感謝邀請。豆沙餡在我們日常生活中用到的地方實在是太多了，因為它非常美味好吃，顏色又非常好看，所以經常用來搭配各種小甜品來使用，比如我們在家制作南瓜糯米餅，或者是紫薯餅，炸麻球，做湯圓等等，都會用的到豆沙餡。用紅豆製作出來的豆沙餡非常美味好吃，經常我們為了圖省事，都是從外面買成袋的那種豆沙回來，一般在外面買的豆沙餡顏色比較暗紅一些，因為裡面添加了防腐劑，所以保質期會比較長，但是因為添加了很多不同的成分，所以失去了豆沙原來的原汁原味，所以如果想要吃到非常獨特，而且又原汁原味的豆沙餡的話，最好是自己在家用紅豆去製作，這樣做出來的都豆沙是最正宗，最好吃的，而且做法也沒有想象中那麼複雜，只要堅持幾步就可以，非常簡單，接下來我就說一下自己平時在製作豆沙餡的一個具體步驟。

首先要準備以下食材:

紅豆500克，冰糖150克。

製作步驟:紅豆要清洗一下，洗乾淨以後放在盆裡面，加入足量的清水，清洗的用量一定要漫過紅豆，泡24小時以後取出。把它放入電飯煲裡面，加入清水，清水的用量漫過紅豆2cm左右，蓋上蓋子，按下煮米飯鍵，像蒸米飯一樣把它蒸熟，電飯煲的按鍵自動跳鍵以後就可以把紅豆取出。這時用手按壓一下，看一下紅豆有沒有蒸熟，一般情況下是比較軟的狀態，都能夠熟透。把蒸熟的紅豆放入料理機裡，打成泥，如果比較幹，打的時候比較困難，可以放入少許清水，再繼續打，直到把它打碎為止。準備一個帶塗層的不粘鍋，放入爐灶上，把打碎的紅豆泥倒入鍋中，然後把準備好的冰糖放入攪拌均勻。開小火慢慢炒制，在炒的過程中不斷的用鏟子去攪拌一下，一邊攪拌一邊炒，這樣慢慢的把紅豆裡面的水分給蒸發。大概30分鐘左右，紅豆就裡面的水會蒸發乾淨，用鏟子剷起看一下，如果掉不下來比較粘稠的狀態，說明已經炒制好了。取出放入盆中，晾涼就可以用來食用了，用它去包湯圓或者是糯米餅等等都非常好吃。最主要的是它裡面沒有新增任何的化學成分，沒有新增防腐劑，非常天然，非常美味，喜歡的可以用這個方法試一下。烹飪小提示:紅豆一定要充分的把它泡一夜，這樣才能夠在電飯煲裡的時候比較容易燜熟。 冰糖的用量，也可以去根據自己的口味酌情增減即可，如果沒有冰糖的話，用白糖來代替也可以。在炒制豆沙餡的時候，也可以在鍋底放入少量的豬油，攪拌均勻以後炒製出來的豆沙餡更加的美味好吃，喜歡的也可以試一下。

豆沙在我們日常生活中做甜品時經常用到，我經常在家自制豆沙，用來包元宵，做南瓜餅，蒸豆沙包等等。過段時間就是端午節了，小夥伴們可以自己做些豆沙，用來包粽子。自己做的豆沙乾淨衛生，沒有任何新增，吃著放心。

我個人認為，在豆沙裡新增一些紅棗泥，不僅吃起來更美味，而且營養也好。下面來分享一下具體做法。

首先，要把紅豆洗乾淨加水浸泡二十四小時。經過浸泡的紅豆比較容易煮。紅棗清洗乾淨，去核，把浸泡好的紅豆放到電壓力鍋裡，加大約高過紅豆兩釐米的水，切好的紅棗也放進去，按煮飯鍵，等到煮好了，取出來，放到一旁晾涼。

晾好的紅豆紅棗放在料理機裡，打成泥，如果太乾料理機轉不起來可以加少量的水，料理機能轉起來就行了。打好後倒出來備用。

炒鍋加少許豬油，沒有豬油也可以用玉米油，把打好的紅豆紅棗泥放入鍋中，加根據個人口味的糖，小火慢炒，最好用帶塗層的不粘鍋，一定要不停的翻動，免得底部焦糊，水分炒幹了，豆沙能捏成團了，就炒好了。

是不是很簡單呢？自己做的豆沙乾淨衛生，絕對比買的要好吃。

感謝邀請回答，因為我家閨女特別愛吃豆沙餡，但外面買的又不太放心，所以每次我都自己在家做，其實自己在家做也很簡單，首先1.將紅豆浸泡一夜，2.將浸泡好的紅豆放入電飯煲或者高壓鍋，加入適量的清水，水是豆子的三倍，3.按照口味加冰糖，悶煮到紅豆熟透。（其實就是先做個紅豆湯，但是必須要沒什麼湯汁的狀態）4.把這些豆沙湯全部倒進豆漿機裡打碎，要那種研磨效果好的，打完已經是半成品了，5.最後把這個倒入鍋中，中火不停攪拌，把水分弄出去就好了。其實真的做起來是很簡單，而且做出來的豆沙也很好吃好看，用都豆沙可以做很多種美食，特別香甜，小朋友和老人都比較愛吃，自己做的特別放心，所以我建議大家如果愛吃豆沙，就自己在家做吧，好吃又健康。

自己在家怎樣做紅豆沙餡好吃？

步驟一

首先要選用優質的小紅豆，前天晚上浸泡一夜，小紅豆膨脹變軟，下鍋煮至軟糯。

步驟二

將煮好的紅豆用料i理機打成泥狀，鍋中放豬油煮化，倒入打好的豆沙，炒至翻沙，再次放入食用熟油和白糖，用小火慢慢的炒，直到不粘鍋不粘勺子就好了。

步驟三

炒好的豆沙，可以蒸包子，可以烙餅，可以做湯圓餡，可以做月餅餡，可以做豆沙麵包，做什麼都好吃。