酸辣豬血湯
1、材料：豬血一塊、姜、蒜、酸菜、辣椒、澱粉。
2、做法：A、鍋裡油熱下姜、蒜、辣椒炒香 B、下切好片的豬血稍煎 C、放入一碗熱水，倒入酸菜，放適量鹽 D、鍋裡翻騰一會，倒入澱粉液勾芡，起鍋 豬血湯粉 原料：米粉、豬血； 配料：蔥、姜、蒜、李錦記蒜蓉香辣醬（豆瓣醬加辣椒醬也可）、香油、蝦米； 調料：鹽、雞精、生抽、麻辣鮮、胡椒粉； 湯底：大骨湯； 1、先將米粉下鍋煮熟，比較正宗的南昌米粉應該是“新豐米粉”（純屬經驗之談，不是廣告哈！），超市裡經常看到的“江西米粉”並不正宗，而且不適合做湯粉；煮米粉的時候，準備好配料，先將豬血切成麻將大小； 2、蝦米用溫水泡一下，以免太鹹；
3、蔥、姜、蒜切碎備用；
4、蒜蓉辣椒醬和香油一起拌勻備用；外面專門賣豬血湯粉的店家一般都有自己特製的蒜香辣醬，別具風味的！
5、米粉煮好後，倒入簍子裡，用清水衝去漿水，沖涼衝透放在簍子裡瀝乾水備用；
6、再來煮豬血，比較講究的話當然是用大骨湯做湯底最好了，平時忙就用清水代替了，味道也蠻好的！豬血比較容易熟，煮3-5分鐘即可；
7、豬血將熟的時候，將米粉在熱水中燙一下，放上蔥、姜、蒜、辣醬和蝦米；
8、再放入少許鹽、雞精、麻辣鮮和胡椒粉，煮好的豬血連湯一起倒在調好味的米粉上，放適量生抽，拌勻即可！
酸辣豬血湯
1、材料：豬血一塊、姜、蒜、酸菜、辣椒、澱粉。
2、做法：A、鍋裡油熱下姜、蒜、辣椒炒香 B、下切好片的豬血稍煎 C、放入一碗熱水，倒入酸菜，放適量鹽 D、鍋裡翻騰一會，倒入澱粉液勾芡，起鍋 豬血湯粉 原料：米粉、豬血； 配料：蔥、姜、蒜、李錦記蒜蓉香辣醬（豆瓣醬加辣椒醬也可）、香油、蝦米； 調料：鹽、雞精、生抽、麻辣鮮、胡椒粉； 湯底：大骨湯； 1、先將米粉下鍋煮熟，比較正宗的南昌米粉應該是“新豐米粉”（純屬經驗之談，不是廣告哈！），超市裡經常看到的“江西米粉”並不正宗，而且不適合做湯粉；煮米粉的時候，準備好配料，先將豬血切成麻將大小； 2、蝦米用溫水泡一下，以免太鹹；
3、蔥、姜、蒜切碎備用；
4、蒜蓉辣椒醬和香油一起拌勻備用；外面專門賣豬血湯粉的店家一般都有自己特製的蒜香辣醬，別具風味的！
5、米粉煮好後，倒入簍子裡，用清水衝去漿水，沖涼衝透放在簍子裡瀝乾水備用；
6、再來煮豬血，比較講究的話當然是用大骨湯做湯底最好了，平時忙就用清水代替了，味道也蠻好的！豬血比較容易熟，煮3-5分鐘即可；
7、豬血將熟的時候，將米粉在熱水中燙一下，放上蔥、姜、蒜、辣醬和蝦米；
8、再放入少許鹽、雞精、麻辣鮮和胡椒粉，煮好的豬血連湯一起倒在調好味的米粉上，放適量生抽，拌勻即可！