正是由於花冠會有各種顏色，才構成了花卉世界的豐富多彩，各種顏色的花朵爭奇鬥豔，而花冠為什麼會有各種顏色呢?今天就給大家科普一下，大自然的神奇之處真的是太多，就像這些五顏六色的花卉，哪一個不是大自然的傑作。

萬紫千紅，豔麗多彩的花朵，主要是由於它們含有花青素和類胡蘿蔔素等物質，正是由於花青素的作用，花青素可以呈現出紅藍紫等顏色，花青素在不同的細胞液裡呈現的顏色就不用，比如在酸性溶液裡呈現出紅色，鹼性溶液裡呈現出藍色，中性溶液裡呈現出紫色，花青素還會隨著溫度和光照使花冠呈現不同的顏色。類胡蘿蔔素種類大約60多種，透過在細胞中不同的作用產生不同的顏色，透過光照、溫度、環境的影響，進而產生各種不同的顏色。

簡而言之，就是由於花冠中花青素和類胡蘿蔔素受到不同的環境影響而呈現的萬紫千紅的顏色色彩，像光照、溫度、土壤、環境等因素都是影響花冠細胞裡花青素和類胡蘿蔔素。

有些花會以紅、紫、藍色為基礎，然後呈現深淺不同的色澤，這是因為在它們內部藏著一種叫做「花青素」的東西。

仔細看看喇叭花，有紅的、藍的和紫的，正是因為它們含有花青素。如果我們把一朵紅色的喇叭花放進鹼性的肥皂水裡，它馬上就會變成藍色。如果我們再把它從肥皂水裡拿出來，改放進稀釋的鹽酸中，它立刻又會變回原來的紅色了。

由此可知，花青素遇到鹼性物質會成藍色，遇到酸性會變紅色。而每一種植物體內的酸鹼性都不一樣，所以呈現出來的花色自然也就不同。況且，儘管是同一株植物，其體內的酸鹼度也時時在變化，所以喇叭花有時看似紅色，有時又像藍紫色。

另外，溫度也會影響花青素變色，因此早上溫度低，花的顏色淡；下午氣溫高，顏色就變深了。

而以黃、橙、紅為基礎在變化的花，則因為含有了種類繁多的「胡蘿蔔素」，才會有各種花色的差別。

花的顏色主要是由花瓣裡的色素決定的。色素的種類繁多，其中最重要的是類黃酮和類胡蘿蔔素。目前，已經發現的類胡蘿蔔素有80種以上，被鑑定出來的類黃酮有五六百種之多，花青素也是其中重要的成員

不同種類的類胡蘿蔔素，能使花顯出黃色、紅色或橙紅色。有的可以使花顯出黃色,如黃玫瑰,有的可以使花顯出紅色,如鬱金香，有的可以使花顯出橘紅色,如金盞花.

花青素在酸性溶液中呈現紅色，在鹼性溶液中呈現藍色，在中性溶液中呈現紫色。這實際上就是花瓣中的花青素在不同的環境條件下發生的變色反應.

花色的濃淡與花青素和類胡蘿蔔素的含量多少有關，而花青素和類胡蘿蔔素的含量多少又與環境條件有關。

有些植物花的顏色，不是由花冠而是由花的其他部分表現出來的。例如，蕎麥、葒草、八仙花的美麗顏色是花萼的顏色；美人蕉、合歡的美麗顏色是雄蕊的顏色。

另外，溫度也會影響花青素變色，因此早上溫度低，花的顏色淡；下午氣溫高，顏色就變深了。

而以黃、橙、紅為基礎在變化的花，則因為含有了種類繁多的「胡蘿蔔素」，才會有各種花色的差別。

因此花朵便會出現不同的顏色。

花冠為什麼會有各種顏色？這是因為在花瓣細胞液裡面花青素和類胡蘿蔔素等物質的緣故。

花青素是水溶性物質，分佈於細胞液中，這類色素的顏色，隨細胞的酸鹼度變化而變化。比如把一朵紅色的牽牛花放進鹼性的肥皂水中，它的顏色會慢慢地由紅變藍，如果再把這朵藍色的牽牛花放到稀鹽酸溶液裡，它又會變回為紅色。

由此可見，花青素在鹼性溶液裡呈藍色，在酸性溶液裡呈紅色，而在中性溶液中呈紫色。因此，含有大量花青素的花瓣的顏色都在紅藍紫三色之間變化。黑色花瓣內也有花青素，細胞液呈鹼性的時候，顏色是藍黑色或者紫黑色。

類胡蘿蔔素是脂溶性物質，有80多種，，分佈於細胞內的雜色體內，花瓣的黃色，橙色，橘紅色主要是由這類形成的。如黃玫瑰由於含有類胡蘿蔔素，所以它的顏色是黃色。同樣鬱金香是橘紅色，也是因為它的體內含有類胡蘿蔔素。細胞液中如果含有大量的葉綠素，那麼花瓣呈綠色。

白色的花瓣是因為細胞裡面不含有任何色素，它能把光線全部反射出來，所以呈現白色。多種顏色的花瓣，是因為它含有不同種類的色素，所以顯得絢麗多彩。

一般來說，白色的花最多，黑色的花最少，其他顏色的花都很普遍。出現這種現象的原因是，因為在生物進化過程中自然選擇的結果，因為白色和淺色的花朵在綠葉的襯托下很醒目，容易被傳粉的昆蟲認出來，比如，蜜蜂對白黃最為敏感，蝴蝶善於分辨紅色，所以在自然選擇中白黃紅色就多了。黑色花稀少的原因，是因為黑色能吸收光波，容易受光波照射的傷害，所以逐漸被自然界淘汰。