氣餐飲品牌TOP50中，大眾休閒餐飲最受好評。在餐飲行業迴歸大眾市場並且主要受年輕人推動的大背景之下，價格適中、體驗舒適、菜品符合大眾口味的快時尚化新型休閒餐飲日益受到廣泛歡迎。開放較早的廈門、廣州、天津、上海、武漢是飲食最“洋氣”的城市，北京是對新穎菜系接受度最高的城市，而武漢、青島則是餐飲口味相對“傳統”的城市。整體上，南方城市對休閒飲品偏好度比較高，尤其是廈門對咖啡的喜愛非常明顯，而上海、長沙對奶茶也是愛得“深沉”。

2、特色化

中國作為一個餐飲文化大國，八大菜系在全國各地各領風騷，呈現顯著的特色化。 與此同時，隨著新銳菜品和外來菜系的加入，也豐富了消費者的就餐選擇，城市間的“偏愛”與“眾愛”在文化與流行間共存。根據《報告》顯示，作為城市遷入主力，18-25歲人群貢獻了大量的餐飲消費，從菜系看，在外地也可以受到歡迎的為川菜和粵菜，而湘菜和江浙菜則主要依靠區域性偏好。同時，隨著新一代消費者逐漸成長起來，他們對各地口味的接受度越來越高，資料顯示，以東北菜為代表的北方菜在南方已有了大範圍滲透;而港式料理除了一線城市以外，也已經打入了大部分華東地區城市。相對而言，分量足、實惠、口味親民的西北菜近年來增長迅猛;反觀江浙菜則還是主要在華東地區比較流行。與此同時，《報告》顯示，青島、鄭州、北京是菜系喜好較為多元化的城市;而成都、廣州、重慶、長沙、廈門三座城市的城市人對菜系口味的喜好較為集中，正餐消費多選擇市場上的主流菜系。 3、健康化

近年來，餐飲健康化的趨勢十分明顯，這都源於國民健康意識的不斷提升。 北京、廈門、杭州是對健康化飲食偏好度相對較高的城市，其中北京、廈門是對素食接受度較高的兩大城市;長沙、杭州、武漢則是對水果生鮮偏好度較高的三座城市。資料顯示，隨著年紀的增長，人們對健康的關注度也會隨之提高，不僅80後對其偏好度較高，70後也是重要的客群組成部分。另一方面，身份的改變也會影響消費者的飲食習慣，對比學生和剛畢業的年輕白領的中餐飲食結構，可以發現相對健康清淡的江浙菜、粵菜是學生轉化為年輕白領後首先增加的中餐消費品類。

4、極致化

隨著菜品的不斷細分以及小品類的崛起，餐飲選擇日益豐富，比如火鍋類目就日漸細分出雲南火鍋、豆撈、韓式火鍋、潮汕牛肉鍋等品類，雖然目前市場體量尚小，但仍然為很多喜歡嘗新的80後、90後們提供了多元化的餐飲選擇。以小龍蝦為例，這樣一個小入口的相關菜系日漸增多，例如小龍蝦飯、熟食品牌、各種口味的小龍蝦以及以小龍蝦為材料的其他菜品，把一個單品類做到極致化成為新的趨勢。 5、潮流化

當“網紅”滲入了人們的生活之後，以“網紅店”為代表的潮流化品牌也日益增多，潮流化也成為餐飲行業一個顯著的趨勢。要打造一個現象級的潮流品牌，除了品牌自身的創新外，品類的選擇也十分重要。例如，奶茶本身就是年輕人高偏好的一個品類，尤其是90後年輕女生，而這個群體又是最容易受潮流影響以及形成自發傳播的，因而品類就相對容易打造流行品牌。年輕人的消費習慣與觀念也在引領著餐飲行業的潮流。

碰見沒教養的人一起吃飯就能懂分餐的好了！和醫院的一個科室主任一起吃飯，帶口水的筷子把菜扒拉一遍找一個自己滿意的夾走！和他一起吃飯基本沒吃飽過，上菜夾幾筷子後面就不想吃了，都是被他扒拉過的了！