很多酒體清淡的酒，適合短期開瓶即飲

葡萄酒領域

大多數像起泡酒，乾白型別的葡萄酒都是開瓶之後馬上喝掉，你能品嚐更好的酒體，新鮮度和水果的味道。。有些法國的波爾多和美國等的經過橡木桶陳釀的乾白可以存放久一些，酒體帶到豐盈的效果。可以進行陳釀五年以上，不過一定要選好是哪一款特定的酒。

紅葡萄酒，干邑，加強型葡萄酒

這類的酒一些經過橡木桶陳釀，或者是加入了加強酒(高酒精度)，或者是蒸餾酒等。例如波特酒，雪莉酒，酒精度數比較高，可以成年五年以上至十年，甚至有些15年。一些酒莊特意釀製的精品酒，限量版酒。經過陳年酒體才會顯得更加風雨醇厚，我的腳經過辰年才會達到更好喝的效果，才更適應用才能品到的酒多層次的味道。像列級莊的酒，基本可以成年五到十年。像五大名莊的酒和一些酒莊的精選酒可以長達40年以上，依舊保持完美的風味。

干邑這種酒精度比較高的就更是可以。開啟瓶後，裝瓶之後反覆品嚐酒的味道，放幾年都可以隨時喝。

威士忌領域

這類酒酒精度都比較高，開瓶之後只要儲存得當就可以長期用。

1.首先窖藏，要弄清楚存酒的正確方式，白酒的儲存方式，陰涼，乾燥，恆溫，恆溼，通風，避光（這條是醬香酒特有的）。

2.容器，以土陶壇為最佳，壇口用三到五層皮紙，再用油紙，麻繩，封箱膠，封條，封口。

3.最後就要說到酒了，目前升值空間最高的就是茅臺鎮的醬香型白酒，一款成型的酒，再封壇儲存3到5年，甚至更長時間的話，酒體會更加豐滿，淳厚，每年30%--50%的升值空間，也是保值增值的最佳理財方式。

那要看你要窖藏什麼型別的酒了，是烈酒，白酒，還是果酒或米酒和葡萄酒了。已知是好的白酒可以窖藏而且必須經過窖藏才有陳年口感。米葡萄酒也是可以窖藏，但是和白酒窖藏使用器具不同，窖藏環境也有不同。白酒窖藏將就本身空氣中與微生物的相互交換，可能更會改變口感，因為多數窖藏白酒的地窖中白酒香氣四溢。葡萄酒的窖藏基本上是橡木桶和瓶中。也有密封性的特點，有與氧氣互動的可能性。根據各國葡萄酒的特性和產品特點來進行。葡萄酒窖藏過程中使用木桶也有可能是已經不產生香氣的惰性橡木桶。也有可能是新橡木桶。味道豐富，就是為葡萄酒新增風味。在西班牙法定條例中，每瓶葡萄酒上市前都會在瓶中窖藏一段時間才會銷售。

當然是來自重鎮茅臺的醬香型白酒更適合洞藏，容器建議選擇土瓷壇加橡膠木瓶塞，外部裹一層牛油紙淋一層溫水再包一層油紙然後就可以放入酒洞存放了，酒可以選擇茅臺鎮的酒糟

什麼酒適合窖藏，比較便宜的儲存3_5年效果好的？我是不請自來，因為我對題主的這個問題很感興趣，我在五年以前就開始窖藏酒，每年都要窖藏一批，所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒。

窖藏和存酒是兩回事，存酒是隨便將買回來的酒瓶放在適合存酒的地方就可以了，但窖藏就不一樣了，有很多條件必須具備。首先看你喜歡什麼香型的酒，因為各種香型酒的窖藏時間不同，那麼題主的意思要比較便宜，儲存3_5年效果就好的，根據你的想法那只有清香型固態法純糧食原漿酒，清香型的原漿酒價格也不高，價位在三十到六十元之間，窖藏三五年以後，也能達到優質酒的標準。

如你想透過窖藏白酒來提升品質，其裝酒容器首選是紫砂，其次是陶瓷，紫砂的密度界於陶瓷之間，最利於白酒呼吸。但玻璃瓶就不能窖藏只適宜收藏。

必須精選優質固態法純糧原漿酒，度數要偏高，最好在五十度以上，將酒裝入陶瓷容器內，壇口必須密封好，最好用養蜂人加工的黃蠟，密封壇口，窖藏在地下、溶洞或半地下的酒窖內，這些地方的溫度四季溫差不大，也就是冬暖夏涼，通風良好。

由於原漿酒未新增白酒以外的任何物質，其酒分子仍保持著很好的穩定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內乾溼度適宜的空氣,發生著變化，如果是在地下酒窖就更好，可以和地氣相接，其相對溼度和酒窖很接近，但不能太過潮溼，經其歲月流轉，假以時日，所藏之酒必其成為上品。但是窖藏白酒能否達到好的成效，首先取決於所藏之酒的品質。所以必須是傳統工藝生產的固態法純糧食原漿酒，現在市場上出售的瓶裝白酒，大多數是加漿酒，所謂加漿，就是加水。象我的酒廠蒸餾白酒時，接酒度數一般在五十五度至六十五度之間。剛蒸餾出來的酒為原漿酒，這些酒必須儲存老熟，一般在六個月以上，儲存到期的酒對外銷售前，必須根據技術要求進行勾調，除了用不同品質、不同度數的白酒進行勾調外，如需要降度就必須加水，使其達到商品酒的度數。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩定性，因此這樣的白酒已很難透過窖藏來提升品質，如是劣質酒，時間一長更會變質。所以窖藏酒必須選擇固態法純糧食原漿酒。

想要儲存白酒，首先要看白酒的型別，如果是超市賣的十幾元的酒精酒，就沒有收藏價值了，因為是用香精勾兌的，長時間存放，香精會變質，酒的味道變得苦澀，一般買來2年內就必須喝完。只有純糧食釀造的白酒才有收藏意義。

第三，要看白酒的香型。醬香型比濃香型和清香型更適合儲存。酒中含有多種有機酸，儲存過程中，醇類物質會與有機酸發生“酯化反應”，也叫生香反應，這個過程比較緩慢，一般優質酒要儲存4至5年左右，香氣才會變得濃郁。而醬香型白酒一般需要窖藏3-5年，這個時間剛好是生香物質最多，口感最好的時候。

那麼我們說高度酒，它的風味物質非常豐富，裡面包括脂類，全醇等等，把剛生產的高度的原酒進行封壇窖藏，窖藏過程中讓酒老熟，老熟會發生揮發、氧化，揮發的是低沸點的醛類物質，融合的是乙醇分子，氧化的是酸脂，這就是為什麼酒體會發生變化，入口綿柔，回味悠長，這就是老酒突出的特點。

那麼如果說我們選擇低度酒或者酒度比較低的窖藏，首先它的風味物質含量不高，那麼在窖藏過程中，我們得到的價值體現並不明顯。