食材換一換食材

米粉

適量

洋蔥末

適量

蒜末

適量

芹菜末

適量

小黃豆芽

適量

生抽

適量

蠔油

適量

老抽

適量

花椒麵

適量

方法/步驟分步閱讀

1

/6

煮米粉時鍋內加半鍋水，幹米粉涼水下鍋，大火開鍋8-10分鐘，用筷子能輕易夾斷時撈出過一遍熱水

2

/6

切配調料，炒料和拌料分開

3

/6

鍋內下炒菜量的玉米油，油熱倒入炒料炒香

4

/6

下生抽、老抽、蠔油、花椒麵調料碟，炒勻後加半碗水大火煮沸，略收汁關火盛出

5

/6

米粉撈出盛碗，加兩勺炒料，適量香菜末、鹹蘿蔔乾碎，花生米，青椒碎，香油和辣椒油

6

/6

拌勻開吃

注意事項

家裡若有滷好的醬牛肉，可以在炒料時下2勺滷汁，拌粉時也可加適量醬牛肉末，超級香！